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“这龙虾这么大一只,起码六七十年了。”严局长摇头说,“真是作孽啊,人家在海底逍遥快活几十年,说不定比我父亲年纪还大,就这么抓上来吃。”话是这么说,他还是毫不犹豫的夹了一块龙虾肉,狠狠地咬下去,顿时汁水四溅。
“啊!”严局长也不顾华青岚连忙拿纸巾给他擦拭,,连连点头,“本来以为这么大个龙虾肉会很硬,没想到这么软这么鲜。”
那是当然,东海龙宫出来的厨子,最会处理海鲜。龙虾这种东西,只要没死就会一直长大,要是有活个七八百年的龙虾,肯定会变成怪物——还是不好吃的怪物。龙虾大了以后,肉质会越来越硬,不经过处理根本不能吃。
今天这龙虾已经八十岁了,按照通常方法煮,肉就好像橡皮一样。郭彪是把龙虾切开了,先大火蒸熟,然后再裹上芝士慢火油炸,让龙虾肉缓慢受热,水汽又无处可走,虾肉逐渐膨胀,这才变得鲜嫩可口。
“是啊是啊,这龙虾不错。”丁六根也说,“难得有这么大个龙虾,小黄你花了不少心思找。除了龙虾以外,这螃蟹也不错,个头虽然不大,肉质却很饱满呢。”
“老丁,这你就不懂了,海蟹怎么有湖蟹好吃呢,全是肉,一点黄都没有。还是龙虾好吃,这海虾比河虾可就好多了,肉厚,饱满,又不腥。河虾个子小,吃起来没意思。”
“河虾才好吃啊,多鲜甜啊。”丁六根说。
“河虾哪里好吃了,”严局长和丁六根相持不下,转头问,“小黄,你怎么看?”
黄文斌嘛,海蟹固然喜欢,湖蟹也觉得不错;有海虾的时候吃海虾,有河虾的时候也吃河虾,简单地说,就是风往哪边吹就往哪边倒。偏偏严局长和丁六根他哪一个都得罪不起,好在这也不是什么选边站的正式场合,就说:“其实我比较喜欢吃鱼。”
“海鱼还是淡水鱼啊!”严局长却不放过他。
海里的物产大多没什么骨头,吃起来爽快。河湖鱼塘里面的东西,则比较细碎,骨头多,难吃——不是说不好吃,而是吃起来比较困难。要是按照黄文斌的想法,他其实是比较喜欢海产品的,一口一块肉,不像河鱼,还要细细的挑刺,半天才能吃一口。
可惜的是,省城虽然靠海,海产品照样不便宜,淡水鱼倒是到处都一样,是最廉价的蛋白质来源。黄文斌家里穷,经常买草鱼鲤鱼鲫鱼什么的,好吃的确是很好吃,就是有时候会被鱼刺卡住喉咙。
“都喜欢,那个海鱼很好吃,淡水鱼也很好。但是要说有没有特别喜欢的呢,那也是有的,比如说鲈鱼,我特别喜欢鲈鱼。”黄文斌说,为什么特别喜欢呢,因为鲈鱼既可以是海水鱼,也可以是淡水鱼。
“鲈鱼也不错,肉很嫩。”丁六根说。
“我不喜欢吃鲈鱼。”丁诗诗说,“总觉得鲈鱼有一股怪味。”
幸好这时候下一道菜上来了,不用在讨论鲈鱼,黄文斌松了一口气,“来来来,试试这一道菜,我打算以后作为我们酒店的招牌菜。”
“黄校长,鸡鸭鹅拼盘式六道菜,海鲜拼盘是十二道,都不算招牌菜。那么招牌菜起码也得而四道拼盘?”华青岚掩着嘴笑着说,胸前随之一阵晃动,几个男人的视线都不由自主被吸引了过去。严局长自不必说,丁六根也盯了好几秒。黄文斌暂时对其他女人都没什么兴趣的,都有一瞬间忍不住失神。
现在天气已经渐渐热了,丁诗诗穿着露趾高跟鞋,黄文斌虽然穿着长裤,却很薄。丁诗诗脸上一点异样都没有,桌子底下却是用脚尖指甲狠狠地扎黄文斌的小腿,还说,“这可不是拼盘,是小黄好不容易才发掘出来的本地土菜,是不是啊。”
“是啊。”黄文斌忍着疼说,“严局长试试我们的煮全猪!”
菜很快就过来了,这一道菜十分壮观,光是上菜就用了四个壮汉,他们扛着一个巨大的木箱,木箱里面躺着一头整猪。虽然不是完全长成有两百多斤那种大猪,体量也着实不少,这一头黄文斌记得是一百二十斤重,杀完放血以后也有将近一百斤。外加汁水和木箱,不是壮汉还真扛不起来。
“这也太厉害了!”严局长吓了一跳。
“这什么土菜啊!”丁六根知道有一道全猪,他还以为是烤乳猪那种全猪呢,没想到是这种大猪,“我也算是老... -->>
“这龙虾这么大一只,起码六七十年了。”严局长摇头说,“真是作孽啊,人家在海底逍遥快活几十年,说不定比我父亲年纪还大,就这么抓上来吃。”话是这么说,他还是毫不犹豫的夹了一块龙虾肉,狠狠地咬下去,顿时汁水四溅。
“啊!”严局长也不顾华青岚连忙拿纸巾给他擦拭,,连连点头,“本来以为这么大个龙虾肉会很硬,没想到这么软这么鲜。”
那是当然,东海龙宫出来的厨子,最会处理海鲜。龙虾这种东西,只要没死就会一直长大,要是有活个七八百年的龙虾,肯定会变成怪物——还是不好吃的怪物。龙虾大了以后,肉质会越来越硬,不经过处理根本不能吃。
今天这龙虾已经八十岁了,按照通常方法煮,肉就好像橡皮一样。郭彪是把龙虾切开了,先大火蒸熟,然后再裹上芝士慢火油炸,让龙虾肉缓慢受热,水汽又无处可走,虾肉逐渐膨胀,这才变得鲜嫩可口。
“是啊是啊,这龙虾不错。”丁六根也说,“难得有这么大个龙虾,小黄你花了不少心思找。除了龙虾以外,这螃蟹也不错,个头虽然不大,肉质却很饱满呢。”
“老丁,这你就不懂了,海蟹怎么有湖蟹好吃呢,全是肉,一点黄都没有。还是龙虾好吃,这海虾比河虾可就好多了,肉厚,饱满,又不腥。河虾个子小,吃起来没意思。”
“河虾才好吃啊,多鲜甜啊。”丁六根说。
“河虾哪里好吃了,”严局长和丁六根相持不下,转头问,“小黄,你怎么看?”
黄文斌嘛,海蟹固然喜欢,湖蟹也觉得不错;有海虾的时候吃海虾,有河虾的时候也吃河虾,简单地说,就是风往哪边吹就往哪边倒。偏偏严局长和丁六根他哪一个都得罪不起,好在这也不是什么选边站的正式场合,就说:“其实我比较喜欢吃鱼。”
“海鱼还是淡水鱼啊!”严局长却不放过他。
海里的物产大多没什么骨头,吃起来爽快。河湖鱼塘里面的东西,则比较细碎,骨头多,难吃——不是说不好吃,而是吃起来比较困难。要是按照黄文斌的想法,他其实是比较喜欢海产品的,一口一块肉,不像河鱼,还要细细的挑刺,半天才能吃一口。
可惜的是,省城虽然靠海,海产品照样不便宜,淡水鱼倒是到处都一样,是最廉价的蛋白质来源。黄文斌家里穷,经常买草鱼鲤鱼鲫鱼什么的,好吃的确是很好吃,就是有时候会被鱼刺卡住喉咙。
“都喜欢,那个海鱼很好吃,淡水鱼也很好。但是要说有没有特别喜欢的呢,那也是有的,比如说鲈鱼,我特别喜欢鲈鱼。”黄文斌说,为什么特别喜欢呢,因为鲈鱼既可以是海水鱼,也可以是淡水鱼。
“鲈鱼也不错,肉很嫩。”丁六根说。
“我不喜欢吃鲈鱼。”丁诗诗说,“总觉得鲈鱼有一股怪味。”
幸好这时候下一道菜上来了,不用在讨论鲈鱼,黄文斌松了一口气,“来来来,试试这一道菜,我打算以后作为我们酒店的招牌菜。”
“黄校长,鸡鸭鹅拼盘式六道菜,海鲜拼盘是十二道,都不算招牌菜。那么招牌菜起码也得而四道拼盘?”华青岚掩着嘴笑着说,胸前随之一阵晃动,几个男人的视线都不由自主被吸引了过去。严局长自不必说,丁六根也盯了好几秒。黄文斌暂时对其他女人都没什么兴趣的,都有一瞬间忍不住失神。
现在天气已经渐渐热了,丁诗诗穿着露趾高跟鞋,黄文斌虽然穿着长裤,却很薄。丁诗诗脸上一点异样都没有,桌子底下却是用脚尖指甲狠狠地扎黄文斌的小腿,还说,“这可不是拼盘,是小黄好不容易才发掘出来的本地土菜,是不是啊。”
“是啊。”黄文斌忍着疼说,“严局长试试我们的煮全猪!”
菜很快就过来了,这一道菜十分壮观,光是上菜就用了四个壮汉,他们扛着一个巨大的木箱,木箱里面躺着一头整猪。虽然不是完全长成有两百多斤那种大猪,体量也着实不少,这一头黄文斌记得是一百二十斤重,杀完放血以后也有将近一百斤。外加汁水和木箱,不是壮汉还真扛不起来。
“这也太厉害了!”严局长吓了一跳。
“这什么土菜啊!”丁六根知道有一道全猪,他还以为是烤乳猪那种全猪呢,没想到是这种大猪,“我也算是老... -->>
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