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;“杜少爷真是孝顺,”柳依依先称赞他,然后又问,“不过烧麦是很寻常的面点,不说梦州城大小酒楼,就是杜家也应该有名厨会做吧?”
“会是会,但味道上就是差一点点,烧麦的皮是烫面的,弄得稍微差强人意就会发硬,我祖母年纪大了不愿意吃,有的倒是和面和得好,但里面的馅鲜灵度不足,总之,没一家比得上我当年和祖母在宫里吃的那个味!”杜少爷一直怀念当年国宴上那屉江米烧麦。
这地道的分析让柳依依对接下来的话更有把握了:“杜少爷带的这些食材,江米猪肉冬笋冬茹的,可是宫中江米烧麦的材料?”
杜少爷点头:“就这些,我能保证一样不多一样不少,但就是没人能做出和宫中一模一样的那个味道。”
“我倒是会做江米烧麦,就是用这些食材,生江米先蒸熟再和馅……”柳依依寻思着,“杜少爷吃过的烧麦是麦穗形的还是荷叶边形的?”
“……荷叶边形的……”杜少爷有点意外,柳家大小姐还真会下厨?
“荷叶边形的也不难,商量一下如何?如果我做出不亚于宫中的烧麦,你就不许再找我麻烦,也不许找彩儿的麻烦,怎么样?”凭杜少爷所带的食材,别的品性柳依依看不出来,但吃货一条是肯定的,她凭借这个来谈条件。
好不好吃不全由自己说了算,不会对不起钱宝的,杜少爷稍一考虑就答应了:“行。”
“男子汉就该这么爽快,”柳依依又称赞一句,“那你就在村子里逛逛,等一会儿我就做好了,食材现成的应该很快。”
“这么小的村子有什么好逛的?”杜少爷虽然这样嘀咕,但还是让杜全忠先放开张玉峰,让张家父子侍候着找个暖和舒适的地方先歇会儿。
这里最好的当然是张家的主屋,而张家的厨房在右侧的一间小屋,正好分开了,柳依依看姓杜的全进屋里了,忙低声吩咐柳家的车夫:“你快回去告诉我爹,让他派人来救我!”
“是,小姐自己小心。”车夫应下来,匆忙将马匹和车子分开,骑上马迅速往城里赶。
车夫居然还会骑马?这让柳依依心里更有底了,做好一屉烧麦得一个小时,一来一回足够她自家人赶来救援了。
“小姐,你不是和杜少爷说好了吗?凭小姐的厨艺肯定没问题……”王婶忐忑着,她怕柳老爷知道是自己带小姐出来又遇上这种事,会怪罪她们一家子。
“我对我的厨艺有自信,但对那位杜少爷是否一言九鼎没信心。”柳依依之前开口以做烧麦为交易就是为了拖延时间,她对杜少爷的答应不抱任何期待。
柳依依现在对王婶也有点不悦了,之前王婶要她救彩儿动机是单纯的,因为谁也想不到这大冷天杜小霸王也会为个乡下丫环亲自来村子里,但如今杜小霸王的目标转向她,王婶首先考虑的却是让柳老爷知道这事会挨罚?
“小姐,东西都搬厨房了。”还是彩儿最勤快最单纯,她将杜少爷带来的食材全搬进自家厨房,并坚信柳大小姐做出烧麦这事就了了。
“哦,我知道了。”不动手干等人来会让杜小霸王怀疑的,同时柳依依也想试试她的厨艺和皇宫的御厨比谁更好……林雨箫正是在皇宫长大的。
检查杜少爷带来的食材,还真是做江米烧麦的原材料一样不多一样不少,能准备得这么全,只怕不单是老祖母喜欢,杜少爷本身就是个吃货!
柳依依将江米先单独上锅蒸,这个是做馅的,一会儿捏成烧麦还得再蒸一次,所以头回蒸得蒸得硬一点。
然后将凝成块的猪油切碎,冬笋冬茹也切碎,猪肉是现成的馅就不用切了,将猪油和葱姜等调料炝锅,再把肉馅、冬笋、冬菇下锅炒,加调味,盛出后与蒸熟的江米拌匀。
把面粉用开水烫熟了,揪成一个个的剂子,按扁再撒点面粉,旋转着擀成荷叶形的边儿。
柳依依动作干脆利落,剂子在她的擀面杖之下几乎旋转如飞了,彩儿看着眼花缭乱,不由得就说道:“小姐厨艺真好,一定是得名师教导又下了苦功的吧?”
一个千金小姐擀面杖用得这么好的确让人惊奇,柳依依心头一跳,搪塞彩儿不难,可在柳家工作几十年的王婶也在一边呢,王婶会起疑吗?
“彩儿!彩儿?你怎么样了?我带人来救你了!”外面忽然又有人喊道。
“小尚!?”彩儿又惊又喜。
;“杜少爷真是孝顺,”柳依依先称赞他,然后又问,“不过烧麦是很寻常的面点,不说梦州城大小酒楼,就是杜家也应该有名厨会做吧?”
“会是会,但味道上就是差一点点,烧麦的皮是烫面的,弄得稍微差强人意就会发硬,我祖母年纪大了不愿意吃,有的倒是和面和得好,但里面的馅鲜灵度不足,总之,没一家比得上我当年和祖母在宫里吃的那个味!”杜少爷一直怀念当年国宴上那屉江米烧麦。
这地道的分析让柳依依对接下来的话更有把握了:“杜少爷带的这些食材,江米猪肉冬笋冬茹的,可是宫中江米烧麦的材料?”
杜少爷点头:“就这些,我能保证一样不多一样不少,但就是没人能做出和宫中一模一样的那个味道。”
“我倒是会做江米烧麦,就是用这些食材,生江米先蒸熟再和馅……”柳依依寻思着,“杜少爷吃过的烧麦是麦穗形的还是荷叶边形的?”
“……荷叶边形的……”杜少爷有点意外,柳家大小姐还真会下厨?
“荷叶边形的也不难,商量一下如何?如果我做出不亚于宫中的烧麦,你就不许再找我麻烦,也不许找彩儿的麻烦,怎么样?”凭杜少爷所带的食材,别的品性柳依依看不出来,但吃货一条是肯定的,她凭借这个来谈条件。
好不好吃不全由自己说了算,不会对不起钱宝的,杜少爷稍一考虑就答应了:“行。”
“男子汉就该这么爽快,”柳依依又称赞一句,“那你就在村子里逛逛,等一会儿我就做好了,食材现成的应该很快。”
“这么小的村子有什么好逛的?”杜少爷虽然这样嘀咕,但还是让杜全忠先放开张玉峰,让张家父子侍候着找个暖和舒适的地方先歇会儿。
这里最好的当然是张家的主屋,而张家的厨房在右侧的一间小屋,正好分开了,柳依依看姓杜的全进屋里了,忙低声吩咐柳家的车夫:“你快回去告诉我爹,让他派人来救我!”
“是,小姐自己小心。”车夫应下来,匆忙将马匹和车子分开,骑上马迅速往城里赶。
车夫居然还会骑马?这让柳依依心里更有底了,做好一屉烧麦得一个小时,一来一回足够她自家人赶来救援了。
“小姐,你不是和杜少爷说好了吗?凭小姐的厨艺肯定没问题……”王婶忐忑着,她怕柳老爷知道是自己带小姐出来又遇上这种事,会怪罪她们一家子。
“我对我的厨艺有自信,但对那位杜少爷是否一言九鼎没信心。”柳依依之前开口以做烧麦为交易就是为了拖延时间,她对杜少爷的答应不抱任何期待。
柳依依现在对王婶也有点不悦了,之前王婶要她救彩儿动机是单纯的,因为谁也想不到这大冷天杜小霸王也会为个乡下丫环亲自来村子里,但如今杜小霸王的目标转向她,王婶首先考虑的却是让柳老爷知道这事会挨罚?
“小姐,东西都搬厨房了。”还是彩儿最勤快最单纯,她将杜少爷带来的食材全搬进自家厨房,并坚信柳大小姐做出烧麦这事就了了。
“哦,我知道了。”不动手干等人来会让杜小霸王怀疑的,同时柳依依也想试试她的厨艺和皇宫的御厨比谁更好……林雨箫正是在皇宫长大的。
检查杜少爷带来的食材,还真是做江米烧麦的原材料一样不多一样不少,能准备得这么全,只怕不单是老祖母喜欢,杜少爷本身就是个吃货!
柳依依将江米先单独上锅蒸,这个是做馅的,一会儿捏成烧麦还得再蒸一次,所以头回蒸得蒸得硬一点。
然后将凝成块的猪油切碎,冬笋冬茹也切碎,猪肉是现成的馅就不用切了,将猪油和葱姜等调料炝锅,再把肉馅、冬笋、冬菇下锅炒,加调味,盛出后与蒸熟的江米拌匀。
把面粉用开水烫熟了,揪成一个个的剂子,按扁再撒点面粉,旋转着擀成荷叶形的边儿。
柳依依动作干脆利落,剂子在她的擀面杖之下几乎旋转如飞了,彩儿看着眼花缭乱,不由得就说道:“小姐厨艺真好,一定是得名师教导又下了苦功的吧?”
一个千金小姐擀面杖用得这么好的确让人惊奇,柳依依心头一跳,搪塞彩儿不难,可在柳家工作几十年的王婶也在一边呢,王婶会起疑吗?
“彩儿!彩儿?你怎么样了?我带人来救你了!”外面忽然又有人喊道。
“小尚!?”彩儿又惊又喜。