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承古典，只要是甜品就行，红烧肉这种硬菜可别走错了片场哦！”
此话一出，观众席爆出了一阵嗤笑，想必在场的所有人都知道前段时间恒高集团的那场“红烧肉礼品”的闹剧。
章国栋补充道：“既然是织田大师这种级别的国际顶尖高手的比赛，那我们的评判标准也得和国际接轨才行，在尊重传统的同时，我们更加推崇创新。我们评审将会从色泽、形态、味道、火候及质感来进行评判！”
坐在章国栋身边的君度也认同的点了点头，章国栋这番话说的很专业。
常照武双手交叉，也了开口：“色泽我们会从创意、自然、技巧、主题这几个角度来进行考量；而形态指的是作品的呈现形式，考量的是创意、器皿、装饰、造型这几个方面；味道则需要考量创意、自然、技巧和特色；火候其实考量的是厨师准确掌握温度的能力；质感相对抽象，但我们也是从创意、自然、技巧、和切合主题的能力的角度来进行评判的。”
刘娜娜似乎听得如痴如醉，她重重的点了点头：“听常董事长您这一分析，像我这样的外行人似乎也能稍微摸到点门道了，看来评判一款甜品仅仅满足好看好吃是远远不够的，创意、技巧和主题更为关键！”
“常董事长这么深入浅出的归纳总结的很到位，真是后生可畏啊！”章国栋附和道，“织田雄作大师在国际上享有盛名，他除了神乎其神的技巧外，最难能可贵的就是他对于美的强大感悟能力，所以他的每一款作品都主题鲜明，美轮美奂，这没有数十年的人文素养的积淀是不可能的。”
“是啊！除了对美的认知，我还非常欣赏他身上那种东瀛人特有的匠人情怀！”君度来自于对甜品研究有着悠久历史的法国，在他的故乡，对美的追求和强烈的创造力在甜品师身上并不罕见，但是精益求精的匠人精神这还是东瀛人的强项。
“对了，这次比赛的另外一名选手，为什么没有他的介绍资料？”君度对此有些困惑。
“这个……”章国栋看了一眼坐在他身边的常照文，表情有些古怪，“那位选手，我了解的也不多，只知道他是一名崭露头角的厨师，甚至有人认为他做的菜品比织田大师得过CMP冠军的锦鲤和果子更加出色呢！”
“可菜品和甜品根本是两样东西，这不具备合理性啊？”君度还在追问。
“君度先生，既然这一位常先生有勇气向织田大师挑衅甜品制作，说明他有信心在甜品领域上和织田大师一较高下！”
“甜品设计制作和烹饪完全不一样，在我们学校，就算是米其林大厨要学习甜品制作也必须得从头学起，一个门外汉怎么能够……”
“君度先生，咱说话还是点到即止，给人家留点面子吧！不过没准人家要的只是名声，面子算什么？就好比我们华夏的一位前网络红人，原本只是个超市收银员，但是却有宇宙第一的自信，开出逆天的征婚条件，这不还真火了吗？”
章国栋拿凤姐来比常照文，引得观众席上又爆出了一阵笑声，武雄气的一脸铁青，他握紧了拳头，心想：“师父你可要加把劲，千万别让人看扁了，可别输的太难看啊！”
承古典，只要是甜品就行，红烧肉这种硬菜可别走错了片场哦！”
此话一出，观众席爆出了一阵嗤笑，想必在场的所有人都知道前段时间恒高集团的那场“红烧肉礼品”的闹剧。
章国栋补充道：“既然是织田大师这种级别的国际顶尖高手的比赛，那我们的评判标准也得和国际接轨才行，在尊重传统的同时，我们更加推崇创新。我们评审将会从色泽、形态、味道、火候及质感来进行评判！”
坐在章国栋身边的君度也认同的点了点头，章国栋这番话说的很专业。
常照武双手交叉，也了开口：“色泽我们会从创意、自然、技巧、主题这几个角度来进行考量；而形态指的是作品的呈现形式，考量的是创意、器皿、装饰、造型这几个方面；味道则需要考量创意、自然、技巧和特色；火候其实考量的是厨师准确掌握温度的能力；质感相对抽象，但我们也是从创意、自然、技巧、和切合主题的能力的角度来进行评判的。”
刘娜娜似乎听得如痴如醉，她重重的点了点头：“听常董事长您这一分析，像我这样的外行人似乎也能稍微摸到点门道了，看来评判一款甜品仅仅满足好看好吃是远远不够的，创意、技巧和主题更为关键！”
“常董事长这么深入浅出的归纳总结的很到位，真是后生可畏啊！”章国栋附和道，“织田雄作大师在国际上享有盛名，他除了神乎其神的技巧外，最难能可贵的就是他对于美的强大感悟能力，所以他的每一款作品都主题鲜明，美轮美奂，这没有数十年的人文素养的积淀是不可能的。”
“是啊！除了对美的认知，我还非常欣赏他身上那种东瀛人特有的匠人情怀！”君度来自于对甜品研究有着悠久历史的法国，在他的故乡，对美的追求和强烈的创造力在甜品师身上并不罕见，但是精益求精的匠人精神这还是东瀛人的强项。
“对了，这次比赛的另外一名选手，为什么没有他的介绍资料？”君度对此有些困惑。
“这个……”章国栋看了一眼坐在他身边的常照文，表情有些古怪，“那位选手，我了解的也不多，只知道他是一名崭露头角的厨师，甚至有人认为他做的菜品比织田大师得过CMP冠军的锦鲤和果子更加出色呢！”
“可菜品和甜品根本是两样东西，这不具备合理性啊？”君度还在追问。
“君度先生，既然这一位常先生有勇气向织田大师挑衅甜品制作，说明他有信心在甜品领域上和织田大师一较高下！”
“甜品设计制作和烹饪完全不一样，在我们学校，就算是米其林大厨要学习甜品制作也必须得从头学起，一个门外汉怎么能够……”
“君度先生，咱说话还是点到即止，给人家留点面子吧！不过没准人家要的只是名声，面子算什么？就好比我们华夏的一位前网络红人，原本只是个超市收银员，但是却有宇宙第一的自信，开出逆天的征婚条件，这不还真火了吗？”
章国栋拿凤姐来比常照文，引得观众席上又爆出了一阵笑声，武雄气的一脸铁青，他握紧了拳头，心想：“师父你可要加把劲，千万别让人看扁了，可别输的太难看啊！”