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“哦哦哦,”妇人拼命地点着头,突然醒悟过来,觉得这价钱简直逆天了,简直比抢劫还厉害,忍不住惊呼:“啊……状元大人,这样好吗?会有人来吃吗?”
士兵忠实地记录着,记录完了后,也发出一声惊呼,心想,状元大人还真黑啊,平日里看上去很和气的样子,谁知道刀却这么利。
轩辕缺懒得跟他们解释太多,继续说道:“这样说吧,我们把火锅店分为高中低三个档次,低档区设五家,就目前这个样子,不装修,但要有绿化,价格定为底料一个银币,保底消费两银币,素菜一盘一铜币,肉食一盘两铜币,开水和主食免费,酒一铜墙铁币一碗。”
“好好好,”妇人猛地点着头,心想,这样还差不多,不是那么坑人。
轩辕缺继续说道:“中档区设五家,简单装修,要有绿化,价格定为底料一个金币,保底消费两金币,素菜一盘银铜币,肉食一盘两银币,开水和主食免费,酒一铜墙银币一碗。”
士兵快速记录着,心想,这样也还可以,至少,他还可以接受,一个月消费一两次,问题并不大。
轩辕缺笑了笑,继续说道:“其余的全是高档区,就按刚才说的那样办,高档区嘛,当然要有区别,这样吧,可以把桌子摆到状元府中来,”他随手指了指四周,虚空中划了一条线,说道:“在这些地方,都可以摆。”
妇人对高档区根本不看好,随意地点了点头。
轩辕缺明白她在想什么,特意重点说了一下:“高档区才是重点,必须经营好,你们几个兵,要负责好安全问题,要负责收钱,不准任何人吃白食,就算是皇帝来了,也要收钱,知道吗?”
士兵坚定地点了点头,大声喊道:“是。”
轩辕缺继续说道:“不论是哪一个档次,大家都要把各色菜肴提前备好,一字儿摆开,分成一盘一盘的,全都摆好,由客人自己挑选,自己拿菜,想吃什么拿什么,你们负责好记数就行,服务员负责添汤、倒茶水、打扫卫生等,当然,大家都要学会礼貌用语,微笑服务。”
妇人问道:“啥叫礼貌用语,啥叫微笑服务?”
轩辕缺翻了翻白眼,又继续解释了一番,看到周围的人都听明白了,这才说道:“好了,今天不用营业了,开始准备吧。那几个兵,去给我准备几个牌子,把价钱全都写在牌子上,同时,状元府的火锅不接受讨价还价。”
士兵们很快去办理各种事情,麻烦却问道:“我说,不对啊,你这样一来,高档的与低档的,收入差距太大了。”
轩辕缺想了想,觉得她说的很对,点了点头,说道:“这样,低档区只提供五荤五素,一碗酒,中档区提供十荤十素,三碗酒,高档区嘛,越多越好,可以进入状元府内,门口有士兵站岗,对客人要敬军礼。另外,在每个区设一个总的收银台,每个收银台设三个士兵,统一收钱,然后统一支配,比如买菜买米买油盐柴茶等等,现在的老板小工都由状元府统一发工资,不论高中低档,只计人头,每人工资都一样,原则上,状元府不赚一分钱,要全部分下去... -->>
“哦哦哦,”妇人拼命地点着头,突然醒悟过来,觉得这价钱简直逆天了,简直比抢劫还厉害,忍不住惊呼:“啊……状元大人,这样好吗?会有人来吃吗?”
士兵忠实地记录着,记录完了后,也发出一声惊呼,心想,状元大人还真黑啊,平日里看上去很和气的样子,谁知道刀却这么利。
轩辕缺懒得跟他们解释太多,继续说道:“这样说吧,我们把火锅店分为高中低三个档次,低档区设五家,就目前这个样子,不装修,但要有绿化,价格定为底料一个银币,保底消费两银币,素菜一盘一铜币,肉食一盘两铜币,开水和主食免费,酒一铜墙铁币一碗。”
“好好好,”妇人猛地点着头,心想,这样还差不多,不是那么坑人。
轩辕缺继续说道:“中档区设五家,简单装修,要有绿化,价格定为底料一个金币,保底消费两金币,素菜一盘银铜币,肉食一盘两银币,开水和主食免费,酒一铜墙银币一碗。”
士兵快速记录着,心想,这样也还可以,至少,他还可以接受,一个月消费一两次,问题并不大。
轩辕缺笑了笑,继续说道:“其余的全是高档区,就按刚才说的那样办,高档区嘛,当然要有区别,这样吧,可以把桌子摆到状元府中来,”他随手指了指四周,虚空中划了一条线,说道:“在这些地方,都可以摆。”
妇人对高档区根本不看好,随意地点了点头。
轩辕缺明白她在想什么,特意重点说了一下:“高档区才是重点,必须经营好,你们几个兵,要负责好安全问题,要负责收钱,不准任何人吃白食,就算是皇帝来了,也要收钱,知道吗?”
士兵坚定地点了点头,大声喊道:“是。”
轩辕缺继续说道:“不论是哪一个档次,大家都要把各色菜肴提前备好,一字儿摆开,分成一盘一盘的,全都摆好,由客人自己挑选,自己拿菜,想吃什么拿什么,你们负责好记数就行,服务员负责添汤、倒茶水、打扫卫生等,当然,大家都要学会礼貌用语,微笑服务。”
妇人问道:“啥叫礼貌用语,啥叫微笑服务?”
轩辕缺翻了翻白眼,又继续解释了一番,看到周围的人都听明白了,这才说道:“好了,今天不用营业了,开始准备吧。那几个兵,去给我准备几个牌子,把价钱全都写在牌子上,同时,状元府的火锅不接受讨价还价。”
士兵们很快去办理各种事情,麻烦却问道:“我说,不对啊,你这样一来,高档的与低档的,收入差距太大了。”
轩辕缺想了想,觉得她说的很对,点了点头,说道:“这样,低档区只提供五荤五素,一碗酒,中档区提供十荤十素,三碗酒,高档区嘛,越多越好,可以进入状元府内,门口有士兵站岗,对客人要敬军礼。另外,在每个区设一个总的收银台,每个收银台设三个士兵,统一收钱,然后统一支配,比如买菜买米买油盐柴茶等等,现在的老板小工都由状元府统一发工资,不论高中低档,只计人头,每人工资都一样,原则上,状元府不赚一分钱,要全部分下去... -->>
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