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秋姐儿走后，家里少了个干活的人，苏染几个就更忙了。
不过还好壮哥儿现在已经大了。小家伙还算听话，虽然皮了点，但只要被他爹沉声吩咐上几句，他也不敢在家里乱搞破坏，所以苏染能抽出身准备年货，黄氏也能过来帮帮忙。
因为今年搬进了新房子，手头又还有点余钱，所以苏染今年的年货置办得特别的丰富。
她不止灌了几根猪肠，她还又蒸了一大锅糯米打了糍粑。看看家里的存粮情况，她咬咬牙，又拿出来两斤米，灶里点上小火，等锅烧热了，就下米开始来回翻炒。炒上一会，厨房里就弥漫开了一阵淡淡的米香。等到米炒得泛出黄色了，苏染立马熄火，再慢慢翻炒一会，等凉得差不多了，才把里头的炒米给盛起来。
这样炒出来的米又香又脆，一点都不粘牙，叫人吃了一口还想吃第二口。
壮哥儿年纪小，牙还没长全，最不爱的就是吃米饭。可是这炒米他却喜欢得不得了，不管是这样直接放进嘴里嚼着吃，还是拿热水泡软了当饭吃，或者抓出来一小把在炉子上炖粥，小家伙都很喜欢，一次能吃好多。
然后再把自家种的花生、黄豆、黑豆等等下锅一一炒熟。不知不觉，在这一片忙忙碌碌之中，年关就又到了。
年夜饭不用说，当然又是很丰富的一顿。
吃完年夜饭，今年大家聚在堂屋里烤着火一起守夜。
这个新房子可比之前的私塾还要宽敞多了。屋子里里外外都是用红砖垒起来的，又坚固又防风。只要把门一关，大家围在火盆边上，屋子里就暖烘烘的，寒风吹都吹不进来。
今年到了这个时候，苏染也没有闲着。
吃完年夜饭后，她就把大家换下来的衣裳都洗干净晾上，然后就叫李二把炉子给搬到堂屋这边来。一边和大家说笑着，她一边煮好了一大锅卤水，然后把这些天准备好的灌肠、整只的山鸡兔子还有鸡蛋什么的扔到卤水里头去。
卤汁是从钱嫂子他们店里拿回来的，苏染兑上水，再添了一些料，一锅乌泱泱的水看不出什么名堂。不过，当把灌肠和煮熟剥了壳的鸡蛋扔进去没多大会，应该也就小半个时辰吧，屋子里就又弥漫开了浓郁的肉香。
大家晚上刚吃过饭，可是现在闻到这些味道，他们又都馋了。
一旦遇上好吃的，袁先生这个先生就一点先生样都没了。他第一个坐不住站了起来：“嫂子，这些东西现在卤好了吗？能现在就吃吗？我想吃！”
“行啊，稍等一会就好。”苏染被他诚实的表现弄得忍俊不禁。
用筷子戳戳正在锅里翻滚的灌肠，看看肉的确都已经炖熟了，她才用筷子把灌肠给捞出来，再拿起漏勺捞了鸡蛋，放到一旁的笸箩里晾凉。
晾着的时候，她再趁热割了一截肠下来，切成薄厚均匀的片，放在盘里递给袁先生。
袁先生好歹不吃独食，他立马就给大家一人分了一双筷子，大家一起吃了起来。
苏染再捡了几个卤好的鸡蛋，每一个切成四瓣，也装成一旁送过去。
大家的筷子立马又伸了过来。
“唔……香气扑鼻，口感醇厚，才卤了半个时辰，这肉就有这样的滋味了，嫂子你的厨艺又进步了！”连吃了好几片卤灌肠，又吃了一瓣卤鸡蛋，袁先生才想起来冲苏染竖起大拇指。
全哥儿安哥儿也都不停的点头。“姐姐你的卤味也做得好好吃，比钱嫂子他们做的还好吃！”
“这话就太过了。钱嫂子他们做了这么多年，肯定比我做得好。而且要没有他们家这几十年的老汤头，咱们今天也做不出这个味道来。”苏染笑着摇头。
“我不管，反正我就觉得姐姐你做得最好吃！最对我的胃口！”安哥儿连忙把嘴里的东西咽下去，就梗着脖子大喊。
全哥儿也跟着点头。
苏染被这两个孩子的表现都得高兴得不行。“喜欢吃你们就多吃些。不过也不能吃太多了，一会还有卤鸡和卤兔哩！”... -->>
秋姐儿走后，家里少了个干活的人，苏染几个就更忙了。
不过还好壮哥儿现在已经大了。小家伙还算听话，虽然皮了点，但只要被他爹沉声吩咐上几句，他也不敢在家里乱搞破坏，所以苏染能抽出身准备年货，黄氏也能过来帮帮忙。
因为今年搬进了新房子，手头又还有点余钱，所以苏染今年的年货置办得特别的丰富。
她不止灌了几根猪肠，她还又蒸了一大锅糯米打了糍粑。看看家里的存粮情况，她咬咬牙，又拿出来两斤米，灶里点上小火，等锅烧热了，就下米开始来回翻炒。炒上一会，厨房里就弥漫开了一阵淡淡的米香。等到米炒得泛出黄色了，苏染立马熄火，再慢慢翻炒一会，等凉得差不多了，才把里头的炒米给盛起来。
这样炒出来的米又香又脆，一点都不粘牙，叫人吃了一口还想吃第二口。
壮哥儿年纪小，牙还没长全，最不爱的就是吃米饭。可是这炒米他却喜欢得不得了，不管是这样直接放进嘴里嚼着吃，还是拿热水泡软了当饭吃，或者抓出来一小把在炉子上炖粥，小家伙都很喜欢，一次能吃好多。
然后再把自家种的花生、黄豆、黑豆等等下锅一一炒熟。不知不觉，在这一片忙忙碌碌之中，年关就又到了。
年夜饭不用说，当然又是很丰富的一顿。
吃完年夜饭，今年大家聚在堂屋里烤着火一起守夜。
这个新房子可比之前的私塾还要宽敞多了。屋子里里外外都是用红砖垒起来的，又坚固又防风。只要把门一关，大家围在火盆边上，屋子里就暖烘烘的，寒风吹都吹不进来。
今年到了这个时候，苏染也没有闲着。
吃完年夜饭后，她就把大家换下来的衣裳都洗干净晾上，然后就叫李二把炉子给搬到堂屋这边来。一边和大家说笑着，她一边煮好了一大锅卤水，然后把这些天准备好的灌肠、整只的山鸡兔子还有鸡蛋什么的扔到卤水里头去。
卤汁是从钱嫂子他们店里拿回来的，苏染兑上水，再添了一些料，一锅乌泱泱的水看不出什么名堂。不过，当把灌肠和煮熟剥了壳的鸡蛋扔进去没多大会，应该也就小半个时辰吧，屋子里就又弥漫开了浓郁的肉香。
大家晚上刚吃过饭，可是现在闻到这些味道，他们又都馋了。
一旦遇上好吃的，袁先生这个先生就一点先生样都没了。他第一个坐不住站了起来：“嫂子，这些东西现在卤好了吗？能现在就吃吗？我想吃！”
“行啊，稍等一会就好。”苏染被他诚实的表现弄得忍俊不禁。
用筷子戳戳正在锅里翻滚的灌肠，看看肉的确都已经炖熟了，她才用筷子把灌肠给捞出来，再拿起漏勺捞了鸡蛋，放到一旁的笸箩里晾凉。
晾着的时候，她再趁热割了一截肠下来，切成薄厚均匀的片，放在盘里递给袁先生。
袁先生好歹不吃独食，他立马就给大家一人分了一双筷子，大家一起吃了起来。
苏染再捡了几个卤好的鸡蛋，每一个切成四瓣，也装成一旁送过去。
大家的筷子立马又伸了过来。
“唔……香气扑鼻，口感醇厚，才卤了半个时辰，这肉就有这样的滋味了，嫂子你的厨艺又进步了！”连吃了好几片卤灌肠，又吃了一瓣卤鸡蛋，袁先生才想起来冲苏染竖起大拇指。
全哥儿安哥儿也都不停的点头。“姐姐你的卤味也做得好好吃，比钱嫂子他们做的还好吃！”
“这话就太过了。钱嫂子他们做了这么多年，肯定比我做得好。而且要没有他们家这几十年的老汤头，咱们今天也做不出这个味道来。”苏染笑着摇头。
“我不管，反正我就觉得姐姐你做得最好吃！最对我的胃口！”安哥儿连忙把嘴里的东西咽下去，就梗着脖子大喊。
全哥儿也跟着点头。
苏染被这两个孩子的表现都得高兴得不行。“喜欢吃你们就多吃些。不过也不能吃太多了，一会还有卤鸡和卤兔哩！”... -->>
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