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大虾再进宫耽误了一些时辰,估计赫连彻陵再有一个小时都下朝了,她得加快动作。
将四百克半肥半瘦的猪前腿肉切成小丁剁成泥,再把姜剁碎挤出姜汁。虾肉和前猪腿肉混合后放入食盐、白糖、姜汁和油液,用筷子顺一个方向搅拌至上劲。胡萝卜洗净去皮,切成大约两毫米半的薄片。
把四百克澄面(即小麦淀粉)、一百克生粉和少许盐混合,一边慢慢倒入沸水一边用筷子搅拌。
一旁跟着看的赫连玥一声惊讶:“咦?丫头,为什么要用沸水和面?”
山有凤道:“因为这样做出来的虾饺才会透亮。”待温度降为可以用手操作的程度时,分次加入猪油,用手揉成光滑的面团。取出一小块面,其余的用湿布盖好。
赫连玥又问:“丫头,为什么要用湿布盖上?”
“以防面皮失水干裂。”山有凤一边答,一边将面搓成长条,再切成大小一致的剂子。
取一个剂子揉圆后用掌心按扁,再擀成厚薄均匀的圆面皮,取一张面皮包入馅料捏成饺子。
把饺子包出来后,山有凤将虾饺摆入蒸屉,用胡萝卜片垫底,每片胡萝卜片上放一只虾饺。
赫连玥疑惑:“丫头,为什么用胡萝卜垫着?”
“防止蒸的时候饺子与蒸屉粘连。”山有凤说着看他一眼,“没想到八王爷是个好奇宝宝!”
跟那个自进来后就一语不发的冰雕完全相反。
赫连玥立即学她的新词儿:“本宝宝这是谦恭好学!”
山有凤点点头:“嗯,是个好宝宝!”手中将蒸屉冷水上锅,烧中火,水烧开后继续蒸八分钟便能熟。山有凤即擀即包、即包即蒸,蒸上一锅的时间,就把下一锅的包好。
赫连彻陵下了朝,换下黑色龙袍、脱换冠冕,批阅着朝臣们的折子,不多时,德公公便禀报说该用膳了。移步到桌前,看着满桌吃过的菜式,不禁诧异道:“天水居士不是来了吗?”
“回皇上,她的菜马上就~~”
话未说完,山有凤清脆的声音就传了进来:“来了来了!皇上您的菜来喽!”
赫连彻陵抬头一看,山有凤的身后跟着端蒸笼的赫连玥,问道:“你怎么也在这儿?”
“皇兄,这你可不能怪我,是这丫头怕——哎哟,你踢我干嘛?”
山有凤冲赫连彻陵牙一呲,笑道:“是我请八王爷来帮忙的,嘿嘿!”
赫连玥一脸嫌弃道:“我看你还是别笑了,笑得跟个傻妞儿似的!”
山有凤笑容一收,冲赫连玥翻了翻眼睛,如樱嘴唇一歪一错,低声咕哝:“切,有什么了不起的,八王八王八王八!”
赫连彻陵虽然不知道她咕哝的是什么,但那表情就很逗趣,他从来没见过有人能用如此生动的表情把自己的情绪透彻地表达出来!
赫连玥看他脸上有笑意,知他心情好,便趁机道:“皇兄,臣弟给她帮了半天忙,肚子也饿得很……”
赫连彻陵看他一眼:“坐下来一起吃吧。”
“是!”赫连玥乐不可支,“谢皇兄!”
山有凤道:“先喝点汤。”
赫连玥满脸不满:“原本以为你会做上满桌丰盛佳肴,没想到这么小气巴巴,居然只做一个素汤一个饺子!”
还好意思说?那个冰雕在她端菜出了厨房时就走了,你这个家伙却赖在这儿。山有凤不理他,为赫连彻陵盛上一碗素汤放在他面前道:“一次吃太多的大鱼大肉就会腻得慌,有美味也吃不出美味,所以民女今天就为皇上做了一道名点小吃,叫水晶虾饺,喝汤后您尝尝!”
赫连彻陵微微点头,喝了两口汤,看山有凤打开直接端上来的小蒸笼,一笼不同以往的精美虾饺便呈现在眼前,只见它们皮白如雪,形态美观,薄如纸,半透明,皮内馅料隐约可见。
赫连玥看着虾饺叹道:“色泽洁白晶莹,看起来都美味诱人!”
亲手为赫连彻陵布菜的山有凤轻轻夹出一只到他的餐碟中,道:“水晶虾饺,软而带韧、晶莹剔透的薄皮裹以鲜美大虾,吃起来鲜美爽滑,美味可口,皇上快趁热尝尝是不是这样?”
赫连彻陵执筷,晶饺入口,美味在口舌中细尝慢品,直到喉结一动,吞下之后才下评语:“饺皮口感柔韧,馅心鲜美可口!不错!”
早已耐不住的赫连玥见皇上已经吃下第一口,才下筷,吃下一个,连连赞道:“果然如皇兄所说,爽滑清鲜,无虾的腥味,却有虾的鲜味。好吃,好吃!”他就说嘛,她定不会做跟在安王府一样的东西。
站在旁后的德公公见自家皇上主子竟接连吃下十几个水晶虾饺,不由笑眯了眼。
赫连彻陵对山有凤道:“你也一起坐下吃吧!”
“民女不敢!民女不饿!”山有凤心道我还是别给自己暗中树敌了吧,你的嫔妃若知道天水居士来为皇上做菜,倒不会有什么异议,一旦同桌而食,那对她们来说,意义就不同、事儿就大了!
“坐下!”赫连彻陵的语气软中带硬,似下命令。
山有凤心中不满,可又不敢违抗,微鼓着红唇“哦”了一声,才像蜗牛一样,一步步向桌子最下首慢慢挪去。
赫连玥见了,不禁笑道:“皇上赏赐同桌而食,这是多少人求都求不来的,你怎的还嘟哝个嘴?”
死王八,话多的长舌妇!山有凤心里骂着,嘴上却道:“哪有!我心里正在谢皇上隆恩呢!”
恩你爷爷个球儿!谁稀罕跟他一起吃饭?真要赏,还不如赏点儿金贝布匹来得实在,吃这两口有个毛儿用?我自己哪不会做?
“坐朕身边!”还没挪出几步,赫连彻陵的声音再次传来。
啊?山有凤站愣,要死了要死了,后宫那些女魔鬼这回要扒了我的皮!
赫连玥的手也顿在空中,但只两秒,便垂下眼帘继续自如地吃着自己的食物,仿佛没听见。
赫连彻陵说完,也不逼她,眼角余光却能见那丫头认命地往桌边挪啊挪,步子比方才还小的龟速移着。好不容易挪到椅子边坐下,却不动手吃,好笑道:“真不饿?”
“真、真不饿!”她下山时吃了不少丹果,此时,说吃也能吃得下,但不吃,也还能再顶会儿。
赫连彻陵不再勉强她,微点头道:“那就坐在这儿陪朕吧!”
“哦。”
赫连玥心道你跟皇上哦什么哦,你应该说“是”!
“你腰上系的是什么饰物?”赫连彻陵看了一眼她腰上的长串儿挂饰,问道。
山有凤答道:“回皇上,民女这是青草香包儿。”
“朕说过不用再以民女自称。”
“是。我这里面装的是新鲜青草,挂在身上,就能天天闻到大自然里的青草香味儿!”
“女子多爱花香,喜擦脂粉,天水居士的嗜好果然与别人完全不同!”
山有凤不想笑也咧了一下嘴:“萝卜青菜,各有所爱嘛!”
“嗯,”赫连彻陵点头,“也是!下次给朕做什么?”
啊?还要来?山有凤心里这么想,却不能说出来,只好道:“那就鸡粒虾饺、蟹黄虾饺?”
赫连彻陵语气淡淡:“天水居士只会做虾饺?”
呃……
“不用怕朕不喜欢,尽管做。”赫连彻陵放下筷。
德公公立即奉上湿润的绸巾给他拭嘴,山有凤见了,奇怪道:“不是已经有棉布了吗?为什么不用棉布巾洗脸擦嘴?那个最柔软舒适不伤皮肤!”
啊?德公公的手顿住,看了眼山有凤,又看向皇上。赫连彻陵正拭嘴的手也顿了下,拭完后才道:“明日开始全部换成棉布巾。”
“奴才遵旨!”
赫连玥的手再次微顿一下,继续埋头吃。皇上不吃了,他就可以完全放开,但吃到最后一笼时,看了看德公公,停了手。皇上身边的人,得为他留些。可怜他的胃,这两顿终于被山有凤喂饱了!
“皇兄,臣弟吃饱了,就不打扰皇兄休息了,多谢皇兄!”
赫连彻陵只微点了一下头,没说话。
“臣弟告退!”
“哎哎,等我一起走啊!”山有凤急忙叫道,“正好带我出去!”
赫连玥停住脚,目光却从她身上转向赫连彻陵。
“皇上,您每天早起,该午睡一会儿养养神,凤儿就不打扰您了!”
赫连彻陵站起身,边走向内室边道:“走吧!”
“是!凤儿告退!”
待两人一起离开,赫连彻陵才转回身,看向门外,双眼渐渐眯起。
德公公差人撤下食物,为皇上泡了杯茶,就被赫连彻陵赶出去,说是不要再进去打扰,其实是让他去吃饭,这已是他每次饭后的定律。德公公感激皇上对他的厚待,再好吃的御食,皇上都会为他留一些,撤桌之后就立即赶他走,使他冬天也能吃到个热乎的。不管皇上如何心狠手辣,只要对他这个鞍前马后的奴才好、知道他的忠心不二就够了,要想坐稳帝王宝座,手上不沾一点儿血腥是不可能的!
赫连玥边走边打了个饱嗝,山有凤趁机报仇:“你看你撑的,八百年没吃饱饭似的!”
大虾再进宫耽误了一些时辰,估计赫连彻陵再有一个小时都下朝了,她得加快动作。
将四百克半肥半瘦的猪前腿肉切成小丁剁成泥,再把姜剁碎挤出姜汁。虾肉和前猪腿肉混合后放入食盐、白糖、姜汁和油液,用筷子顺一个方向搅拌至上劲。胡萝卜洗净去皮,切成大约两毫米半的薄片。
把四百克澄面(即小麦淀粉)、一百克生粉和少许盐混合,一边慢慢倒入沸水一边用筷子搅拌。
一旁跟着看的赫连玥一声惊讶:“咦?丫头,为什么要用沸水和面?”
山有凤道:“因为这样做出来的虾饺才会透亮。”待温度降为可以用手操作的程度时,分次加入猪油,用手揉成光滑的面团。取出一小块面,其余的用湿布盖好。
赫连玥又问:“丫头,为什么要用湿布盖上?”
“以防面皮失水干裂。”山有凤一边答,一边将面搓成长条,再切成大小一致的剂子。
取一个剂子揉圆后用掌心按扁,再擀成厚薄均匀的圆面皮,取一张面皮包入馅料捏成饺子。
把饺子包出来后,山有凤将虾饺摆入蒸屉,用胡萝卜片垫底,每片胡萝卜片上放一只虾饺。
赫连玥疑惑:“丫头,为什么用胡萝卜垫着?”
“防止蒸的时候饺子与蒸屉粘连。”山有凤说着看他一眼,“没想到八王爷是个好奇宝宝!”
跟那个自进来后就一语不发的冰雕完全相反。
赫连玥立即学她的新词儿:“本宝宝这是谦恭好学!”
山有凤点点头:“嗯,是个好宝宝!”手中将蒸屉冷水上锅,烧中火,水烧开后继续蒸八分钟便能熟。山有凤即擀即包、即包即蒸,蒸上一锅的时间,就把下一锅的包好。
赫连彻陵下了朝,换下黑色龙袍、脱换冠冕,批阅着朝臣们的折子,不多时,德公公便禀报说该用膳了。移步到桌前,看着满桌吃过的菜式,不禁诧异道:“天水居士不是来了吗?”
“回皇上,她的菜马上就~~”
话未说完,山有凤清脆的声音就传了进来:“来了来了!皇上您的菜来喽!”
赫连彻陵抬头一看,山有凤的身后跟着端蒸笼的赫连玥,问道:“你怎么也在这儿?”
“皇兄,这你可不能怪我,是这丫头怕——哎哟,你踢我干嘛?”
山有凤冲赫连彻陵牙一呲,笑道:“是我请八王爷来帮忙的,嘿嘿!”
赫连玥一脸嫌弃道:“我看你还是别笑了,笑得跟个傻妞儿似的!”
山有凤笑容一收,冲赫连玥翻了翻眼睛,如樱嘴唇一歪一错,低声咕哝:“切,有什么了不起的,八王八王八王八!”
赫连彻陵虽然不知道她咕哝的是什么,但那表情就很逗趣,他从来没见过有人能用如此生动的表情把自己的情绪透彻地表达出来!
赫连玥看他脸上有笑意,知他心情好,便趁机道:“皇兄,臣弟给她帮了半天忙,肚子也饿得很……”
赫连彻陵看他一眼:“坐下来一起吃吧。”
“是!”赫连玥乐不可支,“谢皇兄!”
山有凤道:“先喝点汤。”
赫连玥满脸不满:“原本以为你会做上满桌丰盛佳肴,没想到这么小气巴巴,居然只做一个素汤一个饺子!”
还好意思说?那个冰雕在她端菜出了厨房时就走了,你这个家伙却赖在这儿。山有凤不理他,为赫连彻陵盛上一碗素汤放在他面前道:“一次吃太多的大鱼大肉就会腻得慌,有美味也吃不出美味,所以民女今天就为皇上做了一道名点小吃,叫水晶虾饺,喝汤后您尝尝!”
赫连彻陵微微点头,喝了两口汤,看山有凤打开直接端上来的小蒸笼,一笼不同以往的精美虾饺便呈现在眼前,只见它们皮白如雪,形态美观,薄如纸,半透明,皮内馅料隐约可见。
赫连玥看着虾饺叹道:“色泽洁白晶莹,看起来都美味诱人!”
亲手为赫连彻陵布菜的山有凤轻轻夹出一只到他的餐碟中,道:“水晶虾饺,软而带韧、晶莹剔透的薄皮裹以鲜美大虾,吃起来鲜美爽滑,美味可口,皇上快趁热尝尝是不是这样?”
赫连彻陵执筷,晶饺入口,美味在口舌中细尝慢品,直到喉结一动,吞下之后才下评语:“饺皮口感柔韧,馅心鲜美可口!不错!”
早已耐不住的赫连玥见皇上已经吃下第一口,才下筷,吃下一个,连连赞道:“果然如皇兄所说,爽滑清鲜,无虾的腥味,却有虾的鲜味。好吃,好吃!”他就说嘛,她定不会做跟在安王府一样的东西。
站在旁后的德公公见自家皇上主子竟接连吃下十几个水晶虾饺,不由笑眯了眼。
赫连彻陵对山有凤道:“你也一起坐下吃吧!”
“民女不敢!民女不饿!”山有凤心道我还是别给自己暗中树敌了吧,你的嫔妃若知道天水居士来为皇上做菜,倒不会有什么异议,一旦同桌而食,那对她们来说,意义就不同、事儿就大了!
“坐下!”赫连彻陵的语气软中带硬,似下命令。
山有凤心中不满,可又不敢违抗,微鼓着红唇“哦”了一声,才像蜗牛一样,一步步向桌子最下首慢慢挪去。
赫连玥见了,不禁笑道:“皇上赏赐同桌而食,这是多少人求都求不来的,你怎的还嘟哝个嘴?”
死王八,话多的长舌妇!山有凤心里骂着,嘴上却道:“哪有!我心里正在谢皇上隆恩呢!”
恩你爷爷个球儿!谁稀罕跟他一起吃饭?真要赏,还不如赏点儿金贝布匹来得实在,吃这两口有个毛儿用?我自己哪不会做?
“坐朕身边!”还没挪出几步,赫连彻陵的声音再次传来。
啊?山有凤站愣,要死了要死了,后宫那些女魔鬼这回要扒了我的皮!
赫连玥的手也顿在空中,但只两秒,便垂下眼帘继续自如地吃着自己的食物,仿佛没听见。
赫连彻陵说完,也不逼她,眼角余光却能见那丫头认命地往桌边挪啊挪,步子比方才还小的龟速移着。好不容易挪到椅子边坐下,却不动手吃,好笑道:“真不饿?”
“真、真不饿!”她下山时吃了不少丹果,此时,说吃也能吃得下,但不吃,也还能再顶会儿。
赫连彻陵不再勉强她,微点头道:“那就坐在这儿陪朕吧!”
“哦。”
赫连玥心道你跟皇上哦什么哦,你应该说“是”!
“你腰上系的是什么饰物?”赫连彻陵看了一眼她腰上的长串儿挂饰,问道。
山有凤答道:“回皇上,民女这是青草香包儿。”
“朕说过不用再以民女自称。”
“是。我这里面装的是新鲜青草,挂在身上,就能天天闻到大自然里的青草香味儿!”
“女子多爱花香,喜擦脂粉,天水居士的嗜好果然与别人完全不同!”
山有凤不想笑也咧了一下嘴:“萝卜青菜,各有所爱嘛!”
“嗯,”赫连彻陵点头,“也是!下次给朕做什么?”
啊?还要来?山有凤心里这么想,却不能说出来,只好道:“那就鸡粒虾饺、蟹黄虾饺?”
赫连彻陵语气淡淡:“天水居士只会做虾饺?”
呃……
“不用怕朕不喜欢,尽管做。”赫连彻陵放下筷。
德公公立即奉上湿润的绸巾给他拭嘴,山有凤见了,奇怪道:“不是已经有棉布了吗?为什么不用棉布巾洗脸擦嘴?那个最柔软舒适不伤皮肤!”
啊?德公公的手顿住,看了眼山有凤,又看向皇上。赫连彻陵正拭嘴的手也顿了下,拭完后才道:“明日开始全部换成棉布巾。”
“奴才遵旨!”
赫连玥的手再次微顿一下,继续埋头吃。皇上不吃了,他就可以完全放开,但吃到最后一笼时,看了看德公公,停了手。皇上身边的人,得为他留些。可怜他的胃,这两顿终于被山有凤喂饱了!
“皇兄,臣弟吃饱了,就不打扰皇兄休息了,多谢皇兄!”
赫连彻陵只微点了一下头,没说话。
“臣弟告退!”
“哎哎,等我一起走啊!”山有凤急忙叫道,“正好带我出去!”
赫连玥停住脚,目光却从她身上转向赫连彻陵。
“皇上,您每天早起,该午睡一会儿养养神,凤儿就不打扰您了!”
赫连彻陵站起身,边走向内室边道:“走吧!”
“是!凤儿告退!”
待两人一起离开,赫连彻陵才转回身,看向门外,双眼渐渐眯起。
德公公差人撤下食物,为皇上泡了杯茶,就被赫连彻陵赶出去,说是不要再进去打扰,其实是让他去吃饭,这已是他每次饭后的定律。德公公感激皇上对他的厚待,再好吃的御食,皇上都会为他留一些,撤桌之后就立即赶他走,使他冬天也能吃到个热乎的。不管皇上如何心狠手辣,只要对他这个鞍前马后的奴才好、知道他的忠心不二就够了,要想坐稳帝王宝座,手上不沾一点儿血腥是不可能的!
赫连玥边走边打了个饱嗝,山有凤趁机报仇:“你看你撑的,八百年没吃饱饭似的!”