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墙上挂着几个木头制成的食牌,有鸡丝馄饨,鱼蓉馄饨,猪肉白菜馄饨,野菜馄饨。除了馄饨,他们家还卖炸酱面和刀削面,另外还有几样冷盘小菜,酱牛肉,泡椒凤爪,倒是有荦有素。
大概是年代久远的关系,那菜牌看起来有些旧,上头的漆都掉得差不多了,上面的字也有些发黄。
周小米看了看林儒平,道:“舅舅我想吃鱼的,吃鱼蓉馄饨。”鱼蓉馄饨还是比较考验手艺的,好吃与否,全在馅上。正宗的做法是要准备草鱼,五花肉,香菇,冬笋,生姜。草鱼要新鲜,不能腥;五花肉要肥瘦相间,多肥或者多瘦都不好,香茹提味,冬笋要吃出爽口的感觉,把这些东西按比例混合在一起,包成馄饨,再用熬煮的高汤将其煮熟……
“行,来碗鱼蓉的。”林儒平瞧了李氏一眼,见她还拘谨的站着,便给周小米使了个眼色。
周小米拉了李氏一下,让她坐在自己的身边,顺带问她,“李嫂你吃啥。”
李嫂硬着头皮道:“我吃啥都行,要不就来碗野……”
“给她来碗猪肉白菜的。”她嘴里那个菜还没说出来,周小米就自作主张替她答了。
林儒平似乎对她这个决定挺满意的,不住的点头,“就一碗鱼蓉的,两碗猪肉白菜的,再来一盘酱牛肉,一个……”
“行了,有酱牛肉就行。就这样吧!”周小米不肯让林儒平多花钱,包里还有鸡蛋和大饼呢,一会儿拿出来泡在汤里吃,店家应该不会介意的。
这种小店,本来就是为过往百姓填饱肚子的地方,味道虽然好,却不一定正宗,也吃不到什么特别棒的东西。讲究的无非就是便宜,干净。若是顺带着还有几分好味道,那就是意外之喜了。
店里有不少人就着馄饨吃大饼,那大饼显然是自带的,店家见了也并不介意。想必也是习惯了。
那瘦小的老汉记好了三人要的东西,转身小跑着往后厨去了,期间不断的有人结账离开,也有人走进来,嚷嚷着:“人呢人呢~”
生意竟比想象的还要火爆一些。也难怪那老汉忙的脚不沾地。
不一会儿,一个老妇端着一个托盘朝他们走来,托盘上放着两碗馄饨,“还有一份,马上就好。”那妇人与老汉或许是两口子,她年纪虽大,声音也有些沙哑,可是全身上下收拾得干干净净的。头发一丝不苟的盘在脑后,指甲也修整得十分干净整齐。
周小米对这家小店的印象大好。
那老妇转身回了后厨,不大会儿的工夫又端来了一碗馄饨。一盘酱牛肉。
“菜齐了。”她不紧不慢的说完,然后离开,不知哪桌喊了一声,老妇赶忙过去了。
香气不断的往鼻子里钻,周小米吸了一口气,笑着道:“李嫂,快把大饼子拿出来,就着馄饨吃,喷香。”
李嫂拿出自家贴的饼子,鸡蛋。三人从筷笼里拿出筷子,大口的吃了起来。
鱼蓉剁得很细,鱼刺挑得很干净,鱼肉应该不是从活鱼身上宰杀下来的。虽然不是十分新鲜,但并不腥,吃到嘴里还有一丝鲜味儿,想来店家应该是用了什么办法处理过了。里头没有香菇,冬笋倒是有一些,不过应该是笋干发泡的。没有脆爽的感觉。汤是高汤,应该是用大骨头汤熬制的,汤头年龄不短了,想必是老汤……
总体还是不错的,周小米暗暗给这碗馄饨打了七分!材料有限的情况下,能做成这样,已经十分不容易了。
一个碗里有六只馄饨,虽然里头的馄饨个个有酒盅大小,但对于像林儒平这像的男子来说,分量还是有些小,根本吃不饱。林儒平拿起大饼,就着馄饨汤,吃了起来,他不停的把酱牛肉往周小米的碗里挟,自己却舍不得尝一下。
李氏也没吃。
周小米暗自叹了一声,揉了揉肚子道:“大舅,我吃饭了。”她本以为这样林儒平就能把牛肉吃了,避免浪费,哪知他眼睛也没眨一下,直接喊来先前那个老汉,朝他要了一张油纸,把剩下的酱牛肉装起来,说是要带回去吃。
周小米心酸得厉害,可是只能假装什么都不懂。暗自下决心要帮着姥姥家快点富起来。
酱牛肉刚被包好,门外进来两个人。
本来周小米也没注意到对方,都是南来北往的,进来吃点东西十分正常嘛!只是那人进门后直直的朝着周小米走了过来。周小米本能的抬头,却看到一张有些孩子气的脸。
“周姑娘,真巧啊!”
周小米先是吃惊,随后扯动嘴角僵硬的笑了一下,是挺巧的。
林儒平细细打量了来人两眼,这个少年大约十四五岁的样子,长得很秀气,文质彬彬的,个头不算太高,但在同龄人中间也不会显得矮。唇红齿白的相貌,穿戴也很贵气,身后还跟着一个随从……
林儒平的目光就落到了周小米身上,不明白她怎么会认识这样的人!
周小米暗暗哀嚎,自家舅舅那是什么眼神,他不去当侦察兵都白瞎了!
“是挺巧的。”周小米只道:“不过,我们吃完了,正要离开。”
林玉风脸上闪过一抹遗憾的表情,不过很快就恢复了那张笑脸,“那个,周姑娘,你对我有救命之恩,我一直想……”
周小米连忙伸手阻止他继续说下去,“林少爷,我都说过,那次是碰巧遇上了,任谁也不会置之不理的!而且我对你也没有救命之恩,我只是把马车让给你了,仅此而已。你是来吃饭的?我们给你腾桌子。”周小米马上起身,示意李嫂跟着自己。
李氏连忙拿上小包袱,站了起来。
“舅舅,结账吧。”
林儒平看了林玉风一眼,起身结账去了。
林玉风见三人真的要走,当下有... -->>
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墙上挂着几个木头制成的食牌,有鸡丝馄饨,鱼蓉馄饨,猪肉白菜馄饨,野菜馄饨。除了馄饨,他们家还卖炸酱面和刀削面,另外还有几样冷盘小菜,酱牛肉,泡椒凤爪,倒是有荦有素。
大概是年代久远的关系,那菜牌看起来有些旧,上头的漆都掉得差不多了,上面的字也有些发黄。
周小米看了看林儒平,道:“舅舅我想吃鱼的,吃鱼蓉馄饨。”鱼蓉馄饨还是比较考验手艺的,好吃与否,全在馅上。正宗的做法是要准备草鱼,五花肉,香菇,冬笋,生姜。草鱼要新鲜,不能腥;五花肉要肥瘦相间,多肥或者多瘦都不好,香茹提味,冬笋要吃出爽口的感觉,把这些东西按比例混合在一起,包成馄饨,再用熬煮的高汤将其煮熟……
“行,来碗鱼蓉的。”林儒平瞧了李氏一眼,见她还拘谨的站着,便给周小米使了个眼色。
周小米拉了李氏一下,让她坐在自己的身边,顺带问她,“李嫂你吃啥。”
李嫂硬着头皮道:“我吃啥都行,要不就来碗野……”
“给她来碗猪肉白菜的。”她嘴里那个菜还没说出来,周小米就自作主张替她答了。
林儒平似乎对她这个决定挺满意的,不住的点头,“就一碗鱼蓉的,两碗猪肉白菜的,再来一盘酱牛肉,一个……”
“行了,有酱牛肉就行。就这样吧!”周小米不肯让林儒平多花钱,包里还有鸡蛋和大饼呢,一会儿拿出来泡在汤里吃,店家应该不会介意的。
这种小店,本来就是为过往百姓填饱肚子的地方,味道虽然好,却不一定正宗,也吃不到什么特别棒的东西。讲究的无非就是便宜,干净。若是顺带着还有几分好味道,那就是意外之喜了。
店里有不少人就着馄饨吃大饼,那大饼显然是自带的,店家见了也并不介意。想必也是习惯了。
那瘦小的老汉记好了三人要的东西,转身小跑着往后厨去了,期间不断的有人结账离开,也有人走进来,嚷嚷着:“人呢人呢~”
生意竟比想象的还要火爆一些。也难怪那老汉忙的脚不沾地。
不一会儿,一个老妇端着一个托盘朝他们走来,托盘上放着两碗馄饨,“还有一份,马上就好。”那妇人与老汉或许是两口子,她年纪虽大,声音也有些沙哑,可是全身上下收拾得干干净净的。头发一丝不苟的盘在脑后,指甲也修整得十分干净整齐。
周小米对这家小店的印象大好。
那老妇转身回了后厨,不大会儿的工夫又端来了一碗馄饨。一盘酱牛肉。
“菜齐了。”她不紧不慢的说完,然后离开,不知哪桌喊了一声,老妇赶忙过去了。
香气不断的往鼻子里钻,周小米吸了一口气,笑着道:“李嫂,快把大饼子拿出来,就着馄饨吃,喷香。”
李嫂拿出自家贴的饼子,鸡蛋。三人从筷笼里拿出筷子,大口的吃了起来。
鱼蓉剁得很细,鱼刺挑得很干净,鱼肉应该不是从活鱼身上宰杀下来的。虽然不是十分新鲜,但并不腥,吃到嘴里还有一丝鲜味儿,想来店家应该是用了什么办法处理过了。里头没有香菇,冬笋倒是有一些,不过应该是笋干发泡的。没有脆爽的感觉。汤是高汤,应该是用大骨头汤熬制的,汤头年龄不短了,想必是老汤……
总体还是不错的,周小米暗暗给这碗馄饨打了七分!材料有限的情况下,能做成这样,已经十分不容易了。
一个碗里有六只馄饨,虽然里头的馄饨个个有酒盅大小,但对于像林儒平这像的男子来说,分量还是有些小,根本吃不饱。林儒平拿起大饼,就着馄饨汤,吃了起来,他不停的把酱牛肉往周小米的碗里挟,自己却舍不得尝一下。
李氏也没吃。
周小米暗自叹了一声,揉了揉肚子道:“大舅,我吃饭了。”她本以为这样林儒平就能把牛肉吃了,避免浪费,哪知他眼睛也没眨一下,直接喊来先前那个老汉,朝他要了一张油纸,把剩下的酱牛肉装起来,说是要带回去吃。
周小米心酸得厉害,可是只能假装什么都不懂。暗自下决心要帮着姥姥家快点富起来。
酱牛肉刚被包好,门外进来两个人。
本来周小米也没注意到对方,都是南来北往的,进来吃点东西十分正常嘛!只是那人进门后直直的朝着周小米走了过来。周小米本能的抬头,却看到一张有些孩子气的脸。
“周姑娘,真巧啊!”
周小米先是吃惊,随后扯动嘴角僵硬的笑了一下,是挺巧的。
林儒平细细打量了来人两眼,这个少年大约十四五岁的样子,长得很秀气,文质彬彬的,个头不算太高,但在同龄人中间也不会显得矮。唇红齿白的相貌,穿戴也很贵气,身后还跟着一个随从……
林儒平的目光就落到了周小米身上,不明白她怎么会认识这样的人!
周小米暗暗哀嚎,自家舅舅那是什么眼神,他不去当侦察兵都白瞎了!
“是挺巧的。”周小米只道:“不过,我们吃完了,正要离开。”
林玉风脸上闪过一抹遗憾的表情,不过很快就恢复了那张笑脸,“那个,周姑娘,你对我有救命之恩,我一直想……”
周小米连忙伸手阻止他继续说下去,“林少爷,我都说过,那次是碰巧遇上了,任谁也不会置之不理的!而且我对你也没有救命之恩,我只是把马车让给你了,仅此而已。你是来吃饭的?我们给你腾桌子。”周小米马上起身,示意李嫂跟着自己。
李氏连忙拿上小包袱,站了起来。
“舅舅,结账吧。”
林儒平看了林玉风一眼,起身结账去了。
林玉风见三人真的要走,当下有... -->>
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