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洼,到处都是伤痕,简直是惨不忍睹。
常笑看了看两个面案上的面团,又看了看面案的主人,真是有什么样的面团就有什么样的主人啊!
这第一道的基础工序总算是完成了,接下来的进程才是真正吸引人的地方。
陈子斋手腕用劲儿,将面团均匀的拉长,然后以飞快的速度不断的将面团延长,再折回,延长、折回,这两个简单的动作,不断的重复着,但是看着陈子斋做这两个动作却是没有丝毫的厌烦,陈子斋双手十指修长,灵活的做着优雅的动作,看起来就如同优美的舞蹈一般。
在陈子斋的手中,面团渐渐变得越来越细,最后竟变得比细线都要细上一倍,已经非常接近头发丝的细度了,只需轻轻地吹上一口气,所有的面丝就会如风中飘絮一般漫天飞舞。
陈子斋的双手骤然抽出,薄如发丝的面条从空中缓缓的飘落,他此刻抽空看了张萧一眼,正好看到了张萧面案上那惨不忍睹的面团,他都有点不好意思继续看下去了,这面团未免也太遭罪了吧?!
张萧斜睨了陈子斋一眼,伸手狠狠一拍面案,砰地一声,整个面板都微微发颤,面团在面案上忍不住奋力一跃,面粉也纷纷跳跃起来,同样在张萧手边的擀面杖也忍不住一跃而起,而张萧就趁势一把抓住了擀面杖,小小的耍了一下帅。
张萧手握擀面杖,狠狠向下一按,深深的嵌入面团之中,双手用力,上下一撵,快速的来回滚动了几次,一张厚薄均匀的圆饼顿时出现在面案上,张萧随手将擀面杖放在一旁,看着面前的圆饼,还算是满意,实在是太轻松了。
张萧拿起手边的厨刀,手指划过厨刀的刀刃,很快很锋利,张萧微微一笑,又是狠狠一拍面案,陈子斋为张萧准备好的材料纷纷飞起,然后只见一道寒光星星点点的骤然出现在所有食材的身上,当食材再次落到面案上时,已经变成了均匀有致的小点洒落在擀好的面饼上。
厨刀再次挥动,只见几道漂亮的弧线划过,一张圆饼瞬间被分成了十多块,厨刀轻轻点动,最后停留在面案上的只有五块面饼,每一块面饼都是由四层组成,基本上所有的工序都已经完成了。
陈子斋见到张萧完成了大部分的工作,他将口中的牙签轻巧的吐出,牙签划过一个美妙的弧线,准确的进入垃圾桶中,而他手中的动作也适时的停止,面条的汤汁也调好了,两人的速度几乎是不相上下。
“张大忽悠,这一回可是我更快哦!”陈子斋得意的一笑,将抻好的面条,或者,准确的说是面丝,放入热水中蜻蜓点水一般的一划而过,然后将所有的面丝均匀的盛放在五个碗中。
之后将调好的汤汁连带着碗,同样放入沸水中烫上几分钟,接着从热水中取出,此时,一股芬香至极的味道从碗中悠悠的飘出,陈子斋拿起汤勺,潇洒的将碗中的汤汁全部的挑出,在空中划过一道完美的弧线,平分在每一碗面丝中。
“很炫嘛!不过速度快,动作漂亮,可不一定就代表着最后的胜利哦?”张萧看着五碗热气升腾、香气诱人的面,玩味的说道。
洼,到处都是伤痕,简直是惨不忍睹。
常笑看了看两个面案上的面团,又看了看面案的主人,真是有什么样的面团就有什么样的主人啊!
这第一道的基础工序总算是完成了,接下来的进程才是真正吸引人的地方。
陈子斋手腕用劲儿,将面团均匀的拉长,然后以飞快的速度不断的将面团延长,再折回,延长、折回,这两个简单的动作,不断的重复着,但是看着陈子斋做这两个动作却是没有丝毫的厌烦,陈子斋双手十指修长,灵活的做着优雅的动作,看起来就如同优美的舞蹈一般。
在陈子斋的手中,面团渐渐变得越来越细,最后竟变得比细线都要细上一倍,已经非常接近头发丝的细度了,只需轻轻地吹上一口气,所有的面丝就会如风中飘絮一般漫天飞舞。
陈子斋的双手骤然抽出,薄如发丝的面条从空中缓缓的飘落,他此刻抽空看了张萧一眼,正好看到了张萧面案上那惨不忍睹的面团,他都有点不好意思继续看下去了,这面团未免也太遭罪了吧?!
张萧斜睨了陈子斋一眼,伸手狠狠一拍面案,砰地一声,整个面板都微微发颤,面团在面案上忍不住奋力一跃,面粉也纷纷跳跃起来,同样在张萧手边的擀面杖也忍不住一跃而起,而张萧就趁势一把抓住了擀面杖,小小的耍了一下帅。
张萧手握擀面杖,狠狠向下一按,深深的嵌入面团之中,双手用力,上下一撵,快速的来回滚动了几次,一张厚薄均匀的圆饼顿时出现在面案上,张萧随手将擀面杖放在一旁,看着面前的圆饼,还算是满意,实在是太轻松了。
张萧拿起手边的厨刀,手指划过厨刀的刀刃,很快很锋利,张萧微微一笑,又是狠狠一拍面案,陈子斋为张萧准备好的材料纷纷飞起,然后只见一道寒光星星点点的骤然出现在所有食材的身上,当食材再次落到面案上时,已经变成了均匀有致的小点洒落在擀好的面饼上。
厨刀再次挥动,只见几道漂亮的弧线划过,一张圆饼瞬间被分成了十多块,厨刀轻轻点动,最后停留在面案上的只有五块面饼,每一块面饼都是由四层组成,基本上所有的工序都已经完成了。
陈子斋见到张萧完成了大部分的工作,他将口中的牙签轻巧的吐出,牙签划过一个美妙的弧线,准确的进入垃圾桶中,而他手中的动作也适时的停止,面条的汤汁也调好了,两人的速度几乎是不相上下。
“张大忽悠,这一回可是我更快哦!”陈子斋得意的一笑,将抻好的面条,或者,准确的说是面丝,放入热水中蜻蜓点水一般的一划而过,然后将所有的面丝均匀的盛放在五个碗中。
之后将调好的汤汁连带着碗,同样放入沸水中烫上几分钟,接着从热水中取出,此时,一股芬香至极的味道从碗中悠悠的飘出,陈子斋拿起汤勺,潇洒的将碗中的汤汁全部的挑出,在空中划过一道完美的弧线,平分在每一碗面丝中。
“很炫嘛!不过速度快,动作漂亮,可不一定就代表着最后的胜利哦?”张萧看着五碗热气升腾、香气诱人的面,玩味的说道。