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br /> 又过了一会儿,上面又结了一层豆皮儿,蔡俊文又是依法炮制。
这一过桨汁。蔡俊文一共拔了三次豆皮儿。
这头三次的豆皮儿最营养最好吃,后面再拔,就没有那个味儿了。
拔了豆皮儿就到了点脑了。
一般的豆腐倌都是取个碗,拿个勺子往里头加卤水。一点一点慢慢加。
但是蔡青的方法跟他们不懂,这计量都是系统科学算计过的。用的木桶上面都有刻度。一勺子桨汁是多少也都有数儿在那儿。
所以直接将桨汁倒进木桶里快速搅拌就够了。
等看到里面结出了豆腐花儿,就倒进模具里面。多余的水分就从缝隙里漏了出去,然后包上帕子,压上模具。
这就是压榨了。
陈美霞在一旁看的目不转睛的。王氏跟蔡俊文也奇怪,一点儿都没有回避她的意思。
这一趟下来,陈美霞记的七七八八的。就差石膏水那一步不知道了。
她按捺不住的兴奋,没想到这样顺利。一次下来就被她看的差不多了。
哼哼,等到时候,她看这一家子人还怎么得意。
等压榨的时候,王氏就带着陈美霞出去开铺子了。将木板门打开,把东西搬出去。
外头的天色蒙蒙亮,街上不少的人都支起摊子开始做生意了。
王氏将东西都准备好,就对陈美霞说道:“去后头看看你舅弄好了没,好了就把豆腐端出来。”
“哎,好咧。”陈美霞心情好,应的也格外欢快。踩着小碎步就往后院去了。
王氏看着她的背影摇了摇头,取过一旁的围裙,开始准备做生意了。
蔡俊文在后面开模,将豆腐切成一小块一小块的。
陈美霞端着沉甸甸的木盘子,将豆腐端出来。
豆腐摆了上去,很快就有生意上门了。
陈美霞就留在前头帮忙招呼生意。
不得不说,陈美霞在家虽然是个不做事儿的主儿。但是人长得水灵嘴又甜,做起生意来也不差。
忙活了一上午,到中午的时候人渐渐少了。
蔡俊文对陈美霞说道:“美霞啊,收拾收拾咱要回去了,下午就不用你来了。你舅妈一个人在铺子里就够了。”
一般人都是早上出来买菜,一买就是一天的菜。到了下午也就比较少人买豆腐了,所以留王氏一个人在这里就够了。
一听可以回去,陈美霞差点高兴的跳起来。
谁知道她跟这夫妻俩待在一起,心里有多恶心。从前趴在她们家脚下,跪着求着跟他们家借银子。
哼,不过走了一个狗屎运。就开始甩脸子给他们看了,上回的事儿她都记着呢。
她待着这豆腐店里不但要忙这儿忙那的,还得强颜欢笑。
要不是蔡文芳允诺她,她帮忙了这个事儿,回头给她买身新的衣裳跟鞋子,她才不来。
陈美霞很快就收拾好了东西,跟着蔡俊文坐上牛车回去了。
蔡俊文赶着牛车往蔡家的方向走去,陈美霞突然说道:“舅儿,你走错了吧。这不是去我家的方向。”
蔡俊文头也不回的说道:“没走错,这是回我家呢,你舅妈那边急着送午饭,你呀等会儿就自己回去。”
“什么,我自己走回去?”陈美霞不敢相信,她都给他们夫妻俩干了一早上的活儿,天没亮就起来,现在居然让她自己走回去?
蔡俊文侧过头说道:“咋了?”
“没,没啥。舅你不用操心我,我自个儿走回去就行了。”陈美霞干笑了两声。
蔡俊文果真没有送陈美霞回家,到家后自顾自的栓好牛车,就进屋了,连个招呼都不跟她打。
气得陈美霞直跺脚,委屈的抹着眼泪回家了。
蔡俊文一进来,蔡青就笑着说道:“阿爹回来了,快擦擦手吃饭了。”她伸长脖子探了一眼。
蔡俊文说道:“别看了,走回去了。我估摸着回去要告状的,美霞这丫头没吃过苦,这回够折腾的。”
话是这么说,好像事儿不是他干的一样。蔡俊文嘿嘿偷笑了两声,蔡青也忍不住捂着嘴。
感情她这个阿爹也有腹黑的一面啊。
陈美霞红着眼睛回到的家,蔡文芳站在门口等了半天,才看见自家女儿的身影。
“咋了,咋走着回来的。哎呀这咋还哭了呢。”蔡文芳急急的迎了上去。
陈美霞一看见蔡文芳就更委屈了,抹着眼泪耍性子。
“我明个儿不去了,你看看我这双手都弄成什么样子了。今个儿站了一早上,还是让我走着回来的。”
“哎哟哎呦,好美霞不哭不哭,走走走,咱先进屋。”蔡文芳哄着她,陈美霞才肯跟着进屋。
回了家,蔡文芳早就准备好了饭菜,陈美霞人生第一次吃的这样快。桌上的菜没一会儿就吃完了。
等她吃完了,蔡文芳才小心翼翼的问道:“我的小祖宗,真是委屈你了。阿娘要不是没有办法,也不愿意让你受这样的罪。好了你快说说,今个儿咋样了?”
陈美霞吃饱了,心情也好了些,就一五一十的跟蔡文芳说了。
说完后她问蔡文芳道:“阿娘,你说那来老九家的靠谱吗,小舅他们家的豆腐店才多大的地儿啊,能抢了老九家的生意?”
蔡文芳横了她一眼说道:“你懂啥,人家这是眼里揉不得沙子,再说了你舅家的生意也不差,别看地方小。让是日后让他做起来了,再想怎么就不容易了。”
陈美霞不赞同蔡文芳的做法,说道:“阿娘,咱知道了他们做豆腐的秘方。不如咱也开个豆腐店,你不知道,今天一早上来买豆腐的人可多了。”
要是他们家也能开个豆腐店挣钱,以后她还不是想买新衣服就买新衣服。她看上的那套首饰也能买了。
陈美霞越想越觉得可行,说道:“咱何必便宜那老九家呢,你说咱留着自己挣钱不是更好吗?”
“你懂啥!傻丫头,做生意哪里是这样简单的。你看看你舅的店才开多久,就得罪人了。咱不图那点儿。”蔡文芳教训她。(未完待续。)
br /> 又过了一会儿,上面又结了一层豆皮儿,蔡俊文又是依法炮制。
这一过桨汁。蔡俊文一共拔了三次豆皮儿。
这头三次的豆皮儿最营养最好吃,后面再拔,就没有那个味儿了。
拔了豆皮儿就到了点脑了。
一般的豆腐倌都是取个碗,拿个勺子往里头加卤水。一点一点慢慢加。
但是蔡青的方法跟他们不懂,这计量都是系统科学算计过的。用的木桶上面都有刻度。一勺子桨汁是多少也都有数儿在那儿。
所以直接将桨汁倒进木桶里快速搅拌就够了。
等看到里面结出了豆腐花儿,就倒进模具里面。多余的水分就从缝隙里漏了出去,然后包上帕子,压上模具。
这就是压榨了。
陈美霞在一旁看的目不转睛的。王氏跟蔡俊文也奇怪,一点儿都没有回避她的意思。
这一趟下来,陈美霞记的七七八八的。就差石膏水那一步不知道了。
她按捺不住的兴奋,没想到这样顺利。一次下来就被她看的差不多了。
哼哼,等到时候,她看这一家子人还怎么得意。
等压榨的时候,王氏就带着陈美霞出去开铺子了。将木板门打开,把东西搬出去。
外头的天色蒙蒙亮,街上不少的人都支起摊子开始做生意了。
王氏将东西都准备好,就对陈美霞说道:“去后头看看你舅弄好了没,好了就把豆腐端出来。”
“哎,好咧。”陈美霞心情好,应的也格外欢快。踩着小碎步就往后院去了。
王氏看着她的背影摇了摇头,取过一旁的围裙,开始准备做生意了。
蔡俊文在后面开模,将豆腐切成一小块一小块的。
陈美霞端着沉甸甸的木盘子,将豆腐端出来。
豆腐摆了上去,很快就有生意上门了。
陈美霞就留在前头帮忙招呼生意。
不得不说,陈美霞在家虽然是个不做事儿的主儿。但是人长得水灵嘴又甜,做起生意来也不差。
忙活了一上午,到中午的时候人渐渐少了。
蔡俊文对陈美霞说道:“美霞啊,收拾收拾咱要回去了,下午就不用你来了。你舅妈一个人在铺子里就够了。”
一般人都是早上出来买菜,一买就是一天的菜。到了下午也就比较少人买豆腐了,所以留王氏一个人在这里就够了。
一听可以回去,陈美霞差点高兴的跳起来。
谁知道她跟这夫妻俩待在一起,心里有多恶心。从前趴在她们家脚下,跪着求着跟他们家借银子。
哼,不过走了一个狗屎运。就开始甩脸子给他们看了,上回的事儿她都记着呢。
她待着这豆腐店里不但要忙这儿忙那的,还得强颜欢笑。
要不是蔡文芳允诺她,她帮忙了这个事儿,回头给她买身新的衣裳跟鞋子,她才不来。
陈美霞很快就收拾好了东西,跟着蔡俊文坐上牛车回去了。
蔡俊文赶着牛车往蔡家的方向走去,陈美霞突然说道:“舅儿,你走错了吧。这不是去我家的方向。”
蔡俊文头也不回的说道:“没走错,这是回我家呢,你舅妈那边急着送午饭,你呀等会儿就自己回去。”
“什么,我自己走回去?”陈美霞不敢相信,她都给他们夫妻俩干了一早上的活儿,天没亮就起来,现在居然让她自己走回去?
蔡俊文侧过头说道:“咋了?”
“没,没啥。舅你不用操心我,我自个儿走回去就行了。”陈美霞干笑了两声。
蔡俊文果真没有送陈美霞回家,到家后自顾自的栓好牛车,就进屋了,连个招呼都不跟她打。
气得陈美霞直跺脚,委屈的抹着眼泪回家了。
蔡俊文一进来,蔡青就笑着说道:“阿爹回来了,快擦擦手吃饭了。”她伸长脖子探了一眼。
蔡俊文说道:“别看了,走回去了。我估摸着回去要告状的,美霞这丫头没吃过苦,这回够折腾的。”
话是这么说,好像事儿不是他干的一样。蔡俊文嘿嘿偷笑了两声,蔡青也忍不住捂着嘴。
感情她这个阿爹也有腹黑的一面啊。
陈美霞红着眼睛回到的家,蔡文芳站在门口等了半天,才看见自家女儿的身影。
“咋了,咋走着回来的。哎呀这咋还哭了呢。”蔡文芳急急的迎了上去。
陈美霞一看见蔡文芳就更委屈了,抹着眼泪耍性子。
“我明个儿不去了,你看看我这双手都弄成什么样子了。今个儿站了一早上,还是让我走着回来的。”
“哎哟哎呦,好美霞不哭不哭,走走走,咱先进屋。”蔡文芳哄着她,陈美霞才肯跟着进屋。
回了家,蔡文芳早就准备好了饭菜,陈美霞人生第一次吃的这样快。桌上的菜没一会儿就吃完了。
等她吃完了,蔡文芳才小心翼翼的问道:“我的小祖宗,真是委屈你了。阿娘要不是没有办法,也不愿意让你受这样的罪。好了你快说说,今个儿咋样了?”
陈美霞吃饱了,心情也好了些,就一五一十的跟蔡文芳说了。
说完后她问蔡文芳道:“阿娘,你说那来老九家的靠谱吗,小舅他们家的豆腐店才多大的地儿啊,能抢了老九家的生意?”
蔡文芳横了她一眼说道:“你懂啥,人家这是眼里揉不得沙子,再说了你舅家的生意也不差,别看地方小。让是日后让他做起来了,再想怎么就不容易了。”
陈美霞不赞同蔡文芳的做法,说道:“阿娘,咱知道了他们做豆腐的秘方。不如咱也开个豆腐店,你不知道,今天一早上来买豆腐的人可多了。”
要是他们家也能开个豆腐店挣钱,以后她还不是想买新衣服就买新衣服。她看上的那套首饰也能买了。
陈美霞越想越觉得可行,说道:“咱何必便宜那老九家呢,你说咱留着自己挣钱不是更好吗?”
“你懂啥!傻丫头,做生意哪里是这样简单的。你看看你舅的店才开多久,就得罪人了。咱不图那点儿。”蔡文芳教训她。(未完待续。)