七零后小说网 www.qlh04.com,爷,听说您弯了?[重生]无错无删减全文免费阅读!
章朝旭一惊,左右看看,除了两人心腹,确实没有他人。
他压低声音问道:“是不是要搞什么价格战?屯粮打压其他铺子,然后我一家独大?”他有些激动,“然后赚大钱?”
段弘璟扶额。
他当年是怎么跟章朝旭混到一起的?看这幼稚的……
“你想太多了。反正屯着就是了。我不会害你的。”
“哦哦。”章朝旭点点头,“那成,听你的。反正粮食这些,放个一年半载不成问题。”
正说着,小李掌柜领着人端菜上来了。
俩人就暂停下话头。
小李掌柜行过礼后,开始给他们介绍:“主子,章少爷,咱珍馐楼日后会以湘菜为主、京菜为辅。”他笑笑,已经不如刚见段弘璟时的紧张了,“京菜来来去去也就那个味儿。所以奴才今日斗胆,全给安排了湘菜,让两位爷尝个新鲜。”
段弘璟点点头:“呈上来吧。”
小李掌柜躬身领命,回身从小二手上盘子里逐一往桌上端菜。
“这是秘制口味蛇。”在章朝旭惊悚的眼神中,他得意一笑,自信道,“我们酒楼,就要吃些旁人没有的。别人闻蛇色变,我们偏就要吃蛇,还要吃得他们欲罢不能。除了这款招牌,还有青椒焖蛇、姜辣蛇、干锅带皮蛇等。”
上辈子就吃过这道菜的段弘璟自然淡定自如,他想了想:“找个有名望的大夫,写一写蛇肉的补益之处,贴到一楼大堂上。”
小李掌柜略有些惊喜,一脸钦佩地开口:“主子英明。奴才跟两位厨子商量多日,才想到这法子,没想到主子一听就能想到。”
段弘璟摆摆手,并不多言。
上辈子他失去了……之后,满心都是对自己的排斥厌恶,不肯听御医所言好好保养身子,后来身子总会有些不得劲,遇到风雨天更是整日酸疼。
牛大山也不知道从哪儿得来的方子,经常弄蛇肉给他吃。那味道实在是难以下咽。
为了让他吃下去,他竟然还去找了个湘菜厨子,隔三岔五就给他做各种蛇。
他就逐渐习惯吃蛇肉,也喜欢上了湘菜。
嗯,或许更喜欢的是牛大山背后的心思。
当时的满腔愤懑苦涩,如今想来,竟满满的都是甜蜜。
感谢上天,让他有重来一次的机会。
现下整改珍馐楼,他就立马想到了湘菜。
那厢,小李掌柜还在继续介绍。
“这是剁椒鱼头。这款菜色,打算做成每日限量出售。每日凌晨出发去津城那边采购新鲜的鱼材,回来当天做完。所以这款菜会比较贵,主要是推给贵人们的。”
“竹筒粉蒸排骨,辣味合蒸。这两款是做家常类荤菜。”
他看看两位打量菜色的主子,略微犹豫了下,才从小二托盘里端出两盘菜,声音有些紧张:“这是毛血旺,这是干锅肥肠。”
段弘璟见他这样,不禁莞尔,瞬间明白他在紧张啥。
倒是章朝旭有些奇怪:“毛血旺?这名字忒奇怪。这做的是啥?”顿了顿,反应过来,大惊,“肥、肥肠?不是我想的那个吧?”
小李掌柜见他这般吃惊,陪笑道:“是的。干锅肥肠,取得就是,咳,猪下水里的,那个大肠做的。”
章朝旭怪叫:“那能吃吗?那多脏啊!你怎么给小爷上这些个菜?!”
小李掌柜抹了把汗:“奴才、奴才这是打算将这个菜推给平民的,只是作为招牌,怎么也得呈给主子尝尝……”
“没事儿,这个我吃过。”段弘璟打断他,对着章朝旭坏笑,“放心,待会你吃了可就停不了口了。”
“你、你真吃过了?”章朝旭瞪大眼睛不敢置信。
段弘璟没管他,朝小李掌柜点头:“你继续。说说这毛血旺。”上辈子他可没吃过这个。
至于猪大肠,咳咳,那是个意外。
不小心又想到上辈子跟牛大山相处的细节,他心内叹了口气。
大牛这才走了一天,他就开始想他了。
“这毛血旺,是取生鸭血,加毛肚杂碎等辅料炖煮而成的,麻辣鲜香,味浓味厚,最重要的是分量十足还不贵,家底薄一些的,两三个人点上一份,也尽够了。”
段弘瑾打量了眼那一大盆的毛血旺,确实如他所言分量十足满满当当。
此外,小李掌柜还呈上几份素菜,包括油辣冬笋,手撕包菜等。
完了,小李掌柜欠身:“本还有一味红煨鱼翅想呈给主子尝尝的,因鱼翅需要隔夜泡上,今儿就没法做了。望主子见谅。”
“无妨。本就是爷我突然到访,日后再尝也行。”
“谢主子体恤。”小李掌柜顿了顿,吞吞吐吐地道,“还有一味红炖甲鱼,介个,因是大补之物,介个,不敢轻易给主子做。”他低着头不敢看他们,想了想,急忙又补充道,“日后主子想吃了,提前吩咐一声即可。”
章朝旭愣了愣,顿时哈哈大笑:“不不不,你做错了。你就应该做上的。你家主子坐拥多少美人啊,是该补补。”
“……”段弘瑾懒得搭理他,转对小李掌柜点点头,“行了,我们先尝尝。有事儿再叫你。”
小李掌柜忙哈腰,领着小二退了出去。
段弘瑾朝边上安静站着的安管事示意:“安叔,坐下一块儿尝尝,看看有什么需要改进的地方。”
章朝旭一惊,左右看看,除了两人心腹,确实没有他人。
他压低声音问道:“是不是要搞什么价格战?屯粮打压其他铺子,然后我一家独大?”他有些激动,“然后赚大钱?”
段弘璟扶额。
他当年是怎么跟章朝旭混到一起的?看这幼稚的……
“你想太多了。反正屯着就是了。我不会害你的。”
“哦哦。”章朝旭点点头,“那成,听你的。反正粮食这些,放个一年半载不成问题。”
正说着,小李掌柜领着人端菜上来了。
俩人就暂停下话头。
小李掌柜行过礼后,开始给他们介绍:“主子,章少爷,咱珍馐楼日后会以湘菜为主、京菜为辅。”他笑笑,已经不如刚见段弘璟时的紧张了,“京菜来来去去也就那个味儿。所以奴才今日斗胆,全给安排了湘菜,让两位爷尝个新鲜。”
段弘璟点点头:“呈上来吧。”
小李掌柜躬身领命,回身从小二手上盘子里逐一往桌上端菜。
“这是秘制口味蛇。”在章朝旭惊悚的眼神中,他得意一笑,自信道,“我们酒楼,就要吃些旁人没有的。别人闻蛇色变,我们偏就要吃蛇,还要吃得他们欲罢不能。除了这款招牌,还有青椒焖蛇、姜辣蛇、干锅带皮蛇等。”
上辈子就吃过这道菜的段弘璟自然淡定自如,他想了想:“找个有名望的大夫,写一写蛇肉的补益之处,贴到一楼大堂上。”
小李掌柜略有些惊喜,一脸钦佩地开口:“主子英明。奴才跟两位厨子商量多日,才想到这法子,没想到主子一听就能想到。”
段弘璟摆摆手,并不多言。
上辈子他失去了……之后,满心都是对自己的排斥厌恶,不肯听御医所言好好保养身子,后来身子总会有些不得劲,遇到风雨天更是整日酸疼。
牛大山也不知道从哪儿得来的方子,经常弄蛇肉给他吃。那味道实在是难以下咽。
为了让他吃下去,他竟然还去找了个湘菜厨子,隔三岔五就给他做各种蛇。
他就逐渐习惯吃蛇肉,也喜欢上了湘菜。
嗯,或许更喜欢的是牛大山背后的心思。
当时的满腔愤懑苦涩,如今想来,竟满满的都是甜蜜。
感谢上天,让他有重来一次的机会。
现下整改珍馐楼,他就立马想到了湘菜。
那厢,小李掌柜还在继续介绍。
“这是剁椒鱼头。这款菜色,打算做成每日限量出售。每日凌晨出发去津城那边采购新鲜的鱼材,回来当天做完。所以这款菜会比较贵,主要是推给贵人们的。”
“竹筒粉蒸排骨,辣味合蒸。这两款是做家常类荤菜。”
他看看两位打量菜色的主子,略微犹豫了下,才从小二托盘里端出两盘菜,声音有些紧张:“这是毛血旺,这是干锅肥肠。”
段弘璟见他这样,不禁莞尔,瞬间明白他在紧张啥。
倒是章朝旭有些奇怪:“毛血旺?这名字忒奇怪。这做的是啥?”顿了顿,反应过来,大惊,“肥、肥肠?不是我想的那个吧?”
小李掌柜见他这般吃惊,陪笑道:“是的。干锅肥肠,取得就是,咳,猪下水里的,那个大肠做的。”
章朝旭怪叫:“那能吃吗?那多脏啊!你怎么给小爷上这些个菜?!”
小李掌柜抹了把汗:“奴才、奴才这是打算将这个菜推给平民的,只是作为招牌,怎么也得呈给主子尝尝……”
“没事儿,这个我吃过。”段弘璟打断他,对着章朝旭坏笑,“放心,待会你吃了可就停不了口了。”
“你、你真吃过了?”章朝旭瞪大眼睛不敢置信。
段弘璟没管他,朝小李掌柜点头:“你继续。说说这毛血旺。”上辈子他可没吃过这个。
至于猪大肠,咳咳,那是个意外。
不小心又想到上辈子跟牛大山相处的细节,他心内叹了口气。
大牛这才走了一天,他就开始想他了。
“这毛血旺,是取生鸭血,加毛肚杂碎等辅料炖煮而成的,麻辣鲜香,味浓味厚,最重要的是分量十足还不贵,家底薄一些的,两三个人点上一份,也尽够了。”
段弘瑾打量了眼那一大盆的毛血旺,确实如他所言分量十足满满当当。
此外,小李掌柜还呈上几份素菜,包括油辣冬笋,手撕包菜等。
完了,小李掌柜欠身:“本还有一味红煨鱼翅想呈给主子尝尝的,因鱼翅需要隔夜泡上,今儿就没法做了。望主子见谅。”
“无妨。本就是爷我突然到访,日后再尝也行。”
“谢主子体恤。”小李掌柜顿了顿,吞吞吐吐地道,“还有一味红炖甲鱼,介个,因是大补之物,介个,不敢轻易给主子做。”他低着头不敢看他们,想了想,急忙又补充道,“日后主子想吃了,提前吩咐一声即可。”
章朝旭愣了愣,顿时哈哈大笑:“不不不,你做错了。你就应该做上的。你家主子坐拥多少美人啊,是该补补。”
“……”段弘瑾懒得搭理他,转对小李掌柜点点头,“行了,我们先尝尝。有事儿再叫你。”
小李掌柜忙哈腰,领着小二退了出去。
段弘瑾朝边上安静站着的安管事示意:“安叔,坐下一块儿尝尝,看看有什么需要改进的地方。”