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苏晏清走上前将辛曼娘手中的肉接了过去,还有锦黎另一只手里拿的铁架子和铁盘,一同放到了屋檐下。
辛曼娘新奇地看着这堆东西,“丫头,这些又是什么?”
“烤肉用的~婶子,你把这些肉洗一下呗?一会儿要用。”
“好。”
锦黎把这些铁架子清洗干净,在准备把炉子的火生起来的时候犯了难。
苏晏清十分自觉,走了过来帮忙生火。
锦黎和他两个人合作将腌好的牛肉摆到架子上,然后送进生好火的烤炉中。
弄好后,锦黎站在烤炉边上盯了会儿,发现这烤炉确实挺好用的后就放下心来。若是不行的话,那锦黎可不知道该怎么办了。
要是能有电就好了……
这个想法冒出来后,锦黎就有些心猿意马。虽然想要有些困难,但有系统的存在,发点好像也不是什么难事?
不过这些都太远了,还是先把眼前的事做好吧。
锦黎将辛曼娘洗好又控好水的猪肉搬到菜板上,切成适合剁馅的小块后,就开始“duangduangduang”的剁肉馅。
因为做猪肉脯,所以肉馅要剁的细腻一些。锦黎大概剁了两个小时,才将这五十斤里脊肉剁成细腻的肉馅。期间辛曼娘还帮着剁了半个钟头,锦黎又把烤炉里的牛肉条翻了个面,以便均匀烤制。
柴火生的炉火用来烤肉很慢,而且牛肉条里还带着柴火的味道。虽然锦黎已经将烤炉做的比较密封,依旧难以掩盖工具上的落后。
肉馅剁好后,烤肉条也差不多好了。当烤肉条从烤炉里拿出来的时候,烤肉的香气瞬间爆发,将刚回到隔壁的锦泽轩吸引了过来。
“小黎儿又弄啥呢?”随后他看到已经拿出来放到竹盘上晾着的牛肉条,好奇的问:
“这就是你说的牛肉干?”看起来黑黢黢的,能好吃吗?
锦黎示意他拿起一个尝尝,虽然现在肉条的味道没有完全冷却后的好吃,但也一样很好吃。
果然,锦泽轩拿了一条蜜汁口味的,刚咬了一口他的眼睛瞬间瞪大。
“嗯!这个味道,好独特,甜滋滋的,又带着牛肉的香味。好吃!”
小黎儿真是个宝藏,她是怎么研究出来这么多好吃的?真是太厉害了!
锦黎脸上笑眯眯,心里美滋滋。
要不是工具不过关,锦黎有把握完全复刻风干牛肉,那味道才是真的好呢!
锦黎拿了两条微辣的牛肉条,把其中一条递给苏晏清,“喏,苏大哥尝一尝?”
她记得上一世苏晏清喜欢带辣味的食物,这辈子也是这样没变。
苏晏清咬了一口,牛肉中带着些微的辣意,让整个口腔火辣辣的。他肉眼可见的放松了表情,咀嚼牛肉的速度悄悄加快。
三个人守着还没凉透的牛肉干,一个人吃了三四条之后,锦黎见锦泽轩还要拿,就连苏晏清都有些意犹未尽,赶紧出声阻止道:
“别,这东西很顶饱,别再吃了,不然晚饭都没法吃了。”
锦泽轩砸吧砸吧嘴,回味着牛肉干的味道。
还真别说,小黎儿做的这三种口味他都很喜欢,尤其是那个什么黑、黑胡椒味的,... -->>
苏晏清走上前将辛曼娘手中的肉接了过去,还有锦黎另一只手里拿的铁架子和铁盘,一同放到了屋檐下。
辛曼娘新奇地看着这堆东西,“丫头,这些又是什么?”
“烤肉用的~婶子,你把这些肉洗一下呗?一会儿要用。”
“好。”
锦黎把这些铁架子清洗干净,在准备把炉子的火生起来的时候犯了难。
苏晏清十分自觉,走了过来帮忙生火。
锦黎和他两个人合作将腌好的牛肉摆到架子上,然后送进生好火的烤炉中。
弄好后,锦黎站在烤炉边上盯了会儿,发现这烤炉确实挺好用的后就放下心来。若是不行的话,那锦黎可不知道该怎么办了。
要是能有电就好了……
这个想法冒出来后,锦黎就有些心猿意马。虽然想要有些困难,但有系统的存在,发点好像也不是什么难事?
不过这些都太远了,还是先把眼前的事做好吧。
锦黎将辛曼娘洗好又控好水的猪肉搬到菜板上,切成适合剁馅的小块后,就开始“duangduangduang”的剁肉馅。
因为做猪肉脯,所以肉馅要剁的细腻一些。锦黎大概剁了两个小时,才将这五十斤里脊肉剁成细腻的肉馅。期间辛曼娘还帮着剁了半个钟头,锦黎又把烤炉里的牛肉条翻了个面,以便均匀烤制。
柴火生的炉火用来烤肉很慢,而且牛肉条里还带着柴火的味道。虽然锦黎已经将烤炉做的比较密封,依旧难以掩盖工具上的落后。
肉馅剁好后,烤肉条也差不多好了。当烤肉条从烤炉里拿出来的时候,烤肉的香气瞬间爆发,将刚回到隔壁的锦泽轩吸引了过来。
“小黎儿又弄啥呢?”随后他看到已经拿出来放到竹盘上晾着的牛肉条,好奇的问:
“这就是你说的牛肉干?”看起来黑黢黢的,能好吃吗?
锦黎示意他拿起一个尝尝,虽然现在肉条的味道没有完全冷却后的好吃,但也一样很好吃。
果然,锦泽轩拿了一条蜜汁口味的,刚咬了一口他的眼睛瞬间瞪大。
“嗯!这个味道,好独特,甜滋滋的,又带着牛肉的香味。好吃!”
小黎儿真是个宝藏,她是怎么研究出来这么多好吃的?真是太厉害了!
锦黎脸上笑眯眯,心里美滋滋。
要不是工具不过关,锦黎有把握完全复刻风干牛肉,那味道才是真的好呢!
锦黎拿了两条微辣的牛肉条,把其中一条递给苏晏清,“喏,苏大哥尝一尝?”
她记得上一世苏晏清喜欢带辣味的食物,这辈子也是这样没变。
苏晏清咬了一口,牛肉中带着些微的辣意,让整个口腔火辣辣的。他肉眼可见的放松了表情,咀嚼牛肉的速度悄悄加快。
三个人守着还没凉透的牛肉干,一个人吃了三四条之后,锦黎见锦泽轩还要拿,就连苏晏清都有些意犹未尽,赶紧出声阻止道:
“别,这东西很顶饱,别再吃了,不然晚饭都没法吃了。”
锦泽轩砸吧砸吧嘴,回味着牛肉干的味道。
还真别说,小黎儿做的这三种口味他都很喜欢,尤其是那个什么黑、黑胡椒味的,... -->>
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