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应该没说清楚,我是想,明日从阿楚姑娘这里提的卤肉,要增加到六十斤,可成?”李思淼先说了自己来的目的。
“六十斤,还在范围之内,可以!”阿楚答应了。
“什么范围之内?”李思淼倒是有些奇怪了。
“从我这里提走的卤肉,不能超过一百斤,最多也只能一百斤。”这是她定下来的规矩,也是怕一时之间做不出那么卤肉。
李思淼说要增加到六十斤,这已经是他们平日里卖卤肉的全部量了,若是加上自己家铺子要卖的,这与平时的工作量相比,已经增加一倍,阿楚想着肚子里的孩子,觉着,干活也不是这么个干法,还是缓着来,扎实走稳妥,再想去跑。
“这样啊。”
李思淼觉着有些可惜,这是多好的一个机会,阿楚姑娘却没抓住,反而只想稳步去走。不过,这卤肉方子终究不是自己的,他也抢不走,只能随着人家的步伐去做事,心中不答应又能如何?最后还是要妥协!
阿楚看着李思淼,问了事儿也没说离开,“李掌柜可还有其他的事情?”
“没有了。不过,阿楚姑娘,在下十分好奇你这烤鸭是如何做?如何吃的?你放心,我绝对不是想学你的方子,我就是问问。”李思淼怕阿楚怀疑他有其他目的,先解释了出来。
“烤鸭的方法你一看就知道,也能自己做出来,但是这味道就不会与这个相同了,我也没必要避着你。李掌柜若是不嫌弃的话,中午饭就与我们一同吃好了。对了,你可是吃过午饭了?”阿楚说完,又顺道问了句。
“没吃,没吃,那就多些阿楚姑娘了。”李思淼眼尖的看到厨房的砧板上准备着好多东西,他觉着,今儿这烤鸭的吃法绝对是新鲜,他不曾见过。
“那就好,顺道尝尝烤鸭,这可是我们卤肉铺要试着做的新品。”阿楚故意说道。
其实卤肉铺子做烤鸭的话,想要做好,还要多个人来帮忙,至少要准备足够的青瓜丝、大葱丝、甜豆酱,以及打包这些东西给要买的人准备,这些单靠杜大力的话,肯定做的不及时,势必要找一个人来的。
找人是必须的,若是和小吊梨汤合作这个烤鸭的话,阿楚觉着有赚头,毕竟一只鸭子的成本是三十文,加工之后半只鸭子都能卖到一百文左右,其中的利润,当真不小。
加上吃烤鸭所需要的小料,稀奇罕见,更会引起很多人的关注。
做生意就是如此,买的起你就吃,买不起你就看,没有人说因为一家铺子东西卖的贵了而没有人要。渝州城穷人多,有钱人也不少,街市上做生意的商贾之家也不计少数。
李思淼听到阿楚的话,有些举棋不定猜不透她是什么意思,话说的那么明显,是有合作的意图?
罢了,还是先吃了这烤鸭,若是真的是十分难得的美味,他自然会想方设法与阿楚姑娘合作的。
*
两盘片好的烤鸭端了上来,葱丝、青瓜丝,甜豆酱全都摆在桌子上,鸭子是整只烤好的,片好之后除了踢掉骨头,摆放的样子依旧是一只完整的鸭子。
除了两只鸭子,还有一盆葛根苦瓜汤,刚才做的鸡蛋摊饼数张,今日没从外面买菜,准备了汤和饼子,以及烤鸭,总体看着也算是丰富。
阿楚与唐氏兄弟坐下,李思淼在阿楚的邀请下坐在对面,杜大力和牛二站在一侧,恪守规矩,候着便是。
阿楚瞧了下杜大力,“你去里面厨房吃,不用看着我们。饼子和汤,烤鸭肉还有卷饼都给你准备好了。”
“多谢东家,我去厨房吃,你们慢慢吃。”杜大力说着去了厨房。
牛二看了下李思淼,笑嘻嘻的说了句,“阿楚姑娘,您赏我一口,让奴才也尝尝这烤鸭的味道。”
“去吧,大力肯定会分一些的。”阿楚笑着道。
牛二不是她的奴才,她不好说拒绝,牛二也不是她的客人,自然也不能上桌。瞧着他嬉笑的馋嘴模样,也不过是个半大的孩子,阿楚并未想着为难,就许了他去尝一口。
“多谢阿楚姑娘。”李思淼诚心笑道,不曾想到,阿楚姑娘会如此照顾他身边一个随从。
他之前在临安城跟在主子身边,也见过那个奇女子,她虽是样貌和教养都是一定一的好,但在说话的方式上有些骄傲、目无一切,兴许正是那个奇女子的特别,才有目无一切的权利。
但是,他还是觉着,与阿楚姑娘这样温情的相处模式,较为舒服,这兴许也是为何主子一直放不下阿楚姑娘的原因吧!她给人的感觉就是淡雅从容,清和温暖,从不嚣张气势逼人。
阿楚轻笑,不言语,开始吃饭!
她自己卷好之后,慢条斯理的吃了起来,李思淼一直暗中观察他们姐弟的吃法,倒是懂了。
唐言倾想李思淼毕竟是第一次吃,兴许不会,就好心的指导了一番,“这个先刷上一层酱,再放上青瓜丝和葱丝,接着铺上一层的丫鸭肉,用这个饼卷起来,如此就可以吃了,李掌柜你可以试试。鸭肉比鸡肉要肥一点,吃着会更香。”
“对,鸭肉好香,烤鸭相对于烤鸡的话,味道上比较好。阿姐,今后这个法子吃的话,咱们就吃烤鸭,若是只吃鸡肉的话,咱们就吃烤鸡。”唐言毅一口一张饼,吃的嘴角都带了酱汁。
“吃完后先擦一下你的嘴角,你倒是把于墨的吃相给学的干干净净。”阿楚笑着道。烤鸭果真比烤鸭好吃,尤其内里一层肥肉,好吃的紧。只是,也不知是否因为她是孕妇,吃了两三个就有些腻了,舀了碗汤,喝下之后这才好些。
“阿姐,我也喜欢吃烤鸭。可惜,宋姐夫不在,这等好口福他错过了。”唐言桦笑着说,笑容温暖,眼眸微眯,十分满足的幸福样。
李思淼已经吃了四个卷着烤鸭肉的卷饼,还在继续,也不说话,卷好一个就放入口中,自顾自的吃着相当轻松。明明已经吃饱的肚子,还在一直吃。
阿楚喝了汤已经饱腹,这个时候她最想啃上一个苹果,可惜,现在是在这里,若是在家的话,她早就吃上了。
“李掌柜,吃着可还满意?”阿楚坐在凳子轻松的问他。
“相当好吃,在下十分佩服,阿楚姑娘能研究出如此奇特的吃法。其实鸭子相对于鸡子来说,本就是肥腻,还带着腥味,如此烤好之后,片成脆皮和里肉相连接,加以小料的搭配,吃在嘴里,油腻减少,清香反而凸现出来,这应该是青瓜丝的功劳,而甜豆酱,里面甜咸适中,更好中和了烤鸭的味道寡淡。如此来吃,当真算是精品之菜。在下斗胆,这等做法的菜,又如此的好吃,理应奉给皇宫贵人去食。”
阿楚不过是随口一问,李思淼竟然给了这般详细的回答,还说让她把这道菜上奉给皇室宫廷?
若是她非罪臣之后,倒是可以考虑,可惜他们姐弟四人身份不能暴露,再者说了,这道菜的吃法是于墨说的,她不过是做了出来,算不得她自己的主意,不能用这道菜为自己谋富贵荣华。
“街口小食,难登大雅之堂,还是作罢。”阿楚笑着摆摆手。
“阿楚姑娘,你这就太过于自谦了,这可不是简单的小食,这是一道珍馐名菜,若是好好传承下去,定能发扬光大。”李思淼说到传承,语气不自觉的放开了许多。
阿楚只是温润笑着,听他在说,不打断,也不符合。
应该没说清楚,我是想,明日从阿楚姑娘这里提的卤肉,要增加到六十斤,可成?”李思淼先说了自己来的目的。
“六十斤,还在范围之内,可以!”阿楚答应了。
“什么范围之内?”李思淼倒是有些奇怪了。
“从我这里提走的卤肉,不能超过一百斤,最多也只能一百斤。”这是她定下来的规矩,也是怕一时之间做不出那么卤肉。
李思淼说要增加到六十斤,这已经是他们平日里卖卤肉的全部量了,若是加上自己家铺子要卖的,这与平时的工作量相比,已经增加一倍,阿楚想着肚子里的孩子,觉着,干活也不是这么个干法,还是缓着来,扎实走稳妥,再想去跑。
“这样啊。”
李思淼觉着有些可惜,这是多好的一个机会,阿楚姑娘却没抓住,反而只想稳步去走。不过,这卤肉方子终究不是自己的,他也抢不走,只能随着人家的步伐去做事,心中不答应又能如何?最后还是要妥协!
阿楚看着李思淼,问了事儿也没说离开,“李掌柜可还有其他的事情?”
“没有了。不过,阿楚姑娘,在下十分好奇你这烤鸭是如何做?如何吃的?你放心,我绝对不是想学你的方子,我就是问问。”李思淼怕阿楚怀疑他有其他目的,先解释了出来。
“烤鸭的方法你一看就知道,也能自己做出来,但是这味道就不会与这个相同了,我也没必要避着你。李掌柜若是不嫌弃的话,中午饭就与我们一同吃好了。对了,你可是吃过午饭了?”阿楚说完,又顺道问了句。
“没吃,没吃,那就多些阿楚姑娘了。”李思淼眼尖的看到厨房的砧板上准备着好多东西,他觉着,今儿这烤鸭的吃法绝对是新鲜,他不曾见过。
“那就好,顺道尝尝烤鸭,这可是我们卤肉铺要试着做的新品。”阿楚故意说道。
其实卤肉铺子做烤鸭的话,想要做好,还要多个人来帮忙,至少要准备足够的青瓜丝、大葱丝、甜豆酱,以及打包这些东西给要买的人准备,这些单靠杜大力的话,肯定做的不及时,势必要找一个人来的。
找人是必须的,若是和小吊梨汤合作这个烤鸭的话,阿楚觉着有赚头,毕竟一只鸭子的成本是三十文,加工之后半只鸭子都能卖到一百文左右,其中的利润,当真不小。
加上吃烤鸭所需要的小料,稀奇罕见,更会引起很多人的关注。
做生意就是如此,买的起你就吃,买不起你就看,没有人说因为一家铺子东西卖的贵了而没有人要。渝州城穷人多,有钱人也不少,街市上做生意的商贾之家也不计少数。
李思淼听到阿楚的话,有些举棋不定猜不透她是什么意思,话说的那么明显,是有合作的意图?
罢了,还是先吃了这烤鸭,若是真的是十分难得的美味,他自然会想方设法与阿楚姑娘合作的。
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两盘片好的烤鸭端了上来,葱丝、青瓜丝,甜豆酱全都摆在桌子上,鸭子是整只烤好的,片好之后除了踢掉骨头,摆放的样子依旧是一只完整的鸭子。
除了两只鸭子,还有一盆葛根苦瓜汤,刚才做的鸡蛋摊饼数张,今日没从外面买菜,准备了汤和饼子,以及烤鸭,总体看着也算是丰富。
阿楚与唐氏兄弟坐下,李思淼在阿楚的邀请下坐在对面,杜大力和牛二站在一侧,恪守规矩,候着便是。
阿楚瞧了下杜大力,“你去里面厨房吃,不用看着我们。饼子和汤,烤鸭肉还有卷饼都给你准备好了。”
“多谢东家,我去厨房吃,你们慢慢吃。”杜大力说着去了厨房。
牛二看了下李思淼,笑嘻嘻的说了句,“阿楚姑娘,您赏我一口,让奴才也尝尝这烤鸭的味道。”
“去吧,大力肯定会分一些的。”阿楚笑着道。
牛二不是她的奴才,她不好说拒绝,牛二也不是她的客人,自然也不能上桌。瞧着他嬉笑的馋嘴模样,也不过是个半大的孩子,阿楚并未想着为难,就许了他去尝一口。
“多谢阿楚姑娘。”李思淼诚心笑道,不曾想到,阿楚姑娘会如此照顾他身边一个随从。
他之前在临安城跟在主子身边,也见过那个奇女子,她虽是样貌和教养都是一定一的好,但在说话的方式上有些骄傲、目无一切,兴许正是那个奇女子的特别,才有目无一切的权利。
但是,他还是觉着,与阿楚姑娘这样温情的相处模式,较为舒服,这兴许也是为何主子一直放不下阿楚姑娘的原因吧!她给人的感觉就是淡雅从容,清和温暖,从不嚣张气势逼人。
阿楚轻笑,不言语,开始吃饭!
她自己卷好之后,慢条斯理的吃了起来,李思淼一直暗中观察他们姐弟的吃法,倒是懂了。
唐言倾想李思淼毕竟是第一次吃,兴许不会,就好心的指导了一番,“这个先刷上一层酱,再放上青瓜丝和葱丝,接着铺上一层的丫鸭肉,用这个饼卷起来,如此就可以吃了,李掌柜你可以试试。鸭肉比鸡肉要肥一点,吃着会更香。”
“对,鸭肉好香,烤鸭相对于烤鸡的话,味道上比较好。阿姐,今后这个法子吃的话,咱们就吃烤鸭,若是只吃鸡肉的话,咱们就吃烤鸡。”唐言毅一口一张饼,吃的嘴角都带了酱汁。
“吃完后先擦一下你的嘴角,你倒是把于墨的吃相给学的干干净净。”阿楚笑着道。烤鸭果真比烤鸭好吃,尤其内里一层肥肉,好吃的紧。只是,也不知是否因为她是孕妇,吃了两三个就有些腻了,舀了碗汤,喝下之后这才好些。
“阿姐,我也喜欢吃烤鸭。可惜,宋姐夫不在,这等好口福他错过了。”唐言桦笑着说,笑容温暖,眼眸微眯,十分满足的幸福样。
李思淼已经吃了四个卷着烤鸭肉的卷饼,还在继续,也不说话,卷好一个就放入口中,自顾自的吃着相当轻松。明明已经吃饱的肚子,还在一直吃。
阿楚喝了汤已经饱腹,这个时候她最想啃上一个苹果,可惜,现在是在这里,若是在家的话,她早就吃上了。
“李掌柜,吃着可还满意?”阿楚坐在凳子轻松的问他。
“相当好吃,在下十分佩服,阿楚姑娘能研究出如此奇特的吃法。其实鸭子相对于鸡子来说,本就是肥腻,还带着腥味,如此烤好之后,片成脆皮和里肉相连接,加以小料的搭配,吃在嘴里,油腻减少,清香反而凸现出来,这应该是青瓜丝的功劳,而甜豆酱,里面甜咸适中,更好中和了烤鸭的味道寡淡。如此来吃,当真算是精品之菜。在下斗胆,这等做法的菜,又如此的好吃,理应奉给皇宫贵人去食。”
阿楚不过是随口一问,李思淼竟然给了这般详细的回答,还说让她把这道菜上奉给皇室宫廷?
若是她非罪臣之后,倒是可以考虑,可惜他们姐弟四人身份不能暴露,再者说了,这道菜的吃法是于墨说的,她不过是做了出来,算不得她自己的主意,不能用这道菜为自己谋富贵荣华。
“街口小食,难登大雅之堂,还是作罢。”阿楚笑着摆摆手。
“阿楚姑娘,你这就太过于自谦了,这可不是简单的小食,这是一道珍馐名菜,若是好好传承下去,定能发扬光大。”李思淼说到传承,语气不自觉的放开了许多。
阿楚只是温润笑着,听他在说,不打断,也不符合。