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七零后小说网 www.qlh04.com,(红楼同人)大观园吃货研究局无错无删减全文免费阅读!

春,香菱已默默收下了。

    贾瑛笑道:“何况,这还只是个开始呢。”

    说到这里,她双目粲然弯起,一袭红衣坐在正中,背景是一片随风摇曳飘零的桃花,映得愈加神彩飘逸,秀色夺人。

    “我不但要合册,还要与你们出个人本,不但要现下风靡,还待百年后,有人翻阅之时,能知道咱们曾经活过,而且比别人都要鲜活的存在在那里。”

    那些崔莺莺们,永远都是静默无声的,在秀才们需要她们的时候出现。

    而红楼梦中,有她们这些性格各异,可爱生动的女孩子。

    +

    等到了午间,贾瑛叫着上了菜。

    最先上的,自然是汤。

    暖呼呼抱着汤碗,黛玉搅拌了一下,汁稠绵密,不同清汤,只是颜色不太喜人,除了绿的莼菜便是白的鱼肉,全数是丝状的,轻絮一般在汤中拥挤,瞧着一青二白,清淡非常。

    贾瑛在一边道:“这次咱们便换一种限韵的法子,这些碗我前些日子在库里找着的,本是行酒用的,现下用来装瞧不见底的菜,吃到底部,便能见到自己的头韵了。”

    她拍了拍一边的韵牌匣子:“用完后,拿了那个字,在此随手抓四字。此次难度加大,有限时的,想出来了,便在一边写出,不成,下一道菜便没了。”

    湘云此次求胜心切,也顾不上啥,自己吹了两口便用了。

    黛玉见她也不喊烫,想是贾瑛早叫晾得不烫尤热,心下叹她心思细致,便对这难度有了底,轻轻吹了两气,也尝了一口。

    莼菜只取了娇脆的头部,切丝,最是香嫩柔滑,鱼肉甘腴适口,一丝丝尝来,鲜味倒更像是蟹肉一般。

    永昌笑道:“是鳜鱼吧?”

    贾瑛点头,笑嘻嘻道:“这时节的鳜鱼最肥,现下得了迎春管事之便,叫他们今早从庄子上送来的,最是鲜活了。”

    香菱是个痴的,这会还得了空,摇头晃脑念了桃花流水鳜鱼肥,引得大家都笑了。

    有了先前一次冬宴,这次贾瑛不再卖关子了:“这是简单菜式,其中精妙的是,从头至尾不叫这鱼汤变了,先烧了原汁,卸了鱼头,再将鱼串在锅盖上,叫鱼肉经着熏蒸,既不叫鱼肉老了,也使鱼汤更入味,过半个时辰,拿着刀划开鱼皮,里头鱼肉已经被蒸得松软,肉骨分离,夹出放在热汤中,一散便成了丝。”

    湘云用的最快,已经跑到一边抽选韵脚了,黛玉怕用快身体不适,只细细尝,鳜鱼过鲜时,便有莼菜清新,莼菜过寡,则伴鳜鱼润味。

    只是前菜,汤不算多,黛玉见那碗底,赫然一个“春”字。

    见这字,她扫了眼其他几人,均是轻松神色,果然这节十分简单,便叫紫鹃代她随便拿四个韵脚来,一一瞧过之后,立刻便得了一首,自走到一边,提笔做了一首。

    之后都是寻常菜式,等到迎春也提笔写完后,贾瑛才上了第二道要作诗的菜。

    这次仍旧是看着十分寻常的菜式,铁板煎豆腐,上时仍十分热,发出油滋滋的声响,在离她们远时由人分到了各自碗中才端过来,正好一人两块。

    黛玉拿筷子戳了戳,其中一个还十分滑嫩晃荡,另一个却已煎得金黄焦脆了,旁共四个春饼卷酱肉,春饼薄而暖,白绸一般柔腻,上面几丝烙出的鹅黄,透出内里的酱色与浅绿来,肉细酱稠,连着饼面和蔬菜也都包着汁。

    用完两个酱肉春饼后,豆腐也不算太烫了,黛玉先捡了金黄的那个,筷子戳时已经掀起了面上那层,所以知道有夹心时也不是十分惊喜,内里有鲜河虾切的蓉,虾肉中又是一些她尝不出的时蔬。

    迎春问:“这些是什么菜?”

    贾瑛笑道:“现下能吃到最鲜的春时菜就在里头了。”

    黛玉默默听了,又转而开始吃剩下那个软嫩的。

    这个豆腐什么馅也没有,就是最寻常的水煎豆腐,上面撒着许多细细的佐料粉末,内里的豆腐就像是豆腐脑一般软,在一切复杂口味后,这一口只剩下豆类的清香,因着那粉末,豆腐淳朴的味道被完全发挥出来。

    贾瑛早已用完了,在一边喝茶。

    黛玉忽然笑起来,冲着贾瑛道:“同你一起这么久,我也练出来了一些,你信不信,这道菜的调料我已尝出来了。”

    贾瑛放下茶盏,示意她说。

    黛玉道:“你将鲜香椿磨成了粉,再与这个一起煎,对不对?”

    贾瑛笑起来:“一百分,你已经出师了。”

    作者有话要说:“神彩飘逸,秀色夺人”引自原著描述宝玉。

    去鱼刺的方法是我瞎编的,大家假装是通灵玉的魔法黑科技吧,别信。

    原型是宋嫂鱼羹+鲈鱼莼菜羹杂糅,虽然都吃过,然而我并不知道合起来是什么味道[二哈]

    第109章求了个婚

    到了午后,云散去了一些,天热起来,一群人转去廊下各自思量第二首诗如何写。

    迎春与探春在屋里讨论,湘云与香菱一起跑到一边去寻灵感,宝钗这会告辞,去和王夫人问安了。

    只剩下四人坐在廊下,贾瑛是来摸鱼的,惜春只需要回去画画,永昌全是冲着吃的来的,也不爱诗句,三人便坐着聊天。贾瑛一眼扫见黛玉一个人在一边,拿了鱼食,倚着廊柱投食,又唤她过来。

    黛玉笑道:“做什么,你闲着,我可还有诗要作的。”

    贾瑛招手央道:“来嘛,你的本事我知道的,这节我存心放了不大好作的韵脚,却难不住你的,我绝不搅你。”

    黛玉见她样子,便提裙过去,贾瑛忙拿了自己的帕子给她垫了,她在她身边坐好。

    贾瑛拍了拍自己的肩:“靠着吧,那石廊柱凉着呢,等你回去要难受了。”

    黛玉也不与她客气,碰着头上没有尖锐钗物,便与她挨着坐好了,两人十分自然互相依着。

    似乎听见她的动静,有些机灵的锦鲤竟然也都随着她过来了,黛玉手中的饵食撒尽时,终于得了一首自己满意的诗。

    她投入时,便将一切外物都摒弃了,这会回神,就听贾瑛笑道:“我觉得,这也算不上多么难,精细的卖给精细人,再在装匣上下些功夫,寻常人家,他们自己也不这么讲究,便可做些平价的。”

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