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卫若怀顺著他的手指看清楚,抬手朝他脑门上一巴掌,“地木耳长在地上,地上当然到处都是。我以为你遇到什么东西,吓死我了。”
“我还以为若愉饿得腿发软了呢。”三钮见他没事,松一口气就调侃他。小孩的脸顿时涨得通红,期期艾艾地说:“可以,可以吃嗯。”
“山里到处都是。”三钮笑道:“吃的重要,你更重要,让你哥看看膝盖有没有变青?”
卫若怀一想得掀开弟弟的裤子,咳一声,“回去再看。”
地木耳这东西村里人知道可以吃——煮汤,但是洗的时候太麻烦,为一碗地木耳汤,主妇们得洗至少七八次,挑一次水不够洗这玩意,不是饥荒年,山上的木耳随处可见,真没人吃地木耳。
三钮说:“那也行,捡够明天早晨吃一顿的咱们就回去。”
卫家两兄弟虽说没干过农活,无人问津的地木耳块头大,拾捡也简单,不足半个时辰,三人就回家了。此时天空已暗下来,卫若怀刚到三钮家门口,邓乙就喊他俩回去吃饭。
“等等,若怀,我做了千层面,给你一块。”丁春花见三钮捡半篮子地木耳,暗瞪他一眼,有人帮你可真不知道客气。
“不用,我们回去吃。”卫若怀连连摆手。丁春花伸手拉住慢他一步的若愉,“一块饼,又不是什么精贵的东西。”
千层饼对从京城来的卫家哥俩不精贵,可对老百姓来说精贵著呢。
杜家村大多数村民吃面是连带麦麸一块,三钮小时候也这样吃,有次麦麸拉的她嗓子痛,哭著闹著再也不吃带有麦麸的面饼。丁春花气得要揍她,嫌她娇贵,杜发财反而依她,麦麸干脆用来喂牛。
亓国百姓杀牛得向官府报备,但百姓可以自由买卖牛。三钮家的小牛犊吃了麦麸长得快,牵去牛行能卖个好价钱,丁春花看到有利可图也不再唠刀三钮。
卫若愉下意识看他哥一眼,见他不说话,麻溜的跟丁春花溜进厨房,“这个金黄色的就是千层饼吗?看起来很香的样子。”
“你吃什么都香。”三钮舀盆水,“先洗洗手再拿。”看一眼小孩肥都都的手,“你是不是胖了?若愉。”
“才不是,我只是身上的肉比较多而已。”卫若愉擦擦手拿块饼就跑,三钮伸手拉住他的衣袖,“等等,我告诉你这个怎么做,赶明儿让钱娘子做给你吃。”
“明天早上你再做,让她来学。”卫若愉暂时不想跟三钮说话,居然说他胖,哪里胖?明明是富态,不会说话的丫头。
钱娘子恨不得拜三钮为师,怎奈三钮不收徒,一听三钮又要掌勺,和之前那次一样天蒙蒙亮就起来去隔壁。不同上次被卫老命令来,这次是甘心情愿过来。
三钮年岁小,和面、切菜,只要丁春花不忙,那是万万不让她动手。而千层面最重要的是面筋道有嚼劲,面活好醒上一刻钟是必须的。
趁著这个空档,丁春花把洗净的葱切碎,有淘洗半碗芝麻炒熟备用。待时间到,丁春花掐一块婴儿拳头大的面团擀成皮,把芝麻和葱花均匀摊在上面,之后把面皮折成团,用擀面杖再次擀薄,“放在锅里煎至两面金黄就好了。”
“那地木耳炒鸡蛋呢?”钱娘子见案板上还有一大块面,估计丁春花准备把一天的饼全部做好。杜家什么时候吃饭都行,她家还有三个主子空著肚子。
“和韭菜炒鸡蛋一样。”丁春花若有所思道:“我觉得一般的菜都可以这样炒,味道好坏主要和调料的多少有关。”
三钮忙说:“娘,别乱讲,山药炒软了就不好吃。别的不说,鸡蛋加黄酒和不加酒炒就是两个味。鸭蛋一定得加黄酒,不然太腥。”
“得,你懂,我不讲行了吧。”丁春花瞪她一眼,盛出千层饼之后继续擀下一个。
钱娘子见此尴尬地笑了笑,三钮倒是没觉得她有说错。前世她身为餐饮部经理不止一次被大厨教育,做菜是一门艺术,“钱婶子,你没事的时候可以多琢磨一下,别做什么稀奇古怪的东西,一般都没事。”
“什么叫稀奇古怪?”钱娘子忙问。
三钮说:“南瓜和羊肉啦,梨和鸭肉来,木耳和白萝卜,大蒜和狗肉,菠菜和豆腐,蜂蜜和葱,蘑菇和驴肉,鸡肉和菊花啊。”
“你倒是真能想。”丁春花道:“除了你自个,谁还会这么吃。”
“我随口一说,你们随便一听,不行啊。”三钮白她娘一眼,钱娘子见娘俩又刀刀起来,笑了笑向她们告辞。
惊蛰过后,南方进入多雨季节,又没到育苗的时候,三钮得空就拎著她的小篮子去河边去山前,不是找木耳就是采蘑菇。然而由于她认识的可食的东西多,每次三钮出家门,身后都会跟著长长一串,有几次卫若怀碰到,别提多羡慕了。
二月十四中午,西北面的山上升起白雾,每当这时即便天上挂著太阳,乡民们也知道快下雨了。三钮想趁著这个时节多采些香菇和木耳,待天晴晒干,留著夏天吃。
夏天天气热,段守义拿十两银子买三钮一个食谱,三钮也不进厨房教他,实在是动一下都能热出一身汗。所以,三钮一手拎著蓑衣一手拎著篮子继续她前几日的工作。
熟料三钮刚找到三个蘑菇,就听到有人喊,“快回来,三姑奶奶,快来,死人了。”
三钮扔下手中的东西拔腿就往村里跑,速度快的一度让三钮后来怀疑她前世是短跑冠军,而不是患有先天性心脏病,“谁死了?”
“还没死,在四喜家里,你快去,村长叫我来喊你。”传话的小孩脸色煞白。
三钮摸摸他的脑袋,“别怕,有你三姑奶奶在,阎王爷来拘人也得先问问我同不同意。”
第23章吃相难看
卫若怀踉跄一下,姑娘,口气这么大好么?一想到四喜家的闹剧,甩甩脑袋走过去,“我听别人讲有人上午买四喜的猪头肉,回去吃了肚子痛,那个人的家人就把他抬到四喜家,嚷嚷著四喜的嫂子卖毒猪肉给他,意图毒死他。但是别人吃了都没事,只有他有事,村长怀疑他想故意讹诈,叫你赶紧过去看看。”
三钮交代过四喜每次只卖两个猪头和两幅下水,而且每隔一天去卖一次,到目前为止已有六次,中间从未出过纰漏。昨天卤肉用的卤水是三钮看著四喜的二嫂调配的,一直放在四喜那边,村里又没来外人,纵然二寡妇心黑也不会丧心病狂的往卤水里乱加东西。
前前后后思索一通,三钮心里有谱了。赶到四喜家门口还没进去就看到院里全是人,村长发现三钮,大喜:“快过来。”
杜家村的男女老少立马让开一条道,三钮越往里走看得越清楚,二寡妇和三个儿媳妇被村里的汉子们护在身后,倒是没受伤。
五个原本怒瞪著二寡妇等人的男子转过头,在他面前,躺著一个四十岁左右的男人,男人脸色煞白,双手捂住腹部,不断的呻/吟,“就是他了?”三钮说。
“你是谁?”最为年长的男人高声问。
三钮板起小脸,故作老成,“甭管我是谁,他不把肚子里的东西吐出来可就真没命了,两个选择,一是你们看著他死,我们赔钱,第二是先救好他,该赔多少我们赔多少。”
“我没钱。”二寡妇突然开口。
“你给我闭嘴!”村长头一次遇到人命关天的事,又慌又怕,派人找三钮的时候顺带去卫家向卫老讨主意。卫老没来,村长看见三钮和卫若怀一起进来,莫名心安,顿时腰板直了,底气足了,“让他们说。”
“别以为有卫老在,我们就——”
“这是我们姓杜的事... -->>
卫若怀顺著他的手指看清楚,抬手朝他脑门上一巴掌,“地木耳长在地上,地上当然到处都是。我以为你遇到什么东西,吓死我了。”
“我还以为若愉饿得腿发软了呢。”三钮见他没事,松一口气就调侃他。小孩的脸顿时涨得通红,期期艾艾地说:“可以,可以吃嗯。”
“山里到处都是。”三钮笑道:“吃的重要,你更重要,让你哥看看膝盖有没有变青?”
卫若怀一想得掀开弟弟的裤子,咳一声,“回去再看。”
地木耳这东西村里人知道可以吃——煮汤,但是洗的时候太麻烦,为一碗地木耳汤,主妇们得洗至少七八次,挑一次水不够洗这玩意,不是饥荒年,山上的木耳随处可见,真没人吃地木耳。
三钮说:“那也行,捡够明天早晨吃一顿的咱们就回去。”
卫家两兄弟虽说没干过农活,无人问津的地木耳块头大,拾捡也简单,不足半个时辰,三人就回家了。此时天空已暗下来,卫若怀刚到三钮家门口,邓乙就喊他俩回去吃饭。
“等等,若怀,我做了千层面,给你一块。”丁春花见三钮捡半篮子地木耳,暗瞪他一眼,有人帮你可真不知道客气。
“不用,我们回去吃。”卫若怀连连摆手。丁春花伸手拉住慢他一步的若愉,“一块饼,又不是什么精贵的东西。”
千层饼对从京城来的卫家哥俩不精贵,可对老百姓来说精贵著呢。
杜家村大多数村民吃面是连带麦麸一块,三钮小时候也这样吃,有次麦麸拉的她嗓子痛,哭著闹著再也不吃带有麦麸的面饼。丁春花气得要揍她,嫌她娇贵,杜发财反而依她,麦麸干脆用来喂牛。
亓国百姓杀牛得向官府报备,但百姓可以自由买卖牛。三钮家的小牛犊吃了麦麸长得快,牵去牛行能卖个好价钱,丁春花看到有利可图也不再唠刀三钮。
卫若愉下意识看他哥一眼,见他不说话,麻溜的跟丁春花溜进厨房,“这个金黄色的就是千层饼吗?看起来很香的样子。”
“你吃什么都香。”三钮舀盆水,“先洗洗手再拿。”看一眼小孩肥都都的手,“你是不是胖了?若愉。”
“才不是,我只是身上的肉比较多而已。”卫若愉擦擦手拿块饼就跑,三钮伸手拉住他的衣袖,“等等,我告诉你这个怎么做,赶明儿让钱娘子做给你吃。”
“明天早上你再做,让她来学。”卫若愉暂时不想跟三钮说话,居然说他胖,哪里胖?明明是富态,不会说话的丫头。
钱娘子恨不得拜三钮为师,怎奈三钮不收徒,一听三钮又要掌勺,和之前那次一样天蒙蒙亮就起来去隔壁。不同上次被卫老命令来,这次是甘心情愿过来。
三钮年岁小,和面、切菜,只要丁春花不忙,那是万万不让她动手。而千层面最重要的是面筋道有嚼劲,面活好醒上一刻钟是必须的。
趁著这个空档,丁春花把洗净的葱切碎,有淘洗半碗芝麻炒熟备用。待时间到,丁春花掐一块婴儿拳头大的面团擀成皮,把芝麻和葱花均匀摊在上面,之后把面皮折成团,用擀面杖再次擀薄,“放在锅里煎至两面金黄就好了。”
“那地木耳炒鸡蛋呢?”钱娘子见案板上还有一大块面,估计丁春花准备把一天的饼全部做好。杜家什么时候吃饭都行,她家还有三个主子空著肚子。
“和韭菜炒鸡蛋一样。”丁春花若有所思道:“我觉得一般的菜都可以这样炒,味道好坏主要和调料的多少有关。”
三钮忙说:“娘,别乱讲,山药炒软了就不好吃。别的不说,鸡蛋加黄酒和不加酒炒就是两个味。鸭蛋一定得加黄酒,不然太腥。”
“得,你懂,我不讲行了吧。”丁春花瞪她一眼,盛出千层饼之后继续擀下一个。
钱娘子见此尴尬地笑了笑,三钮倒是没觉得她有说错。前世她身为餐饮部经理不止一次被大厨教育,做菜是一门艺术,“钱婶子,你没事的时候可以多琢磨一下,别做什么稀奇古怪的东西,一般都没事。”
“什么叫稀奇古怪?”钱娘子忙问。
三钮说:“南瓜和羊肉啦,梨和鸭肉来,木耳和白萝卜,大蒜和狗肉,菠菜和豆腐,蜂蜜和葱,蘑菇和驴肉,鸡肉和菊花啊。”
“你倒是真能想。”丁春花道:“除了你自个,谁还会这么吃。”
“我随口一说,你们随便一听,不行啊。”三钮白她娘一眼,钱娘子见娘俩又刀刀起来,笑了笑向她们告辞。
惊蛰过后,南方进入多雨季节,又没到育苗的时候,三钮得空就拎著她的小篮子去河边去山前,不是找木耳就是采蘑菇。然而由于她认识的可食的东西多,每次三钮出家门,身后都会跟著长长一串,有几次卫若怀碰到,别提多羡慕了。
二月十四中午,西北面的山上升起白雾,每当这时即便天上挂著太阳,乡民们也知道快下雨了。三钮想趁著这个时节多采些香菇和木耳,待天晴晒干,留著夏天吃。
夏天天气热,段守义拿十两银子买三钮一个食谱,三钮也不进厨房教他,实在是动一下都能热出一身汗。所以,三钮一手拎著蓑衣一手拎著篮子继续她前几日的工作。
熟料三钮刚找到三个蘑菇,就听到有人喊,“快回来,三姑奶奶,快来,死人了。”
三钮扔下手中的东西拔腿就往村里跑,速度快的一度让三钮后来怀疑她前世是短跑冠军,而不是患有先天性心脏病,“谁死了?”
“还没死,在四喜家里,你快去,村长叫我来喊你。”传话的小孩脸色煞白。
三钮摸摸他的脑袋,“别怕,有你三姑奶奶在,阎王爷来拘人也得先问问我同不同意。”
第23章吃相难看
卫若怀踉跄一下,姑娘,口气这么大好么?一想到四喜家的闹剧,甩甩脑袋走过去,“我听别人讲有人上午买四喜的猪头肉,回去吃了肚子痛,那个人的家人就把他抬到四喜家,嚷嚷著四喜的嫂子卖毒猪肉给他,意图毒死他。但是别人吃了都没事,只有他有事,村长怀疑他想故意讹诈,叫你赶紧过去看看。”
三钮交代过四喜每次只卖两个猪头和两幅下水,而且每隔一天去卖一次,到目前为止已有六次,中间从未出过纰漏。昨天卤肉用的卤水是三钮看著四喜的二嫂调配的,一直放在四喜那边,村里又没来外人,纵然二寡妇心黑也不会丧心病狂的往卤水里乱加东西。
前前后后思索一通,三钮心里有谱了。赶到四喜家门口还没进去就看到院里全是人,村长发现三钮,大喜:“快过来。”
杜家村的男女老少立马让开一条道,三钮越往里走看得越清楚,二寡妇和三个儿媳妇被村里的汉子们护在身后,倒是没受伤。
五个原本怒瞪著二寡妇等人的男子转过头,在他面前,躺著一个四十岁左右的男人,男人脸色煞白,双手捂住腹部,不断的呻/吟,“就是他了?”三钮说。
“你是谁?”最为年长的男人高声问。
三钮板起小脸,故作老成,“甭管我是谁,他不把肚子里的东西吐出来可就真没命了,两个选择,一是你们看著他死,我们赔钱,第二是先救好他,该赔多少我们赔多少。”
“我没钱。”二寡妇突然开口。
“你给我闭嘴!”村长头一次遇到人命关天的事,又慌又怕,派人找三钮的时候顺带去卫家向卫老讨主意。卫老没来,村长看见三钮和卫若怀一起进来,莫名心安,顿时腰板直了,底气足了,“让他们说。”
“别以为有卫老在,我们就——”
“这是我们姓杜的事... -->>
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