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镇上也处处都是一片春天的感觉,月娘三人直接去了镇上最有名的点心铺子,五香斋。
五香斋的老板和月娘年纪相仿,见到月娘立刻堆起笑脸,说道:“月姑奶奶这是谁娘家看看?想买什么点心?”
月娘也笑笑说:“常大哥还是像小时候一样叫我月娘就好,这么叫倒显得生分了。今天我去看看我娘,顺便买点酥软些的点心,你看着给我包几样。”
老板笑呵呵的应一声,拿出油纸,一边动手拿点心一边说道:“枣泥的和豆沙的都是甜味,不过也很糯软适合老人吃,不如再加几个椒盐的老人家吃了也开口味。发面起酥的,吃了不会积食。”
“好啊,一样来四块。”月娘拿出一小块碎银放到柜台上。
老板瞥一眼柜台上的银子,不由有些感慨,“月娘妹子总算是熬出来了。你看看这起色这精神气儿都大不一样了。这是月娘妹子有福也是李大娘有福。以后尽是好日子了。”
“呵呵,借大哥吉言啦。你家的生意也还是这么好。”月娘客套两句,拿过点心又接过他递过来的铜钱,笑呵呵的走出店门上了马车。
门口那辆宽大结实的马车一看就很气派,尤其马车前面竟然是两匹高头大马拉着,老板一开始还以为是县里哪位有钱人家的,现在眼瞅着看着月娘上去,不由愣了。
接着又转头朝屋面说道,“月娘家算是彻底翻身了,你看看她做的那辆马车,咱们家三代经营这个铺子,生意又一直很好,才买了一辆一匹马的马车,别说马比人家的差了不知多少就说那木料,那尺寸都远远比不了。”
里面就走出一个中年妇人,白白净净的一看就是家庭富裕的妇人,笑着说道,“怎么看着人家的马车眼馋了?人家月娘家三丫头翠微你又不是没见过,那是什么人物?二八的人能把秦积年整的那么惨?快别看了,咱自己好好干不也过得不错?”
“嗨,你说到哪去了?我不是眼馋,就是觉得这人一辈子长着呢,你要是看月娘家从前那境况,别说买点心吃就是饭都吃不饱,现在说起来就起来了。”老板再次感慨的摇摇头。
“嗯,说的也是呢。”
两口子又议论的功夫,采薇已经赶着这两引人注目的马车到了李宝常家门口。
“大姐来了!我就说今天一早晨喜鹊就乱叫,果然大姐就来了。娘昨天还念叨你和孩子们呢。”芸娘抱着小宝迎出来,喜笑颜开的说道。
“是啊,一个多月没来了,看看娘,也看看我们小宝。”月娘把手中的点心交给采薇,伸手接过小宝。
几个月过去了,小宝已经一周岁好几个月了,越发粉雕玉琢,胖嘟嘟的小手抓着月娘的衣服,咿咿呀呀的说话。
李宝常的病已经完全好了,早就能够到饭馆儿帮忙,这时候自然不在家。
进了房间,月娘马上解开点心盒子,拿了一块枣泥的掰了一小块送到小宝手里,“甜的,好吃哦。小宝尝尝。”
小宝也不伸手接过,只是直接张口就去咬。
月娘笑着啐道,“小懒虫,连拿一下都不拿?大姐快给我吧,一吃东西把你身上都弄脏了。”
月娘又拿了点心给爹娘,采薇和翠微喊了姥姥姥爷,又说了一会儿话,就跑了出来。
采薇去了豆腐坊,翠微则直接去找铁生了。
铁生正叮叮当当的忙活着,见翠微来了就停下是手中的活计,问道:“翠微怎么来了?有事?”
“嗯,”翠微走进来自己找个板凳坐下,说道:“铁生哥,你帮我找一下韩耕大哥吧,惊蛰就要过了,我盘算着要把我家村北的地种上棉花,可是种地的事情我是一窍不通啊,所以想请韩耕大哥过来帮忙呢。”
“这个事好办,把这个锄头打出来我就去找他。他就在县城北面的旺村镇我一去一回有两个多时辰就够了。我这里马上就好,你先去豆腐坊找你大姐去。”铁生一听是这事又拿起活计,一边做一边是说道。
“好啊,那我今天中午也不会回去,就在豆腐坊等你们。你们务必赶回来,咱们也请韩大哥在饭馆儿吃一顿。”翠微一听笑眯眯的说道,站起来直奔豆腐坊去了。
“翠微来了?好长时间都没见着你了,都在家忙什么呢?”老主顾刘爷爷正在和豆浆,见了翠微笑着问道。
“也没干什么,瞎忙活。”翠微看看他,笑着说:“刘爷爷这精神气儿可越来越足了,你看满面红光的让我们都看着羡慕呢。”
“是啊,我自己也觉得身子骨越来越好。”刘爷爷被翠微说的喜笑颜开,不住的点头。
这时候店里的客人已经走得差不多了,只剩下不多的客人过了一会儿也都打了招呼走了。
紫薇这才有时间出来,接下腰间的围裙。
“采薇过来说你去找铁生哥,有什么事吗?”
“没什么,就是让铁生哥请韩大哥过来帮着把村北的地种上棉花。”翠微坐在一张桌旁,打量了紫薇一遍,“大姐可是越来越漂亮了,而且饭馆儿也经营的有声有色的。”
“我懂什么?还不是翠微你的新菜受大家欢迎,我就是照着做罢了。不过店里的生意好可是真的。每天早晨中午都得排号。我们每天都尽力准备多的饭菜了,可是好还是有人排不到。好些客人都有意见了。”紫薇不好意思的笑了。
“大姐可不要这样说,要不是你炒的菜好吃,客人会来这么多吗?不过被你这么一说我倒觉得咱们的店可得再扩大店面了,不然就开个连锁店什么的,这样总是供不应求,再好吃的东西总是让客人白白排队也不行啊。”翠微想了想,又说道,“而且,春天到了,马上天气越来越暖和,我也打算再出几个新菜式。”
紫薇一听翠微又有新菜式,顿时来了精神,“那太好了!这下咱们店里客人可就更多了。还有你说的那个什么连锁店是怎么回事?”
李宝常和小五,张阔这是收拾好了后厨也都出来了,好奇的问道:“是啊,这个连锁店又是个什么新鲜玩意?”
“连锁店啊就是在别处再开一间我们的铺子,各种菜品,名字都一样,其实就是分店的意思。”翠微说道,“我们家毕竟还是财力有限。扩大经营的话不能买地该酒楼,那就不如在镇子另一头再开一家。地皮不用很大,店铺装潢也就是和咱们这里的风格一样,干净简洁。这样一来,那头的客人就不用跑大老远的到这边来吃饭,还省得很多客人排半天都吃不上饭了。”
“这个主意好!到时候我和舅舅每人管一家铺子,也不用多雇人手。”紫薇高兴的说道,眼睛都放光了。
她把翠微拉到一边,偷偷地说道,“你知道这两个月店里赚了多少钱吗?整整一百五十两银子。天哪,我做梦都想不到咱们这么一个小铺子能赚这么多!我想这些银子也足够再买一个店铺了然后装修的了。”
一百五十两,这个数字也超出了翠微的预期。这样一来,买新铺子和装修的确就不用她从自家往外拿钱了。
这道是个大好消息。
翠微抿嘴笑一笑,也高兴的说,“那敢情太好了。不过大姐你的字学的怎么样了,如果你自己独挡一面了,记账什么的可都得你自己做,不识字可不行的。”
“我到把这个茬忘了。这两个月我和铁生哥学了不少字,那些个菜名我倒是都会写了。不过记账的话我担心自己算数算不好呢。”紫薇有些踌躇起来。
翠微看看紫薇为难的样子,忙安慰她说,“大姐别急,买新铺子到装修好了怎么还得一个月的时间,这个月咱们慢慢学。反正咱们小铺子也不赊账,每样菜都是固定的那些钱,也还好学。现在咱们先是说说新菜式的事情。”
“嗯,我一定跟铁生哥好好学,争取到时候可以自己管账记账。”紫薇坚定的点点头。
“小五,拿纸笔过来,我来写下要做的新菜。”翠微喊了一声重新做到桌边。
小五机灵,直接就拿来了红纸黑墨,这样写上明天就可以直接拿到门口去宣传了。
翠微提起笔,认真的写下去。
李宝常和紫薇,采薇都专注的看着。
“炒肝儿,汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥。可以明目,补血,老少皆宜。
豌豆黄,色泽浅黄、细腻,入口即化,味道香甜,清凉爽口。豌豆利小便、止渴,解疮毒,最适合春天和夏天食用。
东坡豆腐,酷似猪肘,质嫩色艳,鲜香味醇,味道极佳。”
翠微写完,轻轻用嘴吹了吹纸面,递给小五,又接着说道,“张阔你去猪肉摊买一些猪下水,再买一些猪肝和野山菇干,多买一些。”
“什么?你要买猪下水?那脏东西可怎么吃?”张阔顿时皱紧眉头,不解的问道。
“你就去买来,”翠微抿嘴一笑,“当然如果他们愿意白送给我们,那就你也不用客气直接拿来就好。”
张阔见翠微一副满不在乎的样子,想想人家杀猪的巴不得把这脏东西送出去呢还省得人家自己处理了。
只好无奈的说:“好吧,估计也不用花钱,大不了扔了也不可惜。”
“放心去买,我自由妙用。不过你可一定要选今天的新下水才行。”翠微笑着叮嘱道。
张阔走了,紫薇和李宝常也半信半疑的看着翠微,“那东西真能拿来做菜,可别到时候没人吃啊。”
翠微自信的笑笑,“你们就信我吧,绝对干净又好吃,保准嘴刁的人都尝不出腥味。”
紫薇和李宝常见翠微这么说,倒也放下心来。
也是,翠微哪次的主意错过?听她的准没错就对了。
没过多久,张阔都端着一大盆猪下水回来了。一边皱着鼻子,一边说道,“好家伙杀猪的老常一听我要在猪下水笑的都快看不见眼睛了。别说要钱了,连大盆都要白送给咱了。可就是一个臭啊,这一路上没把我熏死!”
看着张阔痛苦的憋着气的样子,翠微忍不住笑出声来,“我会变戏法,一会儿你再来闻,如果还有腥骚味,这个月给你双倍工钱,哈哈。”
张阔一听来了精神,把一盆下水放到厨房跑出来,大声嚷嚷,“小展柜说话可要算话啊,双倍工钱!”
“看看,一提到钱你连臭都顾不上嫌弃了。”李宝常玩笑的在张阔后脑勺上打了一下,笑着说。
张阔摸摸后脑勺,笑了。
“走,我去便给你们看。”翠微走在前面进了厨房。
后面紫薇几个人迫不及待的跟进去。
翠微先把猪肠泡在水里,放进碱和盐浸泡揉搓,直到黑乎乎的下水变得干干净净的,才捞出来用清水洗干净。
“看好没有,水里面放的是碱面和盐。”翠微把洗好的下水放进锅里,又加上一些醋。
“加上醋大火煮开,开了以后就用小火慢慢炖,这时候一定要盖好锅盖。”
翠微改了小火,接着说,“一会煮的烂熟了,在切成两寸长的小段。一会儿咱们炒猪肝,小五你先把猪肝洗干净。张阔,你剥几头生蒜,剁成蒜末,那些豆瓣酱过来备着。大姐,你把野山菇干泡发了,煮一锅蘑菇汤。”
小五拿了猪肝,仔仔细细的洗干净递给翠微。张阔也好了。紫薇也自顾去忙了。
翠微斜着下刀,把猪肝切成薄片。
等了半个时辰,下水终于煮烂了,翠微这才炒了猪肝和下水,淋上蘑菇汤和提前炒好的蒜汁,盛出一碗放在张阔面前,“闻闻,有腥味没有?”
张阔低头闻了闻,果然一点儿腥味都没有,反而是一股香喷喷的蒜香和肉香,让他忍不住悄悄吞了口口水。
翠微笑呵呵的一挑眉,“尝一口,没关系的。”
可是虽然闻着香,张阔一想到这碗香味四溢的菜是那腌臜东西做的,就不敢下嘴,犹犹豫豫的。
“没出息的样儿,你不喝我喝!”小五在旁边闻着香味早就馋的不得了了,这时候过来端起碗就吃。
一口下去就愣了。
李宝常、紫薇和采薇紧张的盯着他的反应,张阔幸灾乐祸的朝着他咧嘴笑了,独有翠微气定神闲的站在一边。
“好吃!”小五突然大喊一声,吓了大家一跳,还没等别人反应过来,一碗炒肝就吃了个干干净净。
“简直太好吃了!张阔你这家伙真是个没口福的。”小五抹抹嘴,还有些贪婪的瞟着锅里面的炒肝。
“真这么好吃?我也尝尝。”李宝常也盛了一碗,一口下去就欲罢不能了,话都顾不上说就津津有味的吃起来。
采薇和紫薇也都各自盛了一碗,边吃边连连点头。
“小掌柜,我也想尝一碗。”看着连两个秀气的小姑娘都吃的有滋有味的,张阔再也忍不住了,不好意思的问道。
“随便吃,反正这一锅就是给咱们自己做的。”翠微扬唇笑了。
接着,翠微又教给紫薇和李宝常豌豆黄和东坡豆腐的做法,一来二去不知不觉都到了午饭时间了。
“宝常哥,你家生意不做了?怎么也没有人出来招呼客人了?”外面一个大嗓门大叫起来。
李宝常一听正是杀猪的老常,忙迎出来笑着说道,“当然做。常老弟今天买卖不错吧,有时间来我这里吃午饭?”
老常一指身后两个男人,说道,“生意还行。这不我家两个舅爷过来了,带他们过来尝尝你家的菜。那些菜他们可是还从来都没有吃过呢。”
“行,你点,我立刻给你炒去。”
“不对,宝常哥,你这店里是什么香味?还从来都没闻见过。”老常使劲吸吸鼻子,问道。
还不等李宝常回答,又有客人进来了,一进门就嚷嚷,“嗬,又做了什么好吃的了?这么香?”
“哎,对了!今天早晨我看翠微来着,是不是她又做新菜了?”有一个客人问道。
“大家别急,别急。”李宝常堆着笑脸和气的说道,“确实是翠微又出新菜了,可是本打算是明天才出菜的,谁知道今天就被大家给撞破了。”
“那还等明天干啥?今天就上呗。”
“可是,”李宝常有些为难的犹豫了一下,说道,“这个新菜恐怕大家不习惯。”
“有啥不习惯,你端上来我们先看看。”客人们嚷嚷着。
“是啊,没见过你这样的掌柜,还让客人求着你上菜了。哈哈。”
李宝常还是为难,要不要告诉客人们炒肝的原料,可是如果告诉大家了,人家都不吃了怎么办?
“大家先看看这道菜,有没有人能猜得出来是用什么做的?”这时候小五端着一汤盆炒肝出来了,翠微则跟在后面神神秘秘的说道。
炒肝一端出来,香气更大了,客人们都争先恐后的站过来看。
可是闻着这么香的东西大家看了半天愣是看不出是什么。
老常仔仔细细的看了半天,忽然迟迟疑疑的问道,“这不会是用刚才我那拿的猪下水做的吧?”
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镇上也处处都是一片春天的感觉,月娘三人直接去了镇上最有名的点心铺子,五香斋。
五香斋的老板和月娘年纪相仿,见到月娘立刻堆起笑脸,说道:“月姑奶奶这是谁娘家看看?想买什么点心?”
月娘也笑笑说:“常大哥还是像小时候一样叫我月娘就好,这么叫倒显得生分了。今天我去看看我娘,顺便买点酥软些的点心,你看着给我包几样。”
老板笑呵呵的应一声,拿出油纸,一边动手拿点心一边说道:“枣泥的和豆沙的都是甜味,不过也很糯软适合老人吃,不如再加几个椒盐的老人家吃了也开口味。发面起酥的,吃了不会积食。”
“好啊,一样来四块。”月娘拿出一小块碎银放到柜台上。
老板瞥一眼柜台上的银子,不由有些感慨,“月娘妹子总算是熬出来了。你看看这起色这精神气儿都大不一样了。这是月娘妹子有福也是李大娘有福。以后尽是好日子了。”
“呵呵,借大哥吉言啦。你家的生意也还是这么好。”月娘客套两句,拿过点心又接过他递过来的铜钱,笑呵呵的走出店门上了马车。
门口那辆宽大结实的马车一看就很气派,尤其马车前面竟然是两匹高头大马拉着,老板一开始还以为是县里哪位有钱人家的,现在眼瞅着看着月娘上去,不由愣了。
接着又转头朝屋面说道,“月娘家算是彻底翻身了,你看看她做的那辆马车,咱们家三代经营这个铺子,生意又一直很好,才买了一辆一匹马的马车,别说马比人家的差了不知多少就说那木料,那尺寸都远远比不了。”
里面就走出一个中年妇人,白白净净的一看就是家庭富裕的妇人,笑着说道,“怎么看着人家的马车眼馋了?人家月娘家三丫头翠微你又不是没见过,那是什么人物?二八的人能把秦积年整的那么惨?快别看了,咱自己好好干不也过得不错?”
“嗨,你说到哪去了?我不是眼馋,就是觉得这人一辈子长着呢,你要是看月娘家从前那境况,别说买点心吃就是饭都吃不饱,现在说起来就起来了。”老板再次感慨的摇摇头。
“嗯,说的也是呢。”
两口子又议论的功夫,采薇已经赶着这两引人注目的马车到了李宝常家门口。
“大姐来了!我就说今天一早晨喜鹊就乱叫,果然大姐就来了。娘昨天还念叨你和孩子们呢。”芸娘抱着小宝迎出来,喜笑颜开的说道。
“是啊,一个多月没来了,看看娘,也看看我们小宝。”月娘把手中的点心交给采薇,伸手接过小宝。
几个月过去了,小宝已经一周岁好几个月了,越发粉雕玉琢,胖嘟嘟的小手抓着月娘的衣服,咿咿呀呀的说话。
李宝常的病已经完全好了,早就能够到饭馆儿帮忙,这时候自然不在家。
进了房间,月娘马上解开点心盒子,拿了一块枣泥的掰了一小块送到小宝手里,“甜的,好吃哦。小宝尝尝。”
小宝也不伸手接过,只是直接张口就去咬。
月娘笑着啐道,“小懒虫,连拿一下都不拿?大姐快给我吧,一吃东西把你身上都弄脏了。”
月娘又拿了点心给爹娘,采薇和翠微喊了姥姥姥爷,又说了一会儿话,就跑了出来。
采薇去了豆腐坊,翠微则直接去找铁生了。
铁生正叮叮当当的忙活着,见翠微来了就停下是手中的活计,问道:“翠微怎么来了?有事?”
“嗯,”翠微走进来自己找个板凳坐下,说道:“铁生哥,你帮我找一下韩耕大哥吧,惊蛰就要过了,我盘算着要把我家村北的地种上棉花,可是种地的事情我是一窍不通啊,所以想请韩耕大哥过来帮忙呢。”
“这个事好办,把这个锄头打出来我就去找他。他就在县城北面的旺村镇我一去一回有两个多时辰就够了。我这里马上就好,你先去豆腐坊找你大姐去。”铁生一听是这事又拿起活计,一边做一边是说道。
“好啊,那我今天中午也不会回去,就在豆腐坊等你们。你们务必赶回来,咱们也请韩大哥在饭馆儿吃一顿。”翠微一听笑眯眯的说道,站起来直奔豆腐坊去了。
“翠微来了?好长时间都没见着你了,都在家忙什么呢?”老主顾刘爷爷正在和豆浆,见了翠微笑着问道。
“也没干什么,瞎忙活。”翠微看看他,笑着说:“刘爷爷这精神气儿可越来越足了,你看满面红光的让我们都看着羡慕呢。”
“是啊,我自己也觉得身子骨越来越好。”刘爷爷被翠微说的喜笑颜开,不住的点头。
这时候店里的客人已经走得差不多了,只剩下不多的客人过了一会儿也都打了招呼走了。
紫薇这才有时间出来,接下腰间的围裙。
“采薇过来说你去找铁生哥,有什么事吗?”
“没什么,就是让铁生哥请韩大哥过来帮着把村北的地种上棉花。”翠微坐在一张桌旁,打量了紫薇一遍,“大姐可是越来越漂亮了,而且饭馆儿也经营的有声有色的。”
“我懂什么?还不是翠微你的新菜受大家欢迎,我就是照着做罢了。不过店里的生意好可是真的。每天早晨中午都得排号。我们每天都尽力准备多的饭菜了,可是好还是有人排不到。好些客人都有意见了。”紫薇不好意思的笑了。
“大姐可不要这样说,要不是你炒的菜好吃,客人会来这么多吗?不过被你这么一说我倒觉得咱们的店可得再扩大店面了,不然就开个连锁店什么的,这样总是供不应求,再好吃的东西总是让客人白白排队也不行啊。”翠微想了想,又说道,“而且,春天到了,马上天气越来越暖和,我也打算再出几个新菜式。”
紫薇一听翠微又有新菜式,顿时来了精神,“那太好了!这下咱们店里客人可就更多了。还有你说的那个什么连锁店是怎么回事?”
李宝常和小五,张阔这是收拾好了后厨也都出来了,好奇的问道:“是啊,这个连锁店又是个什么新鲜玩意?”
“连锁店啊就是在别处再开一间我们的铺子,各种菜品,名字都一样,其实就是分店的意思。”翠微说道,“我们家毕竟还是财力有限。扩大经营的话不能买地该酒楼,那就不如在镇子另一头再开一家。地皮不用很大,店铺装潢也就是和咱们这里的风格一样,干净简洁。这样一来,那头的客人就不用跑大老远的到这边来吃饭,还省得很多客人排半天都吃不上饭了。”
“这个主意好!到时候我和舅舅每人管一家铺子,也不用多雇人手。”紫薇高兴的说道,眼睛都放光了。
她把翠微拉到一边,偷偷地说道,“你知道这两个月店里赚了多少钱吗?整整一百五十两银子。天哪,我做梦都想不到咱们这么一个小铺子能赚这么多!我想这些银子也足够再买一个店铺了然后装修的了。”
一百五十两,这个数字也超出了翠微的预期。这样一来,买新铺子和装修的确就不用她从自家往外拿钱了。
这道是个大好消息。
翠微抿嘴笑一笑,也高兴的说,“那敢情太好了。不过大姐你的字学的怎么样了,如果你自己独挡一面了,记账什么的可都得你自己做,不识字可不行的。”
“我到把这个茬忘了。这两个月我和铁生哥学了不少字,那些个菜名我倒是都会写了。不过记账的话我担心自己算数算不好呢。”紫薇有些踌躇起来。
翠微看看紫薇为难的样子,忙安慰她说,“大姐别急,买新铺子到装修好了怎么还得一个月的时间,这个月咱们慢慢学。反正咱们小铺子也不赊账,每样菜都是固定的那些钱,也还好学。现在咱们先是说说新菜式的事情。”
“嗯,我一定跟铁生哥好好学,争取到时候可以自己管账记账。”紫薇坚定的点点头。
“小五,拿纸笔过来,我来写下要做的新菜。”翠微喊了一声重新做到桌边。
小五机灵,直接就拿来了红纸黑墨,这样写上明天就可以直接拿到门口去宣传了。
翠微提起笔,认真的写下去。
李宝常和紫薇,采薇都专注的看着。
“炒肝儿,汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥。可以明目,补血,老少皆宜。
豌豆黄,色泽浅黄、细腻,入口即化,味道香甜,清凉爽口。豌豆利小便、止渴,解疮毒,最适合春天和夏天食用。
东坡豆腐,酷似猪肘,质嫩色艳,鲜香味醇,味道极佳。”
翠微写完,轻轻用嘴吹了吹纸面,递给小五,又接着说道,“张阔你去猪肉摊买一些猪下水,再买一些猪肝和野山菇干,多买一些。”
“什么?你要买猪下水?那脏东西可怎么吃?”张阔顿时皱紧眉头,不解的问道。
“你就去买来,”翠微抿嘴一笑,“当然如果他们愿意白送给我们,那就你也不用客气直接拿来就好。”
张阔见翠微一副满不在乎的样子,想想人家杀猪的巴不得把这脏东西送出去呢还省得人家自己处理了。
只好无奈的说:“好吧,估计也不用花钱,大不了扔了也不可惜。”
“放心去买,我自由妙用。不过你可一定要选今天的新下水才行。”翠微笑着叮嘱道。
张阔走了,紫薇和李宝常也半信半疑的看着翠微,“那东西真能拿来做菜,可别到时候没人吃啊。”
翠微自信的笑笑,“你们就信我吧,绝对干净又好吃,保准嘴刁的人都尝不出腥味。”
紫薇和李宝常见翠微这么说,倒也放下心来。
也是,翠微哪次的主意错过?听她的准没错就对了。
没过多久,张阔都端着一大盆猪下水回来了。一边皱着鼻子,一边说道,“好家伙杀猪的老常一听我要在猪下水笑的都快看不见眼睛了。别说要钱了,连大盆都要白送给咱了。可就是一个臭啊,这一路上没把我熏死!”
看着张阔痛苦的憋着气的样子,翠微忍不住笑出声来,“我会变戏法,一会儿你再来闻,如果还有腥骚味,这个月给你双倍工钱,哈哈。”
张阔一听来了精神,把一盆下水放到厨房跑出来,大声嚷嚷,“小展柜说话可要算话啊,双倍工钱!”
“看看,一提到钱你连臭都顾不上嫌弃了。”李宝常玩笑的在张阔后脑勺上打了一下,笑着说。
张阔摸摸后脑勺,笑了。
“走,我去便给你们看。”翠微走在前面进了厨房。
后面紫薇几个人迫不及待的跟进去。
翠微先把猪肠泡在水里,放进碱和盐浸泡揉搓,直到黑乎乎的下水变得干干净净的,才捞出来用清水洗干净。
“看好没有,水里面放的是碱面和盐。”翠微把洗好的下水放进锅里,又加上一些醋。
“加上醋大火煮开,开了以后就用小火慢慢炖,这时候一定要盖好锅盖。”
翠微改了小火,接着说,“一会煮的烂熟了,在切成两寸长的小段。一会儿咱们炒猪肝,小五你先把猪肝洗干净。张阔,你剥几头生蒜,剁成蒜末,那些豆瓣酱过来备着。大姐,你把野山菇干泡发了,煮一锅蘑菇汤。”
小五拿了猪肝,仔仔细细的洗干净递给翠微。张阔也好了。紫薇也自顾去忙了。
翠微斜着下刀,把猪肝切成薄片。
等了半个时辰,下水终于煮烂了,翠微这才炒了猪肝和下水,淋上蘑菇汤和提前炒好的蒜汁,盛出一碗放在张阔面前,“闻闻,有腥味没有?”
张阔低头闻了闻,果然一点儿腥味都没有,反而是一股香喷喷的蒜香和肉香,让他忍不住悄悄吞了口口水。
翠微笑呵呵的一挑眉,“尝一口,没关系的。”
可是虽然闻着香,张阔一想到这碗香味四溢的菜是那腌臜东西做的,就不敢下嘴,犹犹豫豫的。
“没出息的样儿,你不喝我喝!”小五在旁边闻着香味早就馋的不得了了,这时候过来端起碗就吃。
一口下去就愣了。
李宝常、紫薇和采薇紧张的盯着他的反应,张阔幸灾乐祸的朝着他咧嘴笑了,独有翠微气定神闲的站在一边。
“好吃!”小五突然大喊一声,吓了大家一跳,还没等别人反应过来,一碗炒肝就吃了个干干净净。
“简直太好吃了!张阔你这家伙真是个没口福的。”小五抹抹嘴,还有些贪婪的瞟着锅里面的炒肝。
“真这么好吃?我也尝尝。”李宝常也盛了一碗,一口下去就欲罢不能了,话都顾不上说就津津有味的吃起来。
采薇和紫薇也都各自盛了一碗,边吃边连连点头。
“小掌柜,我也想尝一碗。”看着连两个秀气的小姑娘都吃的有滋有味的,张阔再也忍不住了,不好意思的问道。
“随便吃,反正这一锅就是给咱们自己做的。”翠微扬唇笑了。
接着,翠微又教给紫薇和李宝常豌豆黄和东坡豆腐的做法,一来二去不知不觉都到了午饭时间了。
“宝常哥,你家生意不做了?怎么也没有人出来招呼客人了?”外面一个大嗓门大叫起来。
李宝常一听正是杀猪的老常,忙迎出来笑着说道,“当然做。常老弟今天买卖不错吧,有时间来我这里吃午饭?”
老常一指身后两个男人,说道,“生意还行。这不我家两个舅爷过来了,带他们过来尝尝你家的菜。那些菜他们可是还从来都没有吃过呢。”
“行,你点,我立刻给你炒去。”
“不对,宝常哥,你这店里是什么香味?还从来都没闻见过。”老常使劲吸吸鼻子,问道。
还不等李宝常回答,又有客人进来了,一进门就嚷嚷,“嗬,又做了什么好吃的了?这么香?”
“哎,对了!今天早晨我看翠微来着,是不是她又做新菜了?”有一个客人问道。
“大家别急,别急。”李宝常堆着笑脸和气的说道,“确实是翠微又出新菜了,可是本打算是明天才出菜的,谁知道今天就被大家给撞破了。”
“那还等明天干啥?今天就上呗。”
“可是,”李宝常有些为难的犹豫了一下,说道,“这个新菜恐怕大家不习惯。”
“有啥不习惯,你端上来我们先看看。”客人们嚷嚷着。
“是啊,没见过你这样的掌柜,还让客人求着你上菜了。哈哈。”
李宝常还是为难,要不要告诉客人们炒肝的原料,可是如果告诉大家了,人家都不吃了怎么办?
“大家先看看这道菜,有没有人能猜得出来是用什么做的?”这时候小五端着一汤盆炒肝出来了,翠微则跟在后面神神秘秘的说道。
炒肝一端出来,香气更大了,客人们都争先恐后的站过来看。
可是闻着这么香的东西大家看了半天愣是看不出是什么。
老常仔仔细细的看了半天,忽然迟迟疑疑的问道,“这不会是用刚才我那拿的猪下水做的吧?”
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