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七零后小说网 www.qlh04.com,家传私房菜[重生]无错无删减全文免费阅读!

还帮自己打了一架,无形中关系拉近不少,沈柳顺势点头,“好,我请你吃饭。”

    “汪。”沈二哈从小孩身后挤出脑袋,蹭了蹭沈柳,刷一下自己的存在感。

    “炒饭凉了,不过天气热,这么吃也没关系。”沈柳下车,打开小摊的门,重新开摊。

    因为多了一张嘴,沈柳又去快餐店买了两盒米饭,做成炒饭,里面加了一点辣椒面。鸡蛋搅匀了,在锅里摊平,再放上米饭,做成蛋包饭。

    “老板,这里也卖蛋包饭吗?我买一个。”一个女孩闻着香味跑过来,吸了吸鼻子,欢喜道。

    “我卖塌煎饼。”沈柳笑笑,收起蛋液,准备先给女孩炒青菜,做塌煎饼,“要个塌煎饼?”

    看着没戴口罩,脸蛋俊秀的沈柳,女孩兴奋地直跳,“哎呀,老板你就通融一下呗,这个蛋包饭卖给我吧,五块钱?十块也行……”

    作者有话要说:河蟹大风刮起来了,这章末尾说了宋庆伟吸过那啥,进过局子,我给改了一下~不影响阅读~

    _(:3」∠)_,宋庆伟是个没眼力见又嘴贱的炮灰。

    第24章攻……入伙了

    女孩性子很活泼,也不说要塌煎饼,就一个劲地磨,说话跟花儿似的,沈柳无奈,只得点头。女孩主动拿塑料袋,扔下一张10元的纸币就跑,还一脸我赚了的表情。

    沈柳只得重新倒蛋液,等下层凝固,上层还没有凝固的时候,一边放上炒饭,另外一边蛋皮折过来,正好没凝固的蛋液黏在一起。铲子铲成两半装盘,总共做了五个,在盘子里摆成花瓣状,淡黄的外皮,香喷喷的炒饭,光闻味道就令人食指大动。

    “好香,老板吃饭呢?你这里还卖炒饭吗?给我来一份。”两个穿着牛仔裤的青年本来是过来买塌煎饼的,结果闻到炒饭的香味,干脆坐在另外一张小矮桌旁,要炒饭。

    “不好意思,今天暂时不卖炒饭,明天卖。吃个塌煎饼吧,味道更香。”沈柳拍拍手,拿了个蛋包饭啃,小跑着进了小摊。

    “哦,那来个加鸡蛋的。”牛仔裤青年吸吸鼻子,瞧着沈柳手上的蛋包饭,“明天一定要卖啊,我跟哥们一起来。”

    一直卖塌煎饼太单调,不过这一溜小摊已经有卖炒饭的了,沈柳想了想,还是卖蛋包饭,不跟别家小摊抢生意。

    今天是周五,有不少人都比平时早一两个小时下班。沈柳这边几乎没有闲着的时间,一直人流量不断。

    生意比昨天更好,几乎是前天的两倍,隔壁小摊只有宋大满忙活,他老婆就帮忙收钱,并不做塌煎饼,一来二去人竟然比平时还要少,大约有不少人到沈柳的小摊这边。

    下午煎饼卖完,还剩下一些青菜,沈柳收好放在塑料筐里,把零钱用塑料袋装好,锁门离开。

    “去农贸市场,多买些鸡蛋,大米也要买,再买个大的电饭锅。”沈柳算了算,自己这几天每天都净赚小二百,购买这些还是可以的。

    “我来买炒锅和煤气灶,蛋包饭不错,晚上你教教我,明天我来卖,就当入伙。”从普通的房东房客关系,到吃几顿饭的交情,再到能够睡在沙发上的交情,这对于封靖哲来说是一大步一大步地前进。

    只是两个人的距离依旧很远,也许哪天吵架了,这点关系就彻底断了,再也没有修复的可能。万一哪天沈二哈被户主嫌弃了,赶出家门,封靖哲也就没有借口死皮赖脸了。也许户主突然找到更好的工作,带着孩子抛弃沈二哈跑了,那他这个刚刚进攻到沙发的房东怎么办?

    封靖哲那脆弱的小心肝患得患失地思考了许久,找出这么个路子来。

    “恩,好主意,蛋包饭成本不低,你有空的话可以帮我卖,搞饥饿营销,卖得贵一点,说不定生意更好。”沈柳表示赞同。在户主眼里,能住在自己家里,就比朋友更近一步,类似于亲人那种关系,可惜房东大人不知道。

    去农贸市场买齐东西,天还没黑。回到家里,沈柳收拾一袋垃圾出来,“沈二哈先不用擦狗爪,去扔一趟垃圾。”

    明明早晨下楼的时候可以捎着,沈二哈顶着一张囧脸,在沈柳温柔的微笑下叼着垃圾袋乖乖下楼。

    一百二十平的房子,厨房很大,两个大男人在里面也能转的开,不过封靖哲站在门口等,因为还不到他动手的时间。沈柳把买来的菜和肉都分门别类地放好,电饭锅里蒸上米饭,青菜都切好放在不锈钢盆里。

    趁着蒸米饭的这段时间,沈柳把排骨用清水洗干净,起锅放油,七成热放入葱姜爆香,再放排骨翻炒,加生抽、八角、桂皮等,翻炒至排骨变硬。

    汤锅里加水煮开,倒入排骨,小火炖。

    下午去农贸市场刚巧遇上小摊贩进货,鱼都是新鲜的,沈柳买了两条金边鲳鱼,还买了一些苦瓜。

    苦瓜洗干净切好,鲳鱼下油锅大火炸至两边金黄,下苦瓜,加水、盐、生抽、老抽、姜,盖上锅盖闷。

    封靖哲只看到一些材料飞进锅里,然后锅盖盖上,再过一会儿香味就出来了。

    哆哆哆,十几秒时间已经切完一根芹菜,沈柳放下菜刀,打开锅盖,苦瓜和鱼装盘。并不需要尝咸淡,也不用看生熟。火候,锅的材质,食材的大小,这些都会影响出锅时间,这种比较简单的菜,沈柳可以精准的估测出时间,并不需要像其他厨师那样,要尝一下才能出锅。

    熟透的苦瓜吸收了鱼的鲜味,金边鲳鱼躺在盘底,上面盖着苦瓜,沈柳端着盘子放在架子上,低声道:“鱼翔浅底一盘。”

    “名字挺好。”封靖哲挽了挽袖子,点头。

    “哦。”猛地看到厨房门口的人,沈柳一拍脑门,想起来了,赶忙招呼人进来,“米饭蒸好了,我帮忙搅蛋液,你来做炒饭。”

    自从上次把酱油当做清洁剂被赶出厨房,封靖哲就回去恶补厨房知识,现在已经能轻易地分辨白酒的白醋。

    “起锅,倒油,加葱姜爆香。”沈柳单手打鸡蛋,另外一只手端着盆,一边看着灶台。

    炒饭只需要几个步骤,比较简单,封靖哲听着沈柳的提醒,一步一步来,先放耐炒的青菜翻炒,再加不耐炒的,最后一步放米饭。一手拿着炒锅,一手拿着铲子,还挺像那么回事。

    “蛋包饭很简单,我做一遍你看着。”蛋液已经搅好,里面加了淀粉,更容易成形。平底炒锅里放一点油,倒入蛋液,拿着锅左右摇晃,蛋液会自动流淌变成一张圆饼……

    “我试试。”封靖哲拿起炒锅,学着沈柳的样子倒蛋液,左右摇晃,眼看着蛋液四处流淌,成为一个蛋饼,可惜中间有个洞。

    “再试试,别着急。”沈柳瞥了眼,把切好的山药和枸杞放在汤锅里,“能做成那样已经挺不错了,有天赋。”

    做完所有的蛋液,卖相终于好看不少。沈柳拿了一个盘子,中间放上一个蛋包饭,一边放一棵烫熟的菜心,另外一边摆上几片苹果片,蛋包饭上淋上番茄酱。普普通通的蛋包饭瞬间提升一个档次,变成了装盘蛋包饭……

    “沈凌衫,过来端盘子。”新鲜出炉的学徒已经主动收拾好厨房,沈柳从厨房探出头来,招呼小孩吃饭。

    沈二哈一晚上送了三次垃圾,上下楼三次,简直累成狗。于是他长了个心眼儿,一早叼着狗盆慢吞吞地挪到厨房门口等,只等着户主发话,进厨房。

    “爸,这是苦瓜?”沈凌衫一眼看到盘子里的苦瓜,“下面有鱼?”

    “恩,苦瓜闷金边鲳鱼,想吃鱼先吃苦瓜。”沈柳笑笑,端着一盘形状不怎么美妙的蛋包饭出来。

    厨子里有精致的汤碗,排骨酥烂,山药软绵,汤味美营养丰富,每人一碗。封靖哲一手拿着勺子,一手端着汤碗,神情严肃。

    “一样的步骤,味道差别挺大。”餐桌上,封靖哲雄心勃勃地拿起一个破了口的蛋包饭,咬了一口,很快尝出来,跟下午吃的味道相差有点大。

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