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这些冰糖是第一批,数量不多,很遗憾的没有出现最高等的紫晶冰糖,而是都为黄晶冰糖。舒锦把结晶的冰糖取出晾干后,只留下一小部分,剩下的都让尔甲带走了。
冰糖怕阴湿,所以贮藏方法很关键。在这个时代,舒锦也只能用土法子:先是找一个大瓮,底下铺上麦糠,在麦糠上放好竹篓,竹篓上再铺上一层笋皮,之后才把冰糖放进去,最后用竹席盖好。
关三德也尝过那糖,味道真不错。舒锦自从接手糖坊之后,做出好几种新糖了,而且,关三德也发现,舒锦制出的糖全部都是拿取贮藏运输都方便的固态糖。他已经隐隐感觉到,这些糖的问世将会造出一出不一般的变革来,所以,虽然开始他奇怪于舒锦为什么不把这些新糖卖出去,多赚些钱财,后来却学会了闭上了嘴巴。
舒锦一次性把所有刚做好的冰糖提走,关三德可心疼坏了,但是,如今糖坊不是他做主,所以他只能苦着脸看着舒锦把东西带走。
“怎地这幅鬼样子!这不是还在制作吗?来年,我还打算在招人,把咱们的糖坊扩张一下。到时候有的是糖出产,何至于你这个样子!”
关三德那副好像谁卖了他女儿似的表情让舒锦实在看不下去,于是忍不住训了他一句。
“那么多,那么难制,就这么送了人……”关三德嘟囔。
舒锦一乐。道:
“是啊,拿去送礼啊,还不知道收礼的人会不会喜欢。不过,三德,东西送光了咱们可以再制作。这送礼的机会可难得。你总嫌我不肯把咱们的糖拿出去售卖,今日,我也告诉你个准话吧。”
“东家你说。”听这话,关三德立刻收了刚刚如丧考妣的脸,正色道。
“我是在等啊,等的就是这个白送人的机会。”舒锦笑,“你道我拿出去随意卖卖。能卖个什么价?寻常的糖饴够贵了。可也就是百多文钱一斤。咱们的糖再好,又能卖多少钱?所以,咱们这糖。不能这么卖。
要卖,就卖那些贵人。挥金如土的贵人们才不管这东西如何制作的,他们只要新鲜,要特别。要看似高人一等的东西。
咱们这糖不就刚刚好?今日,我只是送了一罐子出去。他日。他们来我这里卖十罐子百罐子。你道,是随便卖出去合适,还是如果我会所的这样卖糖划算?”
关三德一听,双目闪亮了起来。再看舒锦。果然……是个奸商!
“好啦,快过年了,糖坊没什么事。你也回家休息吧,陪家里好好过个年!”
“那好。那我回了。东家新年大吉”
“新年大吉!”
鲜嫩的猪里脊肉切薄片,沾了淀粉裹了蛋液下锅炸制,到肉片定形捞出,再转大火肉片下锅炸至金黄;锅中留油,放入蒜末香菜丝姜丝爆香,炸好的肉片下锅翻炒,最后浇上勾兑好的酸甜的浇汁,翻炒均匀,一道酸甜咸香,色泽诱人的锅包肉完成。
大虾剪去虾须虾腿虾剑,去虾线洗净,保留虾壳完整;锅底留油放姜丝爆香,大虾放入翻炒,到熬出虾油后,倒入事先调好的由酱油、醋、糖、盐、淀粉等... -->>
这些冰糖是第一批,数量不多,很遗憾的没有出现最高等的紫晶冰糖,而是都为黄晶冰糖。舒锦把结晶的冰糖取出晾干后,只留下一小部分,剩下的都让尔甲带走了。
冰糖怕阴湿,所以贮藏方法很关键。在这个时代,舒锦也只能用土法子:先是找一个大瓮,底下铺上麦糠,在麦糠上放好竹篓,竹篓上再铺上一层笋皮,之后才把冰糖放进去,最后用竹席盖好。
关三德也尝过那糖,味道真不错。舒锦自从接手糖坊之后,做出好几种新糖了,而且,关三德也发现,舒锦制出的糖全部都是拿取贮藏运输都方便的固态糖。他已经隐隐感觉到,这些糖的问世将会造出一出不一般的变革来,所以,虽然开始他奇怪于舒锦为什么不把这些新糖卖出去,多赚些钱财,后来却学会了闭上了嘴巴。
舒锦一次性把所有刚做好的冰糖提走,关三德可心疼坏了,但是,如今糖坊不是他做主,所以他只能苦着脸看着舒锦把东西带走。
“怎地这幅鬼样子!这不是还在制作吗?来年,我还打算在招人,把咱们的糖坊扩张一下。到时候有的是糖出产,何至于你这个样子!”
关三德那副好像谁卖了他女儿似的表情让舒锦实在看不下去,于是忍不住训了他一句。
“那么多,那么难制,就这么送了人……”关三德嘟囔。
舒锦一乐。道:
“是啊,拿去送礼啊,还不知道收礼的人会不会喜欢。不过,三德,东西送光了咱们可以再制作。这送礼的机会可难得。你总嫌我不肯把咱们的糖拿出去售卖,今日,我也告诉你个准话吧。”
“东家你说。”听这话,关三德立刻收了刚刚如丧考妣的脸,正色道。
“我是在等啊,等的就是这个白送人的机会。”舒锦笑,“你道我拿出去随意卖卖。能卖个什么价?寻常的糖饴够贵了。可也就是百多文钱一斤。咱们的糖再好,又能卖多少钱?所以,咱们这糖。不能这么卖。
要卖,就卖那些贵人。挥金如土的贵人们才不管这东西如何制作的,他们只要新鲜,要特别。要看似高人一等的东西。
咱们这糖不就刚刚好?今日,我只是送了一罐子出去。他日。他们来我这里卖十罐子百罐子。你道,是随便卖出去合适,还是如果我会所的这样卖糖划算?”
关三德一听,双目闪亮了起来。再看舒锦。果然……是个奸商!
“好啦,快过年了,糖坊没什么事。你也回家休息吧,陪家里好好过个年!”
“那好。那我回了。东家新年大吉”
“新年大吉!”
鲜嫩的猪里脊肉切薄片,沾了淀粉裹了蛋液下锅炸制,到肉片定形捞出,再转大火肉片下锅炸至金黄;锅中留油,放入蒜末香菜丝姜丝爆香,炸好的肉片下锅翻炒,最后浇上勾兑好的酸甜的浇汁,翻炒均匀,一道酸甜咸香,色泽诱人的锅包肉完成。
大虾剪去虾须虾腿虾剑,去虾线洗净,保留虾壳完整;锅底留油放姜丝爆香,大虾放入翻炒,到熬出虾油后,倒入事先调好的由酱油、醋、糖、盐、淀粉等... -->>
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