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除了李潇和章琳越,其他人全都疑惑不解:“什么是火锅?”
他们爱过麻辣烫,但是没吃过火锅。
“等着瞧,一会你们就知道了。”章琳琅得意的卖了一个关子。
把用不着的闲人都赶出去,就留下李潇打下手,小七,秋香她们洗菜去了,青青和素素在灶台烧火。
先调制火锅底料,不过这个时代没有鸳鸯的锅,不能一边清汤一边红汤了,不过也没关系,弄两锅好了。
章琳琅让李潇收拾了一只鸡,再剁下几块筒子骨,稍稍焯水后,全都扔进大锅里,添上水开始熬汤做锅底。
再让李潇把羊肉切成薄薄的片,还有鱼肉,先片下来,也切成薄片。
章琳琅则拿起一块猪肉,细细的剁碎了,和上香菜,调好味道,开始做肉丸子。
这可是她的大爱啊,热乎乎的丸子,有嚼头,好吃!
烧一锅热水,手里抓一把猪肉泥,用力一挤,一个丸子就从大拇指那冒出来了,扔进热水里滚一滚,马上就成型了,不一会儿章琳琅就做好了一大盘。
章琳琅手里不停,接着做红汤锅底,辣椒、花椒、用油小火炸过,捞出来不用,用那爆香的油接着炒香豆瓣酱,不一会香味就飘出来了。
这时汤也熬好了,分别装到两个锅里,一个是清汤一个是红油,放上大葱姜片,搁到准备好的炭炉子里慢慢煮着。
屋外的男孩子们闻到了香味都围了过来,“今天晚上做什么好吃的?这么香?”
章琳越高兴的说,“火锅!”
其他人不解,章琳越也跟着卖关子,只说一会就知道了。
收拾好桌子,摆好碗筷,炭炉子跟锅都让郑重搬上桌去。大家团团的围坐在一起,好奇的注视着两个锅,只有汤,其他的什么也没有,这怎么吃?
章琳琅不慌不忙的示范,夹起一块羊肉片放到汤里滚几滚,蘸了点事先调制好的小料,然后放进嘴里。
恩,美味!肉片很嫩,再加上汤汁的鲜美,小料的咸香,好吃死了!!!
看着章琳越和章琳琅吃了一片又一片,围观的人们再也按捺不住了,纷纷学着章琳琅那样自己动手涮肉片。
直到第一片肉吃进嘴里,大家直呼好吃,再也不客气,热火朝天的吃上了。
一大盘肉片倒进去,马上就没了,肉丸子也抢了一空……
幸好章琳琅对火锅大有信心,叫李潇准备了许多材料,肉片足足就有5盘、还有丸子、鱼片、豆腐、血块、红薯片、冻豆腐、粉丝、大白菜、草菇……各种各样的,摆了满满一桌子。
红油锅极受欢迎,辣辣的,一个个都辣的直吐舌头,却还是不停的伸筷子。
章琳琅看着大家吃的高兴,心里也美滋滋的,想起她那个时代那些各种各样的火锅店高朋满座的情景,再看看眼前这群人吃的形象全无,玉容不禁在心里打起了主意,要是在这开一个火锅店,行的通吗?
章琳琅思索着这种想法的可能性,突然碗里被小七丢了一个肉丸子。
“姐大,快吃啊,一会就没了。”小七边往嘴里塞东西边说。
“好。”章琳琅低头一笑,开始吃东西,还是先顾好眼前,先吃完再说。
一桌人毫无形象的抢食,唯独郑重吃的最斯文,不过他的吃相虽然优雅,手下却并不慢,抢起锅里的肉片来,那叫一个快狠准,叫章琳琅刮目相看。
酒足饭饱,一群人坐着都不想动了,小七抚着肚子,连连说撑到了。
大家都笑话她贪吃,不过俱都不好意思多说,因为自己也吃撑了!
除了李潇和章琳越,其他人全都疑惑不解:“什么是火锅?”
他们爱过麻辣烫,但是没吃过火锅。
“等着瞧,一会你们就知道了。”章琳琅得意的卖了一个关子。
把用不着的闲人都赶出去,就留下李潇打下手,小七,秋香她们洗菜去了,青青和素素在灶台烧火。
先调制火锅底料,不过这个时代没有鸳鸯的锅,不能一边清汤一边红汤了,不过也没关系,弄两锅好了。
章琳琅让李潇收拾了一只鸡,再剁下几块筒子骨,稍稍焯水后,全都扔进大锅里,添上水开始熬汤做锅底。
再让李潇把羊肉切成薄薄的片,还有鱼肉,先片下来,也切成薄片。
章琳琅则拿起一块猪肉,细细的剁碎了,和上香菜,调好味道,开始做肉丸子。
这可是她的大爱啊,热乎乎的丸子,有嚼头,好吃!
烧一锅热水,手里抓一把猪肉泥,用力一挤,一个丸子就从大拇指那冒出来了,扔进热水里滚一滚,马上就成型了,不一会儿章琳琅就做好了一大盘。
章琳琅手里不停,接着做红汤锅底,辣椒、花椒、用油小火炸过,捞出来不用,用那爆香的油接着炒香豆瓣酱,不一会香味就飘出来了。
这时汤也熬好了,分别装到两个锅里,一个是清汤一个是红油,放上大葱姜片,搁到准备好的炭炉子里慢慢煮着。
屋外的男孩子们闻到了香味都围了过来,“今天晚上做什么好吃的?这么香?”
章琳越高兴的说,“火锅!”
其他人不解,章琳越也跟着卖关子,只说一会就知道了。
收拾好桌子,摆好碗筷,炭炉子跟锅都让郑重搬上桌去。大家团团的围坐在一起,好奇的注视着两个锅,只有汤,其他的什么也没有,这怎么吃?
章琳琅不慌不忙的示范,夹起一块羊肉片放到汤里滚几滚,蘸了点事先调制好的小料,然后放进嘴里。
恩,美味!肉片很嫩,再加上汤汁的鲜美,小料的咸香,好吃死了!!!
看着章琳越和章琳琅吃了一片又一片,围观的人们再也按捺不住了,纷纷学着章琳琅那样自己动手涮肉片。
直到第一片肉吃进嘴里,大家直呼好吃,再也不客气,热火朝天的吃上了。
一大盘肉片倒进去,马上就没了,肉丸子也抢了一空……
幸好章琳琅对火锅大有信心,叫李潇准备了许多材料,肉片足足就有5盘、还有丸子、鱼片、豆腐、血块、红薯片、冻豆腐、粉丝、大白菜、草菇……各种各样的,摆了满满一桌子。
红油锅极受欢迎,辣辣的,一个个都辣的直吐舌头,却还是不停的伸筷子。
章琳琅看着大家吃的高兴,心里也美滋滋的,想起她那个时代那些各种各样的火锅店高朋满座的情景,再看看眼前这群人吃的形象全无,玉容不禁在心里打起了主意,要是在这开一个火锅店,行的通吗?
章琳琅思索着这种想法的可能性,突然碗里被小七丢了一个肉丸子。
“姐大,快吃啊,一会就没了。”小七边往嘴里塞东西边说。
“好。”章琳琅低头一笑,开始吃东西,还是先顾好眼前,先吃完再说。
一桌人毫无形象的抢食,唯独郑重吃的最斯文,不过他的吃相虽然优雅,手下却并不慢,抢起锅里的肉片来,那叫一个快狠准,叫章琳琅刮目相看。
酒足饭饱,一群人坐着都不想动了,小七抚着肚子,连连说撑到了。
大家都笑话她贪吃,不过俱都不好意思多说,因为自己也吃撑了!