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了四组选手的比赛用时。
“我们按照完成的先后顺序来依次品尝,首先有请第一组的作品!”
身穿深灰色套装的几名餐厅服务人员,依次将盛有第一组选手的菜品三块大木板抬到了那张白色长桌上。
王建章嘴角带笑,缓缓开口介绍道:“我们组的菜品,是将中医的五行学说融入了菜品中。《黄帝内经》指出:“肝木青色宜酸,心火赤色宜苦,脾土黄色宜甘,肺金白色宜辛,肾水黑色宜咸。内为五脏,外主五行,色配五方。各位请看这五道菜——”
他走上前去,边揭开白色瓷盘上的铁盖,边一一讲解:“这道老醋莴笋花生沙拉以青色入肝,爽口开胃;这道乌鸡黑豆汤以黑入肾,滋养精气……”
青红黄白黑,对应肝心脾肺肾,同时每一色对应的味道也都丝毫不差。五道颜色迥异的菜品简直是一道绝佳的艺术品。
胡慧芳一贯严肃的脸上,带上了淡淡的笑意,其余几名嘉宾也全神贯注地听着王建章的介绍,充满了兴味。
开昕心中一沉,不禁暗暗咂舌:不愧是专业厨师队,竟然能够在短时间内想到将菜品与五行结合。不知道这几位评审会不会喜欢第一组菜品的口味?
第45章严厉的胡慧芳
王建章将五道菜品其中的原理娓娓道来,说完后比了个请的手势,那张肉脸上满是笑容:“请各位尝一尝吧,建议按照青红黄白黑的顺序。”
几位评审拿起筷子和叉子,分别开始品尝面前那盘莴笋沙拉。胡慧芳率先夹了沙拉里的一颗花生放进了嘴里,刚一嚼下眉头就微不可见地皱了一下。
石天华一直没有什么表情,按照王建章的说法将五道五色菜依次品尝完,才放下了手中的筷子。
他端起右手边的一杯水清了清口,点头道:“每道菜的味道的确都发挥了五行的特点,让人印象深刻,我很喜欢这个创意。”
关昱接过话来,轻轻吐了好几口气,性感的薄唇此时有点发红:“豆花鱼非常嫩,而且很香却没吃到一丁点香料,太让我惊艳了!就是稍微有点辣。”
那道豆花鱼是用内酯豆腐、龙利鱼为主食材制成的,上面漂浮着一层清亮的红油,光是看着就让人胃口大开。
王建章微微一笑,站在嘉宾席前比着下方的组员说:“这是由我们组的川菜厨师舒和做的。”
那名叫舒和的厨师黑黑瘦瘦的,一开口就是让人无法忽略的川普:“川菜很讲究香料,但是关昱影帝说了不想吃到香料,所以我就改用油炸和水浸来处理香料,避免直接入菜。”
Sabina侧耳听完身旁翻译的话,绿眸中闪动着好看的光:“这个辣味非常有层次,如果有机会,真的想和你探讨探讨。”
了四组选手的比赛用时。
“我们按照完成的先后顺序来依次品尝,首先有请第一组的作品!”
身穿深灰色套装的几名餐厅服务人员,依次将盛有第一组选手的菜品三块大木板抬到了那张白色长桌上。
王建章嘴角带笑,缓缓开口介绍道:“我们组的菜品,是将中医的五行学说融入了菜品中。《黄帝内经》指出:“肝木青色宜酸,心火赤色宜苦,脾土黄色宜甘,肺金白色宜辛,肾水黑色宜咸。内为五脏,外主五行,色配五方。各位请看这五道菜——”
他走上前去,边揭开白色瓷盘上的铁盖,边一一讲解:“这道老醋莴笋花生沙拉以青色入肝,爽口开胃;这道乌鸡黑豆汤以黑入肾,滋养精气……”
青红黄白黑,对应肝心脾肺肾,同时每一色对应的味道也都丝毫不差。五道颜色迥异的菜品简直是一道绝佳的艺术品。
胡慧芳一贯严肃的脸上,带上了淡淡的笑意,其余几名嘉宾也全神贯注地听着王建章的介绍,充满了兴味。
开昕心中一沉,不禁暗暗咂舌:不愧是专业厨师队,竟然能够在短时间内想到将菜品与五行结合。不知道这几位评审会不会喜欢第一组菜品的口味?
第45章严厉的胡慧芳
王建章将五道菜品其中的原理娓娓道来,说完后比了个请的手势,那张肉脸上满是笑容:“请各位尝一尝吧,建议按照青红黄白黑的顺序。”
几位评审拿起筷子和叉子,分别开始品尝面前那盘莴笋沙拉。胡慧芳率先夹了沙拉里的一颗花生放进了嘴里,刚一嚼下眉头就微不可见地皱了一下。
石天华一直没有什么表情,按照王建章的说法将五道五色菜依次品尝完,才放下了手中的筷子。
他端起右手边的一杯水清了清口,点头道:“每道菜的味道的确都发挥了五行的特点,让人印象深刻,我很喜欢这个创意。”
关昱接过话来,轻轻吐了好几口气,性感的薄唇此时有点发红:“豆花鱼非常嫩,而且很香却没吃到一丁点香料,太让我惊艳了!就是稍微有点辣。”
那道豆花鱼是用内酯豆腐、龙利鱼为主食材制成的,上面漂浮着一层清亮的红油,光是看着就让人胃口大开。
王建章微微一笑,站在嘉宾席前比着下方的组员说:“这是由我们组的川菜厨师舒和做的。”
那名叫舒和的厨师黑黑瘦瘦的,一开口就是让人无法忽略的川普:“川菜很讲究香料,但是关昱影帝说了不想吃到香料,所以我就改用油炸和水浸来处理香料,避免直接入菜。”
Sabina侧耳听完身旁翻译的话,绿眸中闪动着好看的光:“这个辣味非常有层次,如果有机会,真的想和你探讨探讨。”