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鸭子是迷耳临时从市场里买来的,他拎着那只肚子肥得跟个皮球似的鸭子进氤氲楼的时候,蘑菇头还蹲在墙角嗑瓜子。
楚然和文先生坐在一道聊天,陆九九也蹲在墙角,从蘑菇头手里抓了一把瓜子,看迷耳回来了,呸地一声吐出瓜子,迎上前去。
“没想到现在还能买到这么好的鸭子。”
“哪里买得到,是我抢来的。”
早市早就过来,现在是午后,晚市也没开始,照道理是买不到这么好的鸭子的。迷耳为买到这只鸭子,特意绕了远路,去人家专门养鸭子的芦苇塘里,“抢”了一只来。
这鸭是吃着芦苇塘里的螺蛳和各样小水鱼长大的,肥的很,下出来的蛋,都是红心双黄的。
拿来款待文先生这样的贵客,真是再合适不过了。
“去,把这鸭子杀了。”迷耳走到陆九九面前,一只手提她起来,另一只手把鸭子甩到蘑菇头面前。
“什么?又是我?!”蘑菇头表示不愿意,“每次脏活累活都是我!你们是不是欺负人噢?!”
“少废话!”迷耳把鸭子塞到他手里,鸭子活泼得很,一挣脱了迷耳的手就乱崩腾,翅膀扇起来,整个儿扑到了蘑菇头脸上。
蘑菇头大脸一愣,“我,我艹了!它在我脸上拉屎!”
“得得得,快去吧,你再不这鸭子杀了,一会儿紫姑该闻着屎味缠上来了!”
迷耳顺手推蘑菇头往后厨走,“快快快,一会儿做好了少不了你的,我还拿了一只鸭子呢,快去快去!”
听到自己也有吃的,蘑菇头才有了点兴致,拿了鸭子和迷耳往后院走,迷耳推蘑菇头一把,手里紧紧握住陆九九的,“九九,你发什么呆呢?酱鸭子不做了?!”
“做…”陆九九手被迷耳拽着,身子向着后厨,眼睛却望向楚然和文先生那边,她轻声贴上迷耳的耳侧,“迷耳,你说他们聊什么呢”
那边的楚然和文先生,拿着报纸,头贴在一起,俨然一副商讨国家大事的样子。
“你管他们聊什么呢!”迷耳扯她的头发,“快走,听到后院鸭子的惨叫了吗?那是它在呼唤你去煮它呢!”
两只鸭子拔了毛,去了内脏,就裸裸地呈在陆九九面前,竹竿子从它们屁股处穿过,把两只鸭子串联在一起。
陆九九端了一壶酱油,把鸭子从竹竿子上取下来,细细地涂抹上去,从外皮到鸭骨架内里的每个地方,甚至是硬硬的鸭嘴处。
迷耳和蘑菇头站在一边看她细致地干活,蘑菇头问,“迷耳,你跟那个紫姑到底有什么过节?她为什么就是不肯离开我们的茅厕?昨天晚上我去上厕所,又被她吓到了!你能不能让她滚蛋?!”
迷耳假装没听到,转了个身去了外面,只留蘑菇头和陆九九在后厨里头。
“我早晚有一天抓到你的小辫子!”
陆九九听到蘑菇头在迷耳身后恨恨地说,“那个死紫姑,明明和他有过节,结果只骚扰我,我真是…!”
陆九九热了铁锅往里头加热油,又将葱姜蒜等切好,香叶八角辣椒都放在一边备用,假装没听到蘑菇头嘴里冒出来的比紫姑身上味道还臭的脏话。
抹好了的鸭子,要先下油锅煎过,两面都焦黄了,才好接着下一步的步骤。
煎鸭子的时候陆九九不敢让火太大,生怕煎得过分了,煎焦了,味道会不好。
煎好的鸭子取出来晾在一边,剩下的油舀出一些,把葱姜蒜和香叶八角辣椒都放进去,炒出香辣的味道,再下鸭子。
陆九九翻炒着鸭子,被辣椒的辣味呛得鼻子有点难受,她揉揉鼻子,忍住了,把鸭子小心翼翼地放下去,加酱油,盐和糖,底下的火抽去一些柴火,让火小些,慢慢地煮,把整个鸭子都煮熟煮透,让酱油的鲜味,渗透到鸭子的每一方寸中。
这个煮鸭子的过程有点久,而且还是两只鸭子,没有个把个小时,是煮不透的,陆九九在灶前闲着无聊,又不好走开,要是一会儿走开了,鸭子煮焦了怎么办?
偏过头一看,蘑菇头呆呆地站在一侧,嘴张得大大的,口水都从嘴角流下来了,她索性拉他过来,把一把小水壶塞到他手中,“看着鸭子,要是水没了,就加水,知道吗?”
蘑菇头握着水壶,呆呆地点头,陆九九叹一口气,手在围裙上随意地抹一抹,往外走去。
外头的楚然和文先生,还在经天纬地地聊着天,迷耳也在他们一侧,静静地站着,好似在仔细地听他们说话,又好似什么都没在意到。
“楚然。”陆九九走到楚然身边,往他身侧坐,“你们聊什么呢?”
楚然轻咳了一声,陆九九看到文先生脸色变了一变,知道自己问了不该问的东西,连忙话锋一转,“厨房里在煮鸭子,你不喜欢吃这样腻的东西,要不要给你炒点小菜?”转身回了厨房。
楚然点了点头,迷耳略皱了皱眉,文先生脸色好了些,把手搭在楚然肩上,“楚先生请继续说,请继续说。”
两只鸭子整整儿炖了四个小时才炖烂,天色从晕黄成了暗黑,陆九九把灶膛里的火加大了收汁,旺旺的火苗映照着她的脸,热乎乎烫乎乎的,弄得她有些恍惚。
黑稠香辣的汁水收进了鸭子里,融到了骨头里去了,她捞起一只来,放在案板上从脖子开始切到腿,齐齐地码在盘子里。
才下手去捞另外一只,就见蘑菇头已经端了那只切好了的,躲到角落里去了,她想到他杀鸭子的辛苦,看他到现在还头上插着一根鸭毛,也不好去说什么了,切了另一只,死死护着端去了外面,见外头多了一个人,居然是戴先生。
而且,戴先生还和文先生和和气气地坐在一起。
他们不是死敌吗?!
“酱鸭子来了。”
“好啊,我说文兄你今天一整天都不见人影,原来是来这儿了!”戴先生一见陆九九端上酱鸭子就哈哈大笑,笑声有些渗人,陆九九端上鸭子就往后退了。
迷耳上去,给他们上了黄酒,楚然就坐在他们身侧,慢慢悠悠地喝着自己面前的酒,问陆九九,“九九,我的小青菜呢?”
“马上来。”陆九九答,回厨房去摘了菜,炒了一盘清淡的青菜,再来时,见文先生和戴先生已经抱在了一起,说着些男人之间的话题。
女人,国家,功名,还有女人。
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鸭子是迷耳临时从市场里买来的,他拎着那只肚子肥得跟个皮球似的鸭子进氤氲楼的时候,蘑菇头还蹲在墙角嗑瓜子。
楚然和文先生坐在一道聊天,陆九九也蹲在墙角,从蘑菇头手里抓了一把瓜子,看迷耳回来了,呸地一声吐出瓜子,迎上前去。
“没想到现在还能买到这么好的鸭子。”
“哪里买得到,是我抢来的。”
早市早就过来,现在是午后,晚市也没开始,照道理是买不到这么好的鸭子的。迷耳为买到这只鸭子,特意绕了远路,去人家专门养鸭子的芦苇塘里,“抢”了一只来。
这鸭是吃着芦苇塘里的螺蛳和各样小水鱼长大的,肥的很,下出来的蛋,都是红心双黄的。
拿来款待文先生这样的贵客,真是再合适不过了。
“去,把这鸭子杀了。”迷耳走到陆九九面前,一只手提她起来,另一只手把鸭子甩到蘑菇头面前。
“什么?又是我?!”蘑菇头表示不愿意,“每次脏活累活都是我!你们是不是欺负人噢?!”
“少废话!”迷耳把鸭子塞到他手里,鸭子活泼得很,一挣脱了迷耳的手就乱崩腾,翅膀扇起来,整个儿扑到了蘑菇头脸上。
蘑菇头大脸一愣,“我,我艹了!它在我脸上拉屎!”
“得得得,快去吧,你再不这鸭子杀了,一会儿紫姑该闻着屎味缠上来了!”
迷耳顺手推蘑菇头往后厨走,“快快快,一会儿做好了少不了你的,我还拿了一只鸭子呢,快去快去!”
听到自己也有吃的,蘑菇头才有了点兴致,拿了鸭子和迷耳往后院走,迷耳推蘑菇头一把,手里紧紧握住陆九九的,“九九,你发什么呆呢?酱鸭子不做了?!”
“做…”陆九九手被迷耳拽着,身子向着后厨,眼睛却望向楚然和文先生那边,她轻声贴上迷耳的耳侧,“迷耳,你说他们聊什么呢”
那边的楚然和文先生,拿着报纸,头贴在一起,俨然一副商讨国家大事的样子。
“你管他们聊什么呢!”迷耳扯她的头发,“快走,听到后院鸭子的惨叫了吗?那是它在呼唤你去煮它呢!”
两只鸭子拔了毛,去了内脏,就裸裸地呈在陆九九面前,竹竿子从它们屁股处穿过,把两只鸭子串联在一起。
陆九九端了一壶酱油,把鸭子从竹竿子上取下来,细细地涂抹上去,从外皮到鸭骨架内里的每个地方,甚至是硬硬的鸭嘴处。
迷耳和蘑菇头站在一边看她细致地干活,蘑菇头问,“迷耳,你跟那个紫姑到底有什么过节?她为什么就是不肯离开我们的茅厕?昨天晚上我去上厕所,又被她吓到了!你能不能让她滚蛋?!”
迷耳假装没听到,转了个身去了外面,只留蘑菇头和陆九九在后厨里头。
“我早晚有一天抓到你的小辫子!”
陆九九听到蘑菇头在迷耳身后恨恨地说,“那个死紫姑,明明和他有过节,结果只骚扰我,我真是…!”
陆九九热了铁锅往里头加热油,又将葱姜蒜等切好,香叶八角辣椒都放在一边备用,假装没听到蘑菇头嘴里冒出来的比紫姑身上味道还臭的脏话。
抹好了的鸭子,要先下油锅煎过,两面都焦黄了,才好接着下一步的步骤。
煎鸭子的时候陆九九不敢让火太大,生怕煎得过分了,煎焦了,味道会不好。
煎好的鸭子取出来晾在一边,剩下的油舀出一些,把葱姜蒜和香叶八角辣椒都放进去,炒出香辣的味道,再下鸭子。
陆九九翻炒着鸭子,被辣椒的辣味呛得鼻子有点难受,她揉揉鼻子,忍住了,把鸭子小心翼翼地放下去,加酱油,盐和糖,底下的火抽去一些柴火,让火小些,慢慢地煮,把整个鸭子都煮熟煮透,让酱油的鲜味,渗透到鸭子的每一方寸中。
这个煮鸭子的过程有点久,而且还是两只鸭子,没有个把个小时,是煮不透的,陆九九在灶前闲着无聊,又不好走开,要是一会儿走开了,鸭子煮焦了怎么办?
偏过头一看,蘑菇头呆呆地站在一侧,嘴张得大大的,口水都从嘴角流下来了,她索性拉他过来,把一把小水壶塞到他手中,“看着鸭子,要是水没了,就加水,知道吗?”
蘑菇头握着水壶,呆呆地点头,陆九九叹一口气,手在围裙上随意地抹一抹,往外走去。
外头的楚然和文先生,还在经天纬地地聊着天,迷耳也在他们一侧,静静地站着,好似在仔细地听他们说话,又好似什么都没在意到。
“楚然。”陆九九走到楚然身边,往他身侧坐,“你们聊什么呢?”
楚然轻咳了一声,陆九九看到文先生脸色变了一变,知道自己问了不该问的东西,连忙话锋一转,“厨房里在煮鸭子,你不喜欢吃这样腻的东西,要不要给你炒点小菜?”转身回了厨房。
楚然点了点头,迷耳略皱了皱眉,文先生脸色好了些,把手搭在楚然肩上,“楚先生请继续说,请继续说。”
两只鸭子整整儿炖了四个小时才炖烂,天色从晕黄成了暗黑,陆九九把灶膛里的火加大了收汁,旺旺的火苗映照着她的脸,热乎乎烫乎乎的,弄得她有些恍惚。
黑稠香辣的汁水收进了鸭子里,融到了骨头里去了,她捞起一只来,放在案板上从脖子开始切到腿,齐齐地码在盘子里。
才下手去捞另外一只,就见蘑菇头已经端了那只切好了的,躲到角落里去了,她想到他杀鸭子的辛苦,看他到现在还头上插着一根鸭毛,也不好去说什么了,切了另一只,死死护着端去了外面,见外头多了一个人,居然是戴先生。
而且,戴先生还和文先生和和气气地坐在一起。
他们不是死敌吗?!
“酱鸭子来了。”
“好啊,我说文兄你今天一整天都不见人影,原来是来这儿了!”戴先生一见陆九九端上酱鸭子就哈哈大笑,笑声有些渗人,陆九九端上鸭子就往后退了。
迷耳上去,给他们上了黄酒,楚然就坐在他们身侧,慢慢悠悠地喝着自己面前的酒,问陆九九,“九九,我的小青菜呢?”
“马上来。”陆九九答,回厨房去摘了菜,炒了一盘清淡的青菜,再来时,见文先生和戴先生已经抱在了一起,说着些男人之间的话题。
女人,国家,功名,还有女人。
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