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亲自送了白嬷嬷离开，舒舒返回时就带了雀跃，叫人招呼了小棠过来。
真是想什么来什么。
昨日刚将海鲜的瘾头勾起来，正觉得不足，今日就有食材了。
小椿与小榆不在，两人回了都统府。
核桃与小松负责拆包，小棠负责分类。
舒舒坐着总指挥，一样一样看着，心满意足。
明明是食材，包装极是高大上。
就比如燕窝，装在锦缎匣子中，里面还放了红绸。
都是完整的燕盏，一匣就有五十盏，两匣子就是百盏。
小棠带了惊喜道：“这个福晋吃了正是对症呢！”
这几年，跟着舒舒研究药膳，小棠也学了不少，知晓燕窝“大养肺阴，化痰止咳”。
之前二所有些，结果一分为二，一半孝敬了宜妃，一半让人拿回都统府。
舒舒则是想起后世的一则传闻。
传闻乾隆长寿，也有饮食上的功效，就是每天早晨空腹食燕窝一盏。
倒是可以试试。
鱼翅、海参、鲍鱼的做法，都是大同小异。
就是看到花胶的时候，舒舒多留意了些。
这也是后世推崇的养颜圣品。
吃法颇为复杂，不像现下一样泡发了焯水去腥，然后或者红烧或者扒什么的。
而是隔水炖。
剩下的大虾干、瑶柱、蛏子干什么的。
舒舒一时也没有什么好法子，就跟小棠道：“除了大虾之外，另外两样看看能不能做小菜……”
还有就是紫菜、海带这些。
二所膳房也有紫菜，每次做汤，极为鲜美。
可是像这样整整两大包紫菜，数量很是感人。
舒舒也有了主意。
紫菜可以做成海苔，就是弄碎，小火加香油、芝麻、盐炒干。
可以拌饭，佐粥，也耐保存。
这些东西，燕窝、海参都是孕妇可吃的，不过舒舒不好借花献佛。
她决定好好试菜，最好是弄成小菜或半成品，再孝敬回宁寿宫。
这都是康熙孝顺给太后的。
太后可以赏，她却不好大喇喇的受了。
她想到的就是佛跳墙。
那本来就是海鲜食材大乱炖，多一样少一样不差什么。
关键是做好了，加热吃滋味儿不变。
现下又是寒冬腊月的，就可以做好。
然后冻成一份份的，就成了方便版佛跳墙。
舒舒心动，就让小松取了纸笔，拟着佛跳墙的方子。
后世各种方子，并没有固定的。
不过海参、鲍鱼、鱼翅这几样是主材，花胶、瑶柱少不了，眼下就有大半的，剩下的应该比较好配。
适当添加就是，如蹄筋、香菇、玉兰片这些，都是膳房常备的食材。
想的差不多，舒舒还是叫人收了。
进了腊月再说吧。
这两天先不折腾了。
屋子里都是海鲜干货的腥气，需要开窗子散味道，舒舒就去了书房。
年前没有什么事，准备年礼是一件，大福晋“五七”小殡是一件。
中间还有五阿哥的生日。
五阿哥今年二十岁，这也是整生日了。
舒舒想起这个，恍惚记得还有人是腊月生日，就翻开自己的手札。
刚嫁进来的时候，五福晋曾经给她说了一次。
找到了记录，原来还有十二阿哥，也是腊月初四的生日。
舒舒又留意下其他人，十五阿哥是十一月二十八，就是几日后，差点忘记。
几个小阿哥，实在太没有存在感了。
然后就是年后了，正月里十四阿哥生辰，二月最多，大阿哥、三阿哥、八阿哥、三月里可爱的小十七。
舒舒就吩咐核桃道：“找套长命锁，还有九连环，包起来，再找块好砚台预备下……”
这是给十五阿哥与十二阿哥的。
剩下五阿哥那里，如何预备寿礼，还要与九阿哥商量。
正想着，外头有了动静。
九阿哥回来了。
后头除了何玉柱与孙金，还跟着还几个太监，都是怀抱手提的，没少拿东西。
等到东西都放下，九阿哥示意何玉柱派了赏，打发了人离开，才跟着舒舒道：“瞧瞧爷都带什么回来了？”
说着，他就要打开那些。
只看熟悉的包装，舒舒心里就有数了。
东次间还没散完味儿，舒舒可不想西次间也都是海鲜味儿，忙道：“不着急，咱们去东屋看……”
九阿哥不解，可也没有说什么，大家将东西都拿到东屋。
九阿哥这才留意窗户敞着。
屋子里还还有没有散完的腥味儿。
“汗阿玛打发人送来了？”
九阿哥有些讪讪：“爷不知道啊！乾清宫膳房拿了不少，这不是重了？”
舒舒摇头，说了白嬷嬷过来之事。
九阿哥听了，失了给舒舒看食材的兴趣，道：“那还看什么？都收起来吧，咱们看料子，是福州将军贡的西洋料子，总共就二十二匹，爷厚着脸皮磨来两匹……”
他亲自去挑的样子，就是怕贡品颜色花色不合适。
舒舒也来了兴致，跟着去看。
总共是四匹西洋绒，两匹正红色，并蒂莲花图案，是给十福晋的。
剩下两匹，是香色，简单的万字纹。
“可以做氅衣，雨雪不沾……”
九阿哥道。
他有一件旧衣裳，就是西洋绒料子。
舒舒没有说话，而是摸着料子，觉得手感有些熟悉。
像是后世常见的羊绒大衣的料子，还泛着金属光泽的水波纹。
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亲自送了白嬷嬷离开，舒舒返回时就带了雀跃，叫人招呼了小棠过来。
真是想什么来什么。
昨日刚将海鲜的瘾头勾起来，正觉得不足，今日就有食材了。
小椿与小榆不在，两人回了都统府。
核桃与小松负责拆包，小棠负责分类。
舒舒坐着总指挥，一样一样看着，心满意足。
明明是食材，包装极是高大上。
就比如燕窝，装在锦缎匣子中，里面还放了红绸。
都是完整的燕盏，一匣就有五十盏，两匣子就是百盏。
小棠带了惊喜道：“这个福晋吃了正是对症呢！”
这几年，跟着舒舒研究药膳，小棠也学了不少，知晓燕窝“大养肺阴，化痰止咳”。
之前二所有些，结果一分为二，一半孝敬了宜妃，一半让人拿回都统府。
舒舒则是想起后世的一则传闻。
传闻乾隆长寿，也有饮食上的功效，就是每天早晨空腹食燕窝一盏。
倒是可以试试。
鱼翅、海参、鲍鱼的做法，都是大同小异。
就是看到花胶的时候，舒舒多留意了些。
这也是后世推崇的养颜圣品。
吃法颇为复杂，不像现下一样泡发了焯水去腥，然后或者红烧或者扒什么的。
而是隔水炖。
剩下的大虾干、瑶柱、蛏子干什么的。
舒舒一时也没有什么好法子，就跟小棠道：“除了大虾之外，另外两样看看能不能做小菜……”
还有就是紫菜、海带这些。
二所膳房也有紫菜，每次做汤，极为鲜美。
可是像这样整整两大包紫菜，数量很是感人。
舒舒也有了主意。
紫菜可以做成海苔，就是弄碎，小火加香油、芝麻、盐炒干。
可以拌饭，佐粥，也耐保存。
这些东西，燕窝、海参都是孕妇可吃的，不过舒舒不好借花献佛。
她决定好好试菜，最好是弄成小菜或半成品，再孝敬回宁寿宫。
这都是康熙孝顺给太后的。
太后可以赏，她却不好大喇喇的受了。
她想到的就是佛跳墙。
那本来就是海鲜食材大乱炖，多一样少一样不差什么。
关键是做好了，加热吃滋味儿不变。
现下又是寒冬腊月的，就可以做好。
然后冻成一份份的，就成了方便版佛跳墙。
舒舒心动，就让小松取了纸笔，拟着佛跳墙的方子。
后世各种方子，并没有固定的。
不过海参、鲍鱼、鱼翅这几样是主材，花胶、瑶柱少不了，眼下就有大半的，剩下的应该比较好配。
适当添加就是，如蹄筋、香菇、玉兰片这些，都是膳房常备的食材。
想的差不多，舒舒还是叫人收了。
进了腊月再说吧。
这两天先不折腾了。
屋子里都是海鲜干货的腥气，需要开窗子散味道，舒舒就去了书房。
年前没有什么事，准备年礼是一件，大福晋“五七”小殡是一件。
中间还有五阿哥的生日。
五阿哥今年二十岁，这也是整生日了。
舒舒想起这个，恍惚记得还有人是腊月生日，就翻开自己的手札。
刚嫁进来的时候，五福晋曾经给她说了一次。
找到了记录，原来还有十二阿哥，也是腊月初四的生日。
舒舒又留意下其他人，十五阿哥是十一月二十八，就是几日后，差点忘记。
几个小阿哥，实在太没有存在感了。
然后就是年后了，正月里十四阿哥生辰，二月最多，大阿哥、三阿哥、八阿哥、三月里可爱的小十七。
舒舒就吩咐核桃道：“找套长命锁，还有九连环，包起来，再找块好砚台预备下……”
这是给十五阿哥与十二阿哥的。
剩下五阿哥那里，如何预备寿礼，还要与九阿哥商量。
正想着，外头有了动静。
九阿哥回来了。
后头除了何玉柱与孙金，还跟着还几个太监，都是怀抱手提的，没少拿东西。
等到东西都放下，九阿哥示意何玉柱派了赏，打发了人离开，才跟着舒舒道：“瞧瞧爷都带什么回来了？”
说着，他就要打开那些。
只看熟悉的包装，舒舒心里就有数了。
东次间还没散完味儿，舒舒可不想西次间也都是海鲜味儿，忙道：“不着急，咱们去东屋看……”
九阿哥不解，可也没有说什么，大家将东西都拿到东屋。
九阿哥这才留意窗户敞着。
屋子里还还有没有散完的腥味儿。
“汗阿玛打发人送来了？”
九阿哥有些讪讪：“爷不知道啊！乾清宫膳房拿了不少，这不是重了？”
舒舒摇头，说了白嬷嬷过来之事。
九阿哥听了，失了给舒舒看食材的兴趣，道：“那还看什么？都收起来吧，咱们看料子，是福州将军贡的西洋料子，总共就二十二匹，爷厚着脸皮磨来两匹……”
他亲自去挑的样子，就是怕贡品颜色花色不合适。
舒舒也来了兴致，跟着去看。
总共是四匹西洋绒，两匹正红色，并蒂莲花图案，是给十福晋的。
剩下两匹，是香色，简单的万字纹。
“可以做氅衣，雨雪不沾……”
九阿哥道。
他有一件旧衣裳，就是西洋绒料子。
舒舒没有说话，而是摸着料子，觉得手感有些熟悉。
像是后世常见的羊绒大衣的料子，还泛着金属光泽的水波纹。
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