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第二十章卤汤
柳宓,相信自己!
深吸口气,用手指头捏出来些大概需要的分量,随即又去添了点水,等稀释开了后,用手指头尝了尝咸度,其实,做豆腐脑的那段光景,不知道过了有多少个年头。这会尝着味道,其实根本尝不出分量如何。
她只是求个心安罢了。
站在木桶前,端着碗里盛着的盐卤水,用筷子慢慢的搅动着豆浆,然后慢慢的加入稀释好的盐卤水,那俩人也不清楚她葫芦里卖的什么药,但见她精神高度紧张,似乎也感染到这种气氛,屏着呼吸,不敢说话。
渐渐的,柳宓觉得豆浆有些黏乎,她搅动的速度变慢,点盐卤水的速度也逐渐变得慢了下来。
“哎哎,快看!”先前一直保持着不打扰的柳月莲,见那豆浆里开始出现小拇指大小的块块时,惊讶的叫了出来!
这到底怎么回事啊?刚刚分明还没有的,前后也没多少时间,咋的就这个样子了?
孙铁良也是,他觉得今个完全是超出了他认知的范围,瞅着柳宓手里的那碗,也变得敬畏了许多。
她松了口气,盖上盖子,反正她能做的,都已经做完了,剩下的就看造化吧,“这个叫盐卤水,跟点豆腐的那个卤水差不多,其实严格来说,这就是跟豆腐一样,大同小异”
“好了,别打听这个了,咱们准备工作还没做完呢!”柳宓拍拍手,示意大家动弹起来。
忙活了这么久,外面天色已经朦胧,不远处的路上传来马蹄声,柳宓知道,这时候这匹马头前,一定晃荡着白纸灯笼,这是提醒百姓四更了。
时间紧,任务重,他们最起码就得等五更的时候,出门往汴河那赶的。
洗大锅,放猪油,油热后加葱花跟蒜末,又把切好的香菇丝和木耳丝扔进去,加水,煮沸,放佐料,这个年代还没淀粉,柳宓想了想,把先前做馒头时,还剩下的一点白面,用水和开,然后倒到做好的卤子里。
很简单,却也很敷衍,但是确实她这个时候,手边已有的材料里,能做出的最好的卤子了。
忙活完了这一切,她身后已经是密密麻麻的汗水了。
这会看了看木桶,估计时间足够了,心想着要去打开,可手还是没力气,准确的来说,是她没那胆量。
如果做坏的话,品相不好,口味自然不好,那就卖不得钱,他们这些劳动力不值钱,可那是五斤黄豆,三十个钱呢!
什么时候,她竟然会为了那几十个铜板,享受了一下心惊胆战的滋味!
外面已经有头陀打着铁牌子,看情形,已经到了五更天了,这早市已经要开了!
她咬牙,闭着眼,一把掀开上面盖着的盖子!
周围静谧一片,没人吭声,她心里一沉,完蛋,这是坏了?
“真漂亮... -->>
第二十章卤汤
柳宓,相信自己!
深吸口气,用手指头捏出来些大概需要的分量,随即又去添了点水,等稀释开了后,用手指头尝了尝咸度,其实,做豆腐脑的那段光景,不知道过了有多少个年头。这会尝着味道,其实根本尝不出分量如何。
她只是求个心安罢了。
站在木桶前,端着碗里盛着的盐卤水,用筷子慢慢的搅动着豆浆,然后慢慢的加入稀释好的盐卤水,那俩人也不清楚她葫芦里卖的什么药,但见她精神高度紧张,似乎也感染到这种气氛,屏着呼吸,不敢说话。
渐渐的,柳宓觉得豆浆有些黏乎,她搅动的速度变慢,点盐卤水的速度也逐渐变得慢了下来。
“哎哎,快看!”先前一直保持着不打扰的柳月莲,见那豆浆里开始出现小拇指大小的块块时,惊讶的叫了出来!
这到底怎么回事啊?刚刚分明还没有的,前后也没多少时间,咋的就这个样子了?
孙铁良也是,他觉得今个完全是超出了他认知的范围,瞅着柳宓手里的那碗,也变得敬畏了许多。
她松了口气,盖上盖子,反正她能做的,都已经做完了,剩下的就看造化吧,“这个叫盐卤水,跟点豆腐的那个卤水差不多,其实严格来说,这就是跟豆腐一样,大同小异”
“好了,别打听这个了,咱们准备工作还没做完呢!”柳宓拍拍手,示意大家动弹起来。
忙活了这么久,外面天色已经朦胧,不远处的路上传来马蹄声,柳宓知道,这时候这匹马头前,一定晃荡着白纸灯笼,这是提醒百姓四更了。
时间紧,任务重,他们最起码就得等五更的时候,出门往汴河那赶的。
洗大锅,放猪油,油热后加葱花跟蒜末,又把切好的香菇丝和木耳丝扔进去,加水,煮沸,放佐料,这个年代还没淀粉,柳宓想了想,把先前做馒头时,还剩下的一点白面,用水和开,然后倒到做好的卤子里。
很简单,却也很敷衍,但是确实她这个时候,手边已有的材料里,能做出的最好的卤子了。
忙活完了这一切,她身后已经是密密麻麻的汗水了。
这会看了看木桶,估计时间足够了,心想着要去打开,可手还是没力气,准确的来说,是她没那胆量。
如果做坏的话,品相不好,口味自然不好,那就卖不得钱,他们这些劳动力不值钱,可那是五斤黄豆,三十个钱呢!
什么时候,她竟然会为了那几十个铜板,享受了一下心惊胆战的滋味!
外面已经有头陀打着铁牌子,看情形,已经到了五更天了,这早市已经要开了!
她咬牙,闭着眼,一把掀开上面盖着的盖子!
周围静谧一片,没人吭声,她心里一沉,完蛋,这是坏了?
“真漂亮... -->>
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