七零后小说网 www.qlh04.com,[重生]食至名归无错无删减全文免费阅读!
云片糕薄如书页,细腻犹如凝脂,因其片薄、色白,故有此名。国宴上的点心云片糕选料极其精细,做工繁复。
云片糕的主要食材有糯米、白糖、猪油等十来种,每一种的挑选都是选择上上品。糯米去皮留米心,炒米粉时候一要保持熟透二要保白,筛粉时要连续过筛,保证每一粒米粉的细腻和绵细。白糖要选用粒小、速溶的白砂糖……各种原料按照步骤加工搅合,压制成型,最后由厨师用锋利的大方道切成一片一片。
成形的云片糕雪白洁净,没有一丝瑕疵,片薄如同书页,放在眼前几乎能够穿过灯光,莹润细腻。还未入口便嗅见淡淡的米香味、甜香味,入口如同雪花融化,香甜可口,细腻绵软的质感仿佛置身于云端,无比惬意。
海伦以往最喜欢的小甜品是慕斯蛋糕,此刻的海伦已经完全将桌上的慕斯蛋糕完全忽略了过去,双眼瞪着那盘云片糕发亮,嘴里的香甜滋味只叫她欲罢不能,可是还没来得及仔细地回味,那一小片的云片糕就在舌尖失去了踪影。
海伦花了九牛二虎的功力才抢回了两小片的云片糕,要不是碍于在宴会厅里,还要直播上电视,凭借她战斗力……那一盘云片糕早就是她的囊中之物了!
可是海伦见一旁的部长夫人只吃到了一片云片糕,此时气哼哼的模样就觉得好笑……好像自己又没那么可怜了。
海伦身后的翻译终于过来了,跟海伦轻声耳语了几句,“夫人,刚才你问的那两盘菜是谢珺谢大厨烹饪的。”
海伦听了这个名字正耳熟呢,中文名字的发音有些绕口,突然海伦眼前一亮,惊喜道,“原来是就是那个神奇厨师?”
那翻译盯着桌子看了下,“咦”了一声,“好像那盘云片糕也是谢大厨做的,这么快就吃光了吗?”
这‘云片糕’海伦倒是第一次听,但是对照之前见过的英文菜单,瞬间就将她刚刚吃过的云片糕联系了起来,她惊喜道,“原来我觉得无比美味可口的菜肴都是这位神奇厨师烹饪的吗?哦,那我们真是太有缘分了!”
这个翻译从海伦来到华夏后一直随行,还没见过海伦如此激动过。
海伦也意识到自己的情绪太过激动了,立马敛起面上的表情,矜持道,“可以邀请这位神奇大厨为我烹饪一道美味可口的中国菜肴吗?我并没有什么不喜欢的食材跟过敏的食材。”
那翻译立马去找国宴后厨的负责人传达海伦这个小小的要求。
国宴后厨已经上完了水果,众人终于终于松了一口气,都认为今天的任务终于完成了。
谢珺穿着一身雪白的厨师服,面色从容地整理着膳台,突然见吴青跟于枫急急忙忙地向她跑过来,一副急慌慌的模样。
于枫面色沉重,无比正色地喊了一声,“谢珺!”
吴青看着谢珺的眼神则是意味深长,说不出来生气还是喜悦。
那姚海庆站在一边,看着谢珺这边的动作,早就幸灾乐祸起来,跟一边h省的老厨师耳语道,“瞧瞧,这谢珺平时让她张狂的!现在遇到事情了吧!”
姚海庆佝着腰,满是恶意地瞪着谢珺,无比幸灾乐祸道,“千万别是她煮的菜让人吃坏了肚子……。”
结果姚海庆还没有得意三秒钟,却见到吴青和蔼地拍了拍谢珺的肩膀,于枫朝她点点头,两人对待谢珺的态度别说多友好了……就像是对待自家的小辈似的。
姚海庆站的远,听不到他们具体说的什么,只隐隐约约听到什么“干得好!’之类的。
一旁的老厨师唉声叹气道,“这是什么世道?让一个小娃娃得了重视。想当年我们h省的那位先去的老厨师的手艺才叫惊艳满堂,前前米国总统对他的那道古老肉赞不绝口,第二年他就被任命为两国饮食交流大使了,风光无限啊……我们h省什么时候才能再出一个这样的人物呢?!”
姚海庆一听,眼皮一跳,心中无端端地有些心慌起来……他那次只是借机答应了谢珺,打算在国宴后再去找谢跟姚玲慢慢算账。
可是现在看来,谢珺正是真正的风头无限,按照刚才老厨师的说法,如果谢珺真的在明年被任命为那个中米饮食交流大使的话,那在华夏饮食界的地位可就真的无人撼动了……更别说饮食部部长吴青与厨神于枫都对她另眼相看!
一旁的老厨师见姚海庆看着谢珺的眼神凶恶,立马小声劝说道,“海庆啊,我们背后说说那小娃娃,给她下点绊子就算了,你千万别真的做出什么事情啊。”
那老厨师看来在饮食界讯息颇为灵通,他小声地劝说道,“之前不是金勺协会的星级评比赛吗?那冯山你也认识的,就是南河市那个老家伙,他在赛事的时候好像绑架了这个小娃娃……现在呢?不仅身陷囹圄,更让原来在南河市风光无限的冯家完全倒台了……。”
这老厨师话语中无不唏嘘之意,“如果我没有猜错的话,这小娃娃就是吴青跟于枫扶持的新一代的饮食界领头人了。”
姚海庆听了他的话,瞬间倒吸了一口冷气,暗自庆幸自己还没来得及做什么事情……
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云片糕薄如书页,细腻犹如凝脂,因其片薄、色白,故有此名。国宴上的点心云片糕选料极其精细,做工繁复。
云片糕的主要食材有糯米、白糖、猪油等十来种,每一种的挑选都是选择上上品。糯米去皮留米心,炒米粉时候一要保持熟透二要保白,筛粉时要连续过筛,保证每一粒米粉的细腻和绵细。白糖要选用粒小、速溶的白砂糖……各种原料按照步骤加工搅合,压制成型,最后由厨师用锋利的大方道切成一片一片。
成形的云片糕雪白洁净,没有一丝瑕疵,片薄如同书页,放在眼前几乎能够穿过灯光,莹润细腻。还未入口便嗅见淡淡的米香味、甜香味,入口如同雪花融化,香甜可口,细腻绵软的质感仿佛置身于云端,无比惬意。
海伦以往最喜欢的小甜品是慕斯蛋糕,此刻的海伦已经完全将桌上的慕斯蛋糕完全忽略了过去,双眼瞪着那盘云片糕发亮,嘴里的香甜滋味只叫她欲罢不能,可是还没来得及仔细地回味,那一小片的云片糕就在舌尖失去了踪影。
海伦花了九牛二虎的功力才抢回了两小片的云片糕,要不是碍于在宴会厅里,还要直播上电视,凭借她战斗力……那一盘云片糕早就是她的囊中之物了!
可是海伦见一旁的部长夫人只吃到了一片云片糕,此时气哼哼的模样就觉得好笑……好像自己又没那么可怜了。
海伦身后的翻译终于过来了,跟海伦轻声耳语了几句,“夫人,刚才你问的那两盘菜是谢珺谢大厨烹饪的。”
海伦听了这个名字正耳熟呢,中文名字的发音有些绕口,突然海伦眼前一亮,惊喜道,“原来是就是那个神奇厨师?”
那翻译盯着桌子看了下,“咦”了一声,“好像那盘云片糕也是谢大厨做的,这么快就吃光了吗?”
这‘云片糕’海伦倒是第一次听,但是对照之前见过的英文菜单,瞬间就将她刚刚吃过的云片糕联系了起来,她惊喜道,“原来我觉得无比美味可口的菜肴都是这位神奇厨师烹饪的吗?哦,那我们真是太有缘分了!”
这个翻译从海伦来到华夏后一直随行,还没见过海伦如此激动过。
海伦也意识到自己的情绪太过激动了,立马敛起面上的表情,矜持道,“可以邀请这位神奇大厨为我烹饪一道美味可口的中国菜肴吗?我并没有什么不喜欢的食材跟过敏的食材。”
那翻译立马去找国宴后厨的负责人传达海伦这个小小的要求。
国宴后厨已经上完了水果,众人终于终于松了一口气,都认为今天的任务终于完成了。
谢珺穿着一身雪白的厨师服,面色从容地整理着膳台,突然见吴青跟于枫急急忙忙地向她跑过来,一副急慌慌的模样。
于枫面色沉重,无比正色地喊了一声,“谢珺!”
吴青看着谢珺的眼神则是意味深长,说不出来生气还是喜悦。
那姚海庆站在一边,看着谢珺这边的动作,早就幸灾乐祸起来,跟一边h省的老厨师耳语道,“瞧瞧,这谢珺平时让她张狂的!现在遇到事情了吧!”
姚海庆佝着腰,满是恶意地瞪着谢珺,无比幸灾乐祸道,“千万别是她煮的菜让人吃坏了肚子……。”
结果姚海庆还没有得意三秒钟,却见到吴青和蔼地拍了拍谢珺的肩膀,于枫朝她点点头,两人对待谢珺的态度别说多友好了……就像是对待自家的小辈似的。
姚海庆站的远,听不到他们具体说的什么,只隐隐约约听到什么“干得好!’之类的。
一旁的老厨师唉声叹气道,“这是什么世道?让一个小娃娃得了重视。想当年我们h省的那位先去的老厨师的手艺才叫惊艳满堂,前前米国总统对他的那道古老肉赞不绝口,第二年他就被任命为两国饮食交流大使了,风光无限啊……我们h省什么时候才能再出一个这样的人物呢?!”
姚海庆一听,眼皮一跳,心中无端端地有些心慌起来……他那次只是借机答应了谢珺,打算在国宴后再去找谢跟姚玲慢慢算账。
可是现在看来,谢珺正是真正的风头无限,按照刚才老厨师的说法,如果谢珺真的在明年被任命为那个中米饮食交流大使的话,那在华夏饮食界的地位可就真的无人撼动了……更别说饮食部部长吴青与厨神于枫都对她另眼相看!
一旁的老厨师见姚海庆看着谢珺的眼神凶恶,立马小声劝说道,“海庆啊,我们背后说说那小娃娃,给她下点绊子就算了,你千万别真的做出什么事情啊。”
那老厨师看来在饮食界讯息颇为灵通,他小声地劝说道,“之前不是金勺协会的星级评比赛吗?那冯山你也认识的,就是南河市那个老家伙,他在赛事的时候好像绑架了这个小娃娃……现在呢?不仅身陷囹圄,更让原来在南河市风光无限的冯家完全倒台了……。”
这老厨师话语中无不唏嘘之意,“如果我没有猜错的话,这小娃娃就是吴青跟于枫扶持的新一代的饮食界领头人了。”
姚海庆听了他的话,瞬间倒吸了一口冷气,暗自庆幸自己还没来得及做什么事情……
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