七零后小说网 www.qlh04.com,[重生]食至名归无错无删减全文免费阅读!
宝塔肉的主食材是用猪五花肉烹制的,而素鸭是用油豆皮油炸后制成烤鸭的形状,两道菜本来都是偏向油腻型的,但是因为处理的恰当,看起来却特别有食欲。
宝塔肉将五花肉洗净焯水后,与梅干菜一起酱烧,等肉降温后用刀沿着肉边缘一直切,切好后围着圈恢复好方肉的形状。将梅干菜汤汁浇在宝塔肉上,梅干菜铺在肉底下,上锅蒸上一个小时。
这道宝塔肉形状尤为有趣,层层堆叠而成,远看就如一方宝塔伫立,细细数来,最少在十三层以上,这需要极其扎实卓绝的刀工。宝塔肉酱汁浓郁,红亮诱人。肉片稍稍用筷子一夹便断,可见五花肉已经炖煮的酥烂。吃上一口,肉香淳厚,肥而不腻。因为刀工到位,一片肉上受力均匀,厚薄相同,极其入味。
宝塔肉在舌尖的滋味细细蔓延开来,咸甜适当,完全吃不吃肥肉的脂肪感,瘦肉的部分不显的干柴,肉质细腻软嫩,口感一流!
连只爱吃谢珺做菜的柏晋也多吃了两口,半眯起来的眸子中满含惬意。
杨蕾连吃了好几口,才觉得有些油腻,喝了一口柠檬水,语气轻快道,“这个宝塔肉好好吃,不愧是如意楼的主厨陈大厨亲自出手,这滋味果然不同凡响。”
杨蕾的目光往范荃那里一瞥,见她一直在吃生鱼片,筷子根本就没动过这道宝塔肉。那范荃意识到她的目光后,很是虚弱地解释道,“我身体不好,不能吃肥肉的。”
杨蕾觉得范荃不是身体不好不能吃肥肉,八成是为了减肥不吃的……不吃更好,全部留给她吃!
杨蕾又暗暗地加快了进食的速度。
另外一道素鸭风味独特,将香菇、蘑菇、竹笋切丝,三丝入锅煸炒调味后盛出待用,将油豆皮卷上三丝后入油锅稍稍油炸至金黄捞出,另起一锅入汤、盐、糖、老抽等调味放入素鸭卷焖烧,等素鸭完全吸干汤汁,汤汁浓稠时便可出锅。
谢珺尤喜欢这道素鸭,色泽金黄,鲜香软糯。吃起来,一点都不显得油腻,油豆皮包裹着素味的三丝,口感清爽,味道却极其鲜香多汁,汤汁味美,一口下去,汤汁在舌尖四溅开来,咸甜可口,鲜味久久不散。
谢珺给柏晋夹了好几块素鸭,问道,“你觉得味道如何?”
柏晋咽下嘴中的素鸭,浅浅笑道,“珺珺替我夹的素鸭比这盘子里要好吃很多。”
杨蕾跟陈巧巧吃菜的动作一顿……这恩爱秀的她们都不好意思吃饭了。
服务员又上了几道如意楼的招牌菜,白斩鸡、五香熏鱼、油焖笋、盐水虾等,吃的杨蕾跟陈巧巧两人一副满足的无比的模样,两人靠在椅子上,摸着已经凸起的肚子……真是又满足又觉得减肥无望!
谢珺用湿巾擦了擦嘴,正准备跟柏晋说些什么,却突然听到离了十几桌的距离,传来喧哗吵闹的声音。她循声望过去,看到那条熟悉的孔雀绿的雪纺裙……眼皮一跳。
谢珺向柏晋交换了一个眼神,语气有些歉意地对杨蕾三人道,“我好像看到熟人了,我让柏晋先付钱送你们回去吧……我先去处理一下事情。”
范荃看谢珺这模样知道她遇到麻烦事了,慢悠悠地开口道,“我们不急等等再走吧。”
谢珺站起身来睨了范荃一眼,却心中挂着别的事情,没时间离她,立马跨步离开席位。
刚才隔着半面屏风,谢珺进门没看到谢芬跟钟全疏今天也在如意楼吃饭。此时谢珺一看,快要被眼前发生的景象气个半死……钟全疏的前妻高露指着谢芬跟钟全疏的鼻子大骂道,“钟全疏你这个王八蛋,我就知道你不是什么好东西,你是不是就是为了这个贱女人才跟我离婚的……你们这对该死的奸夫淫|妇。”
高露完全一副杀红眼的状态,作势要扑上去撕扯谢芬的头发拉扯谢芬的裙子,钟全疏哪能让她如意,扯出高露细细的手腕往旁边一甩,双眼锐利地看着高露,语气冰冷道,“看到我知分寸的话就应该滚开,你那里还有脸皮赶上来说这种话?!!”
三人之间的纷争,已经引起边上不少食客的注意,这不看不知道,一看吓一跳……这三人主角中的两位,竟然是前一段时间在s市闹的满城风雨的离婚案的主角。
不是听说女明星高露给钟全疏钟总戴了绿帽子吗?怎么听高露的话好像其中还有隐情,众人默默的将目光转移到谢芬的身上,暗暗地打量着钟全疏的这位新女伴。
谢芬站起身来,跟钟全疏并肩而立,朝高露正色道,“我是这段时间才跟钟先生认识熟悉起来的,并不是你说的那样。”谢芬虽然外表温柔细腻,但是说话的语气却不容置喙。
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宝塔肉的主食材是用猪五花肉烹制的,而素鸭是用油豆皮油炸后制成烤鸭的形状,两道菜本来都是偏向油腻型的,但是因为处理的恰当,看起来却特别有食欲。
宝塔肉将五花肉洗净焯水后,与梅干菜一起酱烧,等肉降温后用刀沿着肉边缘一直切,切好后围着圈恢复好方肉的形状。将梅干菜汤汁浇在宝塔肉上,梅干菜铺在肉底下,上锅蒸上一个小时。
这道宝塔肉形状尤为有趣,层层堆叠而成,远看就如一方宝塔伫立,细细数来,最少在十三层以上,这需要极其扎实卓绝的刀工。宝塔肉酱汁浓郁,红亮诱人。肉片稍稍用筷子一夹便断,可见五花肉已经炖煮的酥烂。吃上一口,肉香淳厚,肥而不腻。因为刀工到位,一片肉上受力均匀,厚薄相同,极其入味。
宝塔肉在舌尖的滋味细细蔓延开来,咸甜适当,完全吃不吃肥肉的脂肪感,瘦肉的部分不显的干柴,肉质细腻软嫩,口感一流!
连只爱吃谢珺做菜的柏晋也多吃了两口,半眯起来的眸子中满含惬意。
杨蕾连吃了好几口,才觉得有些油腻,喝了一口柠檬水,语气轻快道,“这个宝塔肉好好吃,不愧是如意楼的主厨陈大厨亲自出手,这滋味果然不同凡响。”
杨蕾的目光往范荃那里一瞥,见她一直在吃生鱼片,筷子根本就没动过这道宝塔肉。那范荃意识到她的目光后,很是虚弱地解释道,“我身体不好,不能吃肥肉的。”
杨蕾觉得范荃不是身体不好不能吃肥肉,八成是为了减肥不吃的……不吃更好,全部留给她吃!
杨蕾又暗暗地加快了进食的速度。
另外一道素鸭风味独特,将香菇、蘑菇、竹笋切丝,三丝入锅煸炒调味后盛出待用,将油豆皮卷上三丝后入油锅稍稍油炸至金黄捞出,另起一锅入汤、盐、糖、老抽等调味放入素鸭卷焖烧,等素鸭完全吸干汤汁,汤汁浓稠时便可出锅。
谢珺尤喜欢这道素鸭,色泽金黄,鲜香软糯。吃起来,一点都不显得油腻,油豆皮包裹着素味的三丝,口感清爽,味道却极其鲜香多汁,汤汁味美,一口下去,汤汁在舌尖四溅开来,咸甜可口,鲜味久久不散。
谢珺给柏晋夹了好几块素鸭,问道,“你觉得味道如何?”
柏晋咽下嘴中的素鸭,浅浅笑道,“珺珺替我夹的素鸭比这盘子里要好吃很多。”
杨蕾跟陈巧巧吃菜的动作一顿……这恩爱秀的她们都不好意思吃饭了。
服务员又上了几道如意楼的招牌菜,白斩鸡、五香熏鱼、油焖笋、盐水虾等,吃的杨蕾跟陈巧巧两人一副满足的无比的模样,两人靠在椅子上,摸着已经凸起的肚子……真是又满足又觉得减肥无望!
谢珺用湿巾擦了擦嘴,正准备跟柏晋说些什么,却突然听到离了十几桌的距离,传来喧哗吵闹的声音。她循声望过去,看到那条熟悉的孔雀绿的雪纺裙……眼皮一跳。
谢珺向柏晋交换了一个眼神,语气有些歉意地对杨蕾三人道,“我好像看到熟人了,我让柏晋先付钱送你们回去吧……我先去处理一下事情。”
范荃看谢珺这模样知道她遇到麻烦事了,慢悠悠地开口道,“我们不急等等再走吧。”
谢珺站起身来睨了范荃一眼,却心中挂着别的事情,没时间离她,立马跨步离开席位。
刚才隔着半面屏风,谢珺进门没看到谢芬跟钟全疏今天也在如意楼吃饭。此时谢珺一看,快要被眼前发生的景象气个半死……钟全疏的前妻高露指着谢芬跟钟全疏的鼻子大骂道,“钟全疏你这个王八蛋,我就知道你不是什么好东西,你是不是就是为了这个贱女人才跟我离婚的……你们这对该死的奸夫淫|妇。”
高露完全一副杀红眼的状态,作势要扑上去撕扯谢芬的头发拉扯谢芬的裙子,钟全疏哪能让她如意,扯出高露细细的手腕往旁边一甩,双眼锐利地看着高露,语气冰冷道,“看到我知分寸的话就应该滚开,你那里还有脸皮赶上来说这种话?!!”
三人之间的纷争,已经引起边上不少食客的注意,这不看不知道,一看吓一跳……这三人主角中的两位,竟然是前一段时间在s市闹的满城风雨的离婚案的主角。
不是听说女明星高露给钟全疏钟总戴了绿帽子吗?怎么听高露的话好像其中还有隐情,众人默默的将目光转移到谢芬的身上,暗暗地打量着钟全疏的这位新女伴。
谢芬站起身来,跟钟全疏并肩而立,朝高露正色道,“我是这段时间才跟钟先生认识熟悉起来的,并不是你说的那样。”谢芬虽然外表温柔细腻,但是说话的语气却不容置喙。
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